Đồ ăn vặt

Táo Latkes


Thành phần để làm Latkes từ Táo

  1. 3 quả táo (bất kỳ giống táo tươi nào cũng phù hợp để nấu ăn)
  2. Bột mì 6 bàn. thìa
  3. Chanh 1 chiếc.
  4. Trứng gà 2 chiếc.
  5. Bơ 2 bàn. thìa (để chiên)
  6. Đường 1 bàn. một cái muỗng
  7. Bột nở 1 muỗng cà phê. một cái muỗng
  8. Quế quế 1/4 muỗng cà phê thìa
  • Thành phần chính: Táo, Bột
  • Phần 2-3
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao, thớt, đĩa, chảo rán hoặc hầm, vắt, thìa, tách kem, khăn giấy, đĩa, thìa nấu ăn

Nấu ăn từ táo:

Bước 1: Chuẩn bị những nguyên liệu.

Một trong những quy tắc chính trong nhà bếp là sự sạch sẽ, vì vậy các thành phần như táo, chanh và trứng gà phải được rửa sạch bằng nước. Và trứng tốt hơn với dung dịch xà phòng, vì vi khuẩn có hại tích tụ trên vỏ, khi vỡ, có thể vào trong đĩa thành phẩm. Chúng tôi tiếp tục làm việc với trái cây nguyên chất! Chúng tôi cắt chanh làm đôi và vắt nước từ một nửa, chúng tôi chỉ cần 1 muỗng của nó. Phần còn lại của chanh có thể được sử dụng để làm một món ăn khác, hoặc chỉ là một hương vị cho trà. Táo phải được gọt vỏ từ lõi bằng hạt và từ vỏ nếu quá cứng. Và sau đó ba quả táo trên một vắt thô hoặc cắt trong máy xay. Tuy nhiên, lựa chọn đầu tiên là tốt hơn - vì táo cho nhiều nước hơn, mà chúng ta cần phải vắt kiệt bột giấy và để ráo nước. Đối với việc chuẩn bị nước trái cây là không cần thiết, và bạn chỉ cần uống nó. Chúng tôi đập trứng vào một cái đĩa và đánh đều bằng máy trộn, máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng. Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng cho việc chuẩn bị latkes.

Bước 2: Nấu nước sốt táo.

Chúng tôi cần 2 đĩa, trong một lần chúng tôi trộn táo nghiền với nước cốt chanh, và trong đĩa kia - bột với bột nở, đường và quế. Bây giờ chúng tôi kết hợp các nội dung và trộn kỹ khối lượng, sau đó đổ vào trứng đánh và trộn lại. Nó bật ra một loại bột, từ đó chúng ta sẽ hình thành và chiên bột. Trong tương lai, quá trình nấu ăn không khác với nấu ăn, ví dụ, bánh kếp khoai tây. Ngoài ra, latkes không cần bánh mì. Do đó, múc một muỗng bột và tạo thành một chiếc bánh từ đó, chúng tôi gửi đến một cái chảo đã được làm nóng trước với bơ tan chảy. Chiên bột cho đến khi vàng đều hai mặt. Nó sẽ mất 5 - 7 phút. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng với một cái muỗng có rãnh và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa, sau đó đặt bánh kếp ăn vào đĩa.

Bước 3: Phục vụ các lát táo đã hoàn thành.

Phục vụ món ăn ngay lập tức, đó là, nóng. Nếu khách chưa đến và bạn cần đợi một lúc, hãy giữ nước xả trong lò đang cháy chậm để nó không nguội. Apple latkes được phục vụ với nước sốt ngọt. Sữa chua, mứt, mứt, kem chua và táo được rất phù hợp cho việc này. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Theo truyền thống, latkes được làm từ khoai tây, nhưng có rất nhiều biến thể của nó, ngoài phiên bản táo ở trên, ví dụ, bạn cũng có thể làm latkes từ zucchini.

- - Vì vậy, khi chiên rán, dầu không bị bắn tung tóe, ép lấy nước ra khỏi táo càng kỹ càng tốt sau khi cắt nhỏ. Tốt nhất là làm khô khối bằng khăn giấy.

- - Cẩn thận khi lật latkes, vì chúng rất dễ vỡ khi bán thành phẩm.

- - Hãy nhớ rằng bột nở của bột (bột nở) chỉ nên được trộn với các thành phần khô - thường là bột, và chỉ sau đó thêm vào số lượng lớn.