Rau

Bắp cải Bavaria


Thành phần bắp cải Bavaria

  1. Xúc xích (hoặc xúc xích) 2 chiếc.
  2. Rau xanh (ngò) 1 bó
  3. Cà chua dán 2 muỗng canh
  4. Cà chua đóng hộp 240 gr.
  5. Bắp cải trắng -0,5 kg để nếm
  6. Sò điệp 3 tép
  7. Hành 1 chiếc. (lớn)
  8. Hạt caraway muỗng cà phê
  9. Muối cho vừa ăn
  10. Hạt tiêu cho vừa ăn
  11. Dầu thực vật
  • Thành phần chính bắp cải
  • Phục vụ 4 phần
  • Ẩm thực thế giới Ẩm thực Đức

Hàng tồn kho:

Vạc, Pan, Chảo rán, Thớt, Dao làm bếp, Dụng cụ mở, Đĩa phục vụ

Nấu bắp cải Bavaria:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Điều đầu tiên chúng ta cần bắp cải thái nhỏ. Bạn có thể sử dụng cả dụng cụ vắt đặc biệt và dao rộng. Tiếp theo, chúng ta cần đun sôi nó trong nước hơi mặn, để nó trở nên mềm và hầm nhanh hơn. Nấu không hơn 6-8 phút. Hành và tỏi, gọt vỏ và băm nhỏ: hành tây - trong một nửa vòng, tỏi - lát. Chúng tôi đặt trên lửa vừa để làm nóng chảo, sau khi đổ dầu thực vật và phết hành tây và tỏi. Bạn không nên đạt được màu vàng, loại bỏ nhiệt ngay lập tức khi hành tây trở nên mềm hơnvà tỏi sẽ bắt đầu hương vị của nó. Xúc xích cắt thành những vòng tròn nhỏ và chiên nhẹ trong chảo. Rau mùi của tôi được cắt nhỏ và thái nhỏ. Cắt cà chua đóng hộp thành lát mỏng (chúng tôi không đổ nước ép, nó rất hữu ích cho chúng tôi).

Bước 2: Nấu bắp cải Bavaria.

Bây giờ chúng ta chỉ cần đặt bắp cải hầm, trộn tất cả các thành phần trên. Chúng tôi lấy một cái vạc và đặt bắp cải luộc, xúc xích chiên, hành với tỏi, muối, hạt tiêu, thêm hạt caraway, rau mùi xắt nhỏ và nêm với cà chua đóng hộp (cùng với nước ép) và bột cà chua. Trộn kỹ, đậy nắp và đặt thành món hầm trên lửa chậm trong 15-20 phútkhông hơn

Bước 3: Phục vụ bắp cải Bavaria.

Sau 20 phút, đặt bắp cải lên các đĩa chia và gọi cho khách. Ở Đức, bia tươi, lạnh được phục vụ cho bắp cải. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Nếu bạn muốn thêm xúc xích vào bắp cải, thì bạn cần 4 thứ.

- - Bột cà chua kết hợp với cà chua đóng hộp mang đến cho bắp cải vị chua mặn.

- - Bạn có thể sử dụng dưa cải bắp với tươi (50/50) khi nấu ăn.

- - Hạt caraway luôn có mặt trong công thức bắp cải truyền thống của Bavaria. Nhưng nếu bạn không thích chúng, bạn không thể thêm. Các món ăn sẽ có mùi thơm do rau mùi và tỏi.