Nướng

Moussaka với nhân phô mai


Nguyên liệu để nấu Moussaki với nhân phô mai

Nguyên liệu để nấu moussaki với nhân phô mai:

  1. Cà tím 1 kg.
  2. Thịt bò 500 gram.
  3. Phô mai cứng (ví dụ: Gouda) - 300 gr. nếm
  4. Hành tây 1 miếng.
  5. Cà chua 4 miếng.
  6. Dầu thực vật 100 ml.
  7. Bánh mì 6 muỗng canh.
  8. Rau xanh (rau mùi tốt nhất, húng quế, oregano) 1 bó.
  9. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Đối với nước sốt:

  1. Trứng gà 2 miếng.
  2. Bột cho nước sốt 3 muỗng canh.
  3. Sữa (bất kỳ hàm lượng chất béo) 1, 5 cốc.
  • Thành phần chính: Thịt bò, Cà tím, Phô mai
  • Phục vụ 5 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao, thớt, chảo rán, chảo, bánh nướng, giấy ăn, khăn bếp, thìa, thìa, máy trộn, búa đập, bếp lò có lò nướng

Moussaki nấu ăn với Cheese Filling:

Bước 1: chuẩn bị cà tím.

Rửa cà tím, gọt vỏ và cắt thành lát bằng dao trên thớt. Làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên cà tím ở cả hai mặt trên lửa vừa. khoảng 15 phút. Sau đó đặt cà tím chiên lên giấy ăn và để mỡ xếp chồng lên nhau.

Bước 2: chuẩn bị rau xanh.

Chúng tôi rửa rau xanh dưới dòng nước chảy, lau khô bằng khăn bếp. Tay để tách lá cây xanh ra khỏi thân cây.

Bước 3: chuẩn bị hành tây.

Gọt vỏ và cắt hành tây bằng dao trên thớt thành hình khối. Chúng tôi làm nóng chảo bằng dầu thực vật và chiên hành tây trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phútthỉnh thoảng khuấy bằng thìa. Cho hành tây vào đĩa, thêm vụn bánh mì và trộn với một cái muỗng. Sau đó thêm rau xanh đã chuẩn bị, trộn.

Bước 4: chuẩn bị thịt bò.

Chúng tôi chặt thịt bằng dao trên thớt thành những miếng nhỏ. Một chút đập ra khỏi búa. Sau đó chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi mềm, khoảng 25 phútthỉnh thoảng khuấy bằng thìa. Thêm muối và hạt tiêu vào thịt bò.

Bước 5: chuẩn bị phô mai.

Phô mai nghiền trên một vắt mịn.

Bước 6: chuẩn bị cà chua.

Rửa cà chua và bỏ cuống. Đun sôi một ít nước trong nồi và hạ cà chua trong nước sôi bằng muỗng có rãnh trong 5 giây. Chúng tôi lấy cà chua ra và gọt vỏ bằng dao. Cắt dao thành lát vừa trên thớt.

Bước 7: chuẩn bị nước sốt.

Trong một cái chảo, đun sôi sữa và đổ bột cho nước sốt, trộn với một muỗng cho đến khi nó sôi, khoảng 1 phút. Sau đó loại bỏ nước sốt từ nhiệt. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Chúng tôi không cần sóc. Đánh lòng đỏ trứng bằng máy trộn trong vài phút. Đổ lòng đỏ đã đánh bông vào nước sốt, trộn kỹ bằng thìa.

Bước 8: chuẩn bị moussaka với nhân phô mai.

Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu thực vật. Chia cà tím, thịt bò và phô mai thành hai phần. Sau đó trải moussaka theo lớp. Đầu tiên, phần đầu tiên của cà tím, muối và hạt tiêu, sau đó là thịt và phô mai. Chúng tôi đặt cà tím một lần nữa vào phô mai, thịt và phô mai trên chúng. Lớp phô mai cuối cùng cũng là muối và hạt tiêu. Đặt cà chua lên trên soong và đổ nước sốt. Đặt trước lên đến 200 độ nướng và nướng 60 phút.

Bước 9: phục vụ moussaka với nhân phô mai.

Chúng tôi đặt moussaka làm sẵn lên đĩa phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc tươi. Mushaku có thể được phục vụ cả nóng và lạnh, theo ý thích của bạn. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Sốt cà chua rất tốt cho moussaka. Để nấu nó trong máy xay, trộn cà chua gọt vỏ với tỏi, rau thơm, muối và nước cốt chanh.

- - Đó là mong muốn để nướng musaka trong các món ăn bằng gốm.

- - Thịt bò không thể được cắt thành lát, nhưng được làm thành thịt băm, hoặc sử dụng thịt băm đã chuẩn bị.

- - Trong quá trình chuẩn bị moussaka, có thể sử dụng các loại gia vị sau: rau mùi, đinh hương, nhục đậu khấu, lá nguyệt quế.