Thịt

Zrazy "Sữa chim"


Nguyên liệu nấu sữa chim

  1. Thịt băm (tươi hoặc đông lạnh) 300 gram
  2. Phô mai cứng 50 gram
  3. Trứng 2 miếng
  4. Bơ 1 muỗng canh
  5. Bột mì 0,5 ly
  6. Sữa (3,5% chất béo) 1/3 cốc
  7. Nước tương 3 muỗng canh
  8. Bouillon cube (gà) 1 chiếc.
  9. Bánh mì trắng (tươi) 2 lát
  10. Tiêu đen xay nhuyễn
  11. Muối cho vừa ăn
  • Thành phần chính Thịt bò, Thịt lợn
  • Phục vụ 4 phần

Hàng tồn kho:

Lò nướng, khay nướng, chảo rán, dao, roi để đánh bột, món ăn cho thịt băm, chảo để nấu trứng, đường giữa cho phô mai, đĩa cho zrazy làm sẵn

Nấu sữa chim zraz:

Bước 1: chuẩn bị thịt băm.

Nếu chúng ta có thịt băm, sau đó chỉ cần để nó bên ngoài tủ đông trong nửa giờ - hãy để nó rã đông. Nếu nó tươi, thì ngay lập tức bắt đầu quá trình chuẩn bị. Nhưng trước tiên, hãy ngâm hai lát bánh mì trong nước (nửa ly nước cho 2 lát, ngâm vào một bát riêng). Sau đó, chúng tôi chuẩn bị thịt băm như đối với cốt lết thông thường. Đó là, chúng ta trộn chính thịt băm và bánh mì ngâm trong một bát riêng. Trộn đều thịt băm bằng tay, nghiền khối nước dùng trong ngón tay của chúng tôi và băm nhỏ vào thịt băm, thêm nước tương, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.

Bước 2: chuẩn bị đổ đầy cho zraz.

Đổ hơn một nửa nước vào một cái nồi nhỏ và đặt trên lửa. Đợi nước sôi và nhẹ nhàng thả trứng vào nước sôi với một muỗng canh. Đợi 10 phút, sau đó loại bỏ, làm mát và bóc vỏ. Nướng trứng luộc trên một vắt vừa, cũng làm với phô mai cứng. Khuấy trứng và phô mai, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm một muỗng canh bơ và trộn kỹ. Việc điền đã sẵn sàng, đi đến bước tiếp theo.

Bước 3: làm zrazy.

Chúng tôi lấy một muỗng thịt băm nấu chín và đặt nó vào lòng bàn tay, một chút nước. Sau đó, chúng tôi thu thập một muỗng cà phê làm đầy và đặt nó lên trên nhồi. Sau đó, chúng tôi bọc nhồi trong thịt băm. Để làm cho nó có vẻ giống như cốt lết với điền, đó là, zrazy. Điều quan trọng là phải làm tất cả điều này trong tay của bạn, vì ví dụ như không có gì sẽ làm việc trên bảng hoặc bàn. Nhồi không phải là bột - nó chia tay. Chúng tôi làm cho zrazy cho đến khi nó hết hoặc nhồi hoặc nhồi.

Bước 4: chuẩn bị bột bánh.

Clar là khối chất lỏng trong đó sản phẩm được nhúng trước khi chiên hoặc nướng. Để chuẩn bị, chúng ta cần trộn 1/3 cốc sữa, một quả trứng sống và bột mì vào một bát riêng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó đánh kem cho đến độ đặc của kem chua lỏng. Về nguyên tắc, anh ấy đã sẵn sàng.

Bước 5: chiên và nướng zrazy.

Bật lò nướng, đặt nhiệt độ thành 200 độ. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, đợi cho đến khi nó trở nên nóng. Sau đó, chúng tôi nhúng nó vào bột và đặt nó vào chảo nóng. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu (2-3 phút mỗi bên). Đặt chiên đi trên một đĩa riêng. Như vậy, chiên tất cả zrazy. Sau đó đổ một ít dầu thực vật lên một tấm nướng nóng và với một bàn chải phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của tấm nướng. Chúng tôi trải zrazy chiên lên một tấm nướng và gửi nó vào lò nướng. Nướng trong 7-10 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 6: phục vụ đến bàn.

Chúng tôi lấy ra tấm nướng với zrazy đã hoàn thành từ lò nướng, đặt chúng vào một cái đĩa bằng thìa và phục vụ nó ra bàn. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Tôi khuyên bạn nên lấy hỗn hợp thịt bò và thịt lợn làm thịt băm.

- - Bạn có thể lấy bất kỳ pho mát, quan trọng nhất là khó khăn.

- - trước khi phục vụ, bạn có thể đổ zrazy đã chuẩn bị với sốt kem chua.