Nướng

Bánh quy sô cô la


Thành phần Pretzel sô cô la

  1. Bột ca cao 20 gram
  2. Cà phê hòa tan 4 muỗng cà phê
  3. Quế 1 muỗng cà phê
  4. Nước lọc tinh khiết 4 muỗng canh
  5. Bơ 120 gram
  6. Đường 130 gram
  7. Vani đường 1 muỗng cà phê
  8. Trứng gà 1 miếng
  9. 0,5 muỗng cà phê muối
  10. Bột mì cao cấp 220 gram
  • Thành phần chính Bột, ca cao và sô cô la
  • Phục vụ 9 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Cốc đo lường, Dao kéo, Bát nhỏ, Máy trộn, Rây mịn, Thớt, Giấy bạc, Tủ lạnh, Lò nướng, Tấm nướng, Giấy da để nướng, Phục vụ món ăn

Làm bánh quy sô cô la:

Bước 1: Nấu hỗn hợp sô cô la.

Trong một bát nhỏ, kết hợp bột ca cao, cà phê hòa tan và quế. Trộn kỹ, sau đó điền nước sôi và trộn đều một lần nữa cho đến khi một chất độc đồng nhất được hình thành.

Bước 2: Nấu hỗn hợp dầu.

Trong một bát riêng, đánh bơ làm nóng sẵn đến nhiệt độ phòng, cùng với đường cát. Đánh cho đến khi hỗn hợp có độ đặc của kem. Sau đó, đập trứng ở đây, thêm muối và đường vani. Đánh với máy trộn một lần nữa.

Bước 3: Trộn hỗn hợp.

Bây giờ kết hợp hỗn hợp sô cô la với một loại kem, đánh đều. Sau đó dần dần giới thiệu bột trước đó rây qua một cái rây mịn. Nhào bột cho đến khi mịn để nó đàn hồi và không có bất kỳ cục. Rắc bột thớt với bột và đặt bột thành phẩm lên trên. Tạo thành một cục hoặc quả bóng từ một miếng bột, sau đó bọc nó trong giấy bạc và đặt trong tủ lạnh, ít nhất một giờ.

Bước 4: Cán bột thành xúc xích và chia thành nhiều phần.

Khi bột được ngấm, loại bỏ nó khỏi giấy bạc, cuộn nó vào xúc xích. Sau đó cắt nó thành 18 phần bằng nhau. Cán từng miếng bột thành một quả bóng nhỏ, sau đó cuộn nó thành một chiếc xúc xích mỏng, dài khoảng 30 cm.

Bước 5: Hình thành Pretzels.

Xoay từng xúc xích như vậy vào một chiếc bánh mì tròn, như trong hình. Tốt nhất là làm điều này trên một tấm nướng được lót bằng giấy da, để không làm hỏng hoặc rách bánh mì trong quá trình chuyển. Rắc bánh quy với đường. Làm nóng lò trước lên tới 175 độ. Sau đó đặt chảo bánh quy cây vào đó và nướng cho 10 - 15 phút.

Bước 6: Phục vụ bánh quy sô cô la.

Sau đó, lấy chảo ra khỏi lò, cho bánh quy hơi lạnh, sau đó chuyển chúng vào đĩa phục vụ và phục vụ, hơi ấm với trà, ca cao với sữa hoặc cà phê để bàn. Bạn có thể rắc chúng với đường bột - đây là một người nghiệp dư! Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Do đó, nguyên tắc có thể được chuẩn bị với các loại bánh mì tròn thông thường nhất, nhưng đồng thời loại trừ cà phê hòa tan và bột ca cao ra khỏi công thức.

- - Nếu bạn không thích hương vị của quế, thì đừng thêm nó khi chuẩn bị thử bánh quy.

- - Bạn có thể trang trí một món ngon như vậy không chỉ bằng đường. Bạn có thể tưởng tượng và rắc chúng, ví dụ, với mảnh dừa hoặc sô cô la nghiền.