Nướng

Bánh xoài


Nguyên liệu làm bánh "Xoài"

Đối với bánh quy:

  1. trứng 7 chiếc (bạn cần dùng trứng lớn)
  2. tinh bột -4-5 muỗng canh (tinh bột ngô cho món tráng miệng)
  3. bột 1 chén (lấy bột mì cao cấp)
  4. đường 1 cốc

Đối với mứt:

  1. gelatin 2 muỗng cà phê (bạn có thể sử dụng agar-agar - đây là loại rau thay thế)
  2. đường 200 gr
  3. Xoài -1 chiếc cho vừa ăn
  4. mật hoa 700 gr
  5. nước 200 ml

Đối với kem:

  1. kem phô mai -200 gr (lý tưởng cho hương vị
  2. sô cô la trắng 100 gr
  3. sữa đặc 4 muỗng canh
  • Thành phần chính Trứng, Bột
  • Phục vụ 6 phần

Hàng tồn kho:

một bát để trộn nguyên liệu, máy đánh trứng, máy trộn, cốc đo lường, nồi để nấu mứt, bát đựng kem, đĩa nướng bánh quy (lý tưởng nếu có thể tháo rời)

Nấu bánh xoài:

Bước 1: Chuẩn bị kem.


Làm tan chảy sô cô la trắng trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Thêm sữa đặc, chuyển và để nguội hoàn toàn. Sau đó thêm kem phô mai và trộn đều một lần nữa cho đến khi mịn.


Bước 2: Nấu bánh quy.

Một số lượng lớn trứng được chọn là cần thiết cho một bánh quy. Với máy trộn, với việc thêm đường, bạn cần đánh trứng trong 20 phút. Lấy một bát lớn, vì hỗn hợp sẽ tăng khoảng ba lần. Thêm bột mì và tinh bột. Đổ khối đồng nhất thu được vào khuôn và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180-200 độ.

Bước 3: Nấu mứt.

Đầu tiên, pha loãng gelatin trong nước mát, nên truyền trong khoảng nửa giờ. Với mong muốn 100 ml nước cho 2 muỗng cà phê gelatin. Đối với xi-rô, đặt 100 ml nước vào lửa và thêm đường, khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau 10-15 phút, đổ gelatin vào và nấu trong cùng một khoảng thời gian, sau đó thêm các loại trái cây xắt nhỏ và nấu thêm 5-10 phút nữa. Để hỗn hợp nguội trong một thời gian.

Bước 4: Xếp bánh lại với nhau.

Bây giờ là phần tốt nhất. Lấy một cái bánh quy và cắt nó thành 2 hoặc 3 phần để làm bánh mà chúng ta sẽ tiếp tục làm việc. Bôi trơn chúng bằng kem và rắc mứt lên trên bánh. Trang trí với một lá bạc hà hoặc rắc đường bột. Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, cho bánh vào tủ lạnh trong 5-6 giờ.

Bước 5: Phục vụ.

Bánh thu được không chỉ mềm, mà còn ngâm trong mứt và kem. Rất ngon. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Khi bạn nướng bánh quy, bạn không cần bôi trơn các thành của khuôn, nếu không bột sẽ không tăng đều.

- Bánh có thể được trang trí đẹp mắt với sô cô la nghiền hoặc nóng.

- Nhân tiện, các lớp có thể can thiệp. Ví dụ: 1 lớp - kem, 2 lớp - mứt và vân vân. Sau đó, trái cây sẽ không chỉ ở trên, mà còn bên trong.