Nướng

Bánh xèo rau củ


Nguyên liệu rán rau

  1. Khoai tây 4 miếng (cỡ vừa)
  2. Cà tím 1 miếng (vừa)
  3. Cà rốt 1 miếng
  4. Trứng gà 2 miếng
  5. Bột mì 3 muỗng canh
  6. Muối ăn
  7. Dầu thực vật để chiên
  8. Tiêu đen cho vừa ăn
  • Thành phần chính: Cà tím, Khoai tây
  • Phục vụ 3 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Bát, thớt, dao, bếp, chảo rán, thìa gỗ, máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đĩa phục vụ

Rán rau làm tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị rau.

Để bắt đầu, hãy lấy khoai tây, cà tím và cà rốt. Rửa kỹ rau dưới nước sạch, chảy và nhẹ nhàng gọt vỏ. Cho rau đã gọt vỏ và rửa sạch vào tô.

Bước 2: Cắt nhỏ các thành phần rau.

Cắt cà tím thành dải mỏng, dài khoảng trung bình. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng một vắt thô. Cà tím nghiền hoặc cắt nhỏ. Anh ta nên đứng một chút và để nước trái cây đi. Khi điều này xảy ra, rửa sạch và vắt nó ra. Cắt khoai tây và cà rốt hoặc xay chúng với cùng một ống hút, có cùng chiều dài.

Bước 3: Nhào bột.

Kết hợp tất cả các loại rau trong một bát, trộn đều, muối và thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đánh trứng vào hỗn hợp rau và trộn đều. Nhập bột và trộn đều một lần nữa. Bạn nên có một khối đồng phục, dày đặc.

Bước 4: Phục vụ bánh xèo rau củ làm tại nhà.

Làm nóng chảo chiên trên bếp. Thêm dầu thực vật vào đó và rải khối rau bằng một muỗng canh, với tỷ lệ 3-4 phần mỗi lần. Phân phối bánh kếp trong một lớp mỏng và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, cẩn thận lật chúng bằng thìa gỗ. Chiên, cho đến khi chín, đặt bánh xèo vào một cái đĩa trước đó được phủ bằng khăn giấy hoặc khăn sạch để dầu thực vật dư thừa được hấp thụ vào nó. Để làm bánh xèo rau củ ít calo, bạn có thể sử dụng chảo chống dính. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần ít dầu thực vật hơn. Khi dầu thực vật được hấp thụ vào một chiếc khăn ăn, bạn có thể chuyển bánh xèo vào một món ăn và phục vụ với kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác vào bàn của bạn. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm thì là, húng quế hoặc một tép tỏi vào bánh kếp.

- - Hãy thử làm bánh kếp nhỏ có thể ăn kèm với nước sốt húng quế. Để chuẩn bị một loại nước sốt như vậy, trộn thành một khối đồng nhất trong một máy trộn 40 g húng quế tươi, 150 ml kem chua, 1 muỗng cà phê nước chanh tươi vắt và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và muối. Rải hỗn hợp vào chảo mỗi lần 1 muỗng cà phê. Chiên hai mặt cho đến khi vàng.

- - Nếu bạn muốn phục vụ bánh xèo ấm áp để bàn, bạn có thể làm nóng chúng trong lò vi sóng, với sóng nhỏ.