Khác

Bánh bao Amur


Thành phần để làm bánh bao Amur

Thành phần để làm bánh bao Amur:

  1. Bánh bao công nghiệp hoặc nhà sản xuất 0,5 kg.

Đối với nước sốt chúng ta cần:

  1. Gan (bất kỳ khẩu vị của bạn) 0,5 kg.
  2. Hành 2 chiếc.
  3. Cà rốt 2 chiếc.
  4. Cà chua dán 1 muỗng canh. một cái muỗng
  5. Dầu thực vật 100 ml.
  6. Greens (thì là hoặc rau mùi tây) 1 bó

Đối với bánh chúng ta cần:

  1. Bột mì cao cấp 1 cốc
  2. Trứng gà 1 chiếc.
  3. Sữa (bất kỳ hàm lượng chất béo) 1 muỗng canh. một cái muỗng
  4. Muối cho vừa ăn

Để gửi chúng tôi sẽ cần:

  1. Kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo) 100 gr.
  2. Tỏi 1 tép
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 4 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Chảo, chảo rán, dao, thớt, chao, dao kéo, rây, nồi chịu nhiệt, bát, vắt lớn

Nấu bánh bao Amur:

Bước 1: Nấu bánh bao.

Công thức này thuận tiện ở chỗ bạn có thể sử dụng cửa hàng bánh bao cho nó. Điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức của bạn. Mặc dù, nếu bạn muốn có được một món ăn ban đầu, bạn có thể nấu bánh bao tại nhà. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào thuận tiện cho bạn: điêu khắc chúng bằng tay hoặc bằng bánh bao. Bạn cũng có thể chọn bất kỳ nhồi theo ý thích của bạn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng công thức này để làm bánh bao ngon. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng phải được đun sôi cho đến khi chín một nửa. Để làm điều này, thêm các sản phẩm của chúng tôi vào nước sôi và nấu chúng 3-4 phút, sau đó chúng tôi loại bỏ chúng trong một cái chao trên bát và cẩn thận. Tại sao lại quá bát? Vâng, bởi vì nước dùng hình thành sau khi nấu, chúng tôi vẫn có ích và không cần phải đổ nó. Tiếp theo, bánh bao được phân phối đều trên 4 chậu.

Bước 2: Làm nước sốt bánh bao.

Bất kỳ gan theo khẩu vị của bạn phải được làm tan trước nếu cần thiết. Tiếp theo, chúng tôi rửa nó trong nước và cắt tất cả các bộ phim từ nó. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành miếng nhỏ và chiên trong chảo nóng với một lượng nhỏ dầu thực vật. Không cần thiết phải nấu nó hoàn toàn, điều mong muốn là nó được chiên ở bên ngoài, và vẫn còn nguyên bên trong. Để làm điều này, chiên nó trên nhiệt độ cao chỉ vài phútthỉnh thoảng khuấy để làm cho nó chín đều. Trong lúc đó, hãy gọt vỏ hành tây và cà rốt và rửa rau trong nước. Vào cuối của chiên, thêm bột cà chua vào gan, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu và loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Chúng tôi trải gan trên bánh bao trong chậu. Tiếp theo, cắt hành tây thành khối nhỏ, và nghiền cà rốt trên một vắt thô. Chiên chúng trên lửa vừa trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật, khuấy đều cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi cũng phân phối vỉ nướng vào nồi và phết lên gan.

Bước 3: Làm bột cho bánh ...

Rây bột mì vào một cái bát và tạo thành một ngọn đồi từ đó. Ở giữa của nó, chúng tôi làm cho một trầm cảm nhỏ. Đánh trứng riêng với muối và một thìa sữa. Đổ hỗn hợp này (nhưng không phải toàn bộ: khoảng một thìa để bôi trơn) vào rãnh trong bột và bắt đầu trộn nhẹ các thành phần. Tiếp theo, thêm một chút nước và nhào bột đàn hồi. Nước sẽ được yêu cầu ít hơn nửa ly, nhưng hãy chắc chắn rằng không có quá nhiều chất lỏng, vì bột sẽ trở nên khá chặt. Nhào nó cho đến khi nó trở nên đồng nhất và ngừng dính vào tay bạn. Tiếp theo, chia sẻ bột kết quả thành 4 phần bằng nhau.

Bước 4: Nấu bánh bao Amur.

Điều rất quan trọng là trải đều tất cả các thành phần trong nồi theo trình tự được chỉ định trong công thức và không trộn các lớp. Khi bột đã sẵn sàng, đổ đầy nội dung của nồi bằng nước dùng nóng, mà chúng ta đã để lại từ bánh bao nấu. Nếu cần thiết, nó cần phải được làm nóng. Rắc món ăn với rau mùi tây thái nhỏ hoặc thì là lên trên. Bạn cũng có thể sử dụng nước dùng khác, nếu bạn có. Điền vào nội dung để mọi thứ được phủ bằng chất lỏng. Từ một miếng bột chúng ta làm ra một chiếc bánh, lớn hơn một chút so với đường kính của nồi. Điều này có thể được thực hiện bằng ngón tay của bạn hoặc với một pin lăn. Tiếp theo, chúng tôi đổ đầy nồi bằng bánh này, thay vì nắp. Bôi trơn bề mặt bột bằng hỗn hợp trứng và sữa, thứ mà chúng ta để lại chỉ cho những mục đích này trong bước cuối cùng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ và gửi nồi vào chảo rang trong 20 phút. Trong thời gian này, bột trên nồi nên nướng tốt và có được lớp vỏ vàng.

Bước 5: Phục vụ bánh bao Amur.

Lấy nồi ra khỏi lò. Hãy cực kỳ cẩn thận vào thời điểm này, vì chúng sẽ rất nóng. Gọt vỏ tỏi và rửa sạch, cắt làm đôi. Tiếp theo, chúng tôi chà bề mặt bột bằng lát cắt của nó để không vi phạm tính toàn vẹn của nó. Để làm điều này, bạn không phải nhấn, nhưng dễ dàng thực hiện bề mặt của đinh hương theo thử nghiệm. Trực tiếp trong một hình thức kín và nóng, chúng tôi phục vụ nồi với một món ăn trên bàn. Trong trường hợp này, cần phải gắn kem chua như nước sốt, cũng như một cái muỗng. Nhưng mọi người nên loại bỏ tortilla và trộn món ăn, thêm kem chua theo ý thích của họ. Và bản thân bột nướng cũng được ăn cùng với bánh bao. Bon thèm ăn tất cả!

Mẹo vặt:

- - Ngày hôm sau, hoặc các nồi được làm mát có thể được làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ trong 5-10 phút.

- - Để tiết kiệm thời gian nấu nướng và sử dụng tối thiểu công sức, đối với bánh bạn có thể sử dụng men hoặc bánh ngọt đã mua. Các món ăn sẽ không phải chịu đựng điều này, nhưng bạn sẽ nấu bánh bao Amur nhanh hơn nhiều.