Nướng

Bàn xoay Kefir


Thành phần để làm bàn xoay kefir

  1. Kefir 1-1,5 ly
  2. Trứng gà 1 miếng
  3. Đường 3-5 muỗng canh
  4. Dầu thực vật 3 muỗng canh
  5. 0,5 muỗng cà phê muối
  6. Soda 0,5 muỗng cà phê
  7. Bột mì cao cấp 2,5-3 ly
  8. Vanilla Sugar (tùy chọn) 1 gói
  • Thành phần chính: Kefir, Bột
  • Phục vụ 4-6
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Cốc đo lường, Dao kéo, Bát, Rây mịn, Nắp, Mặt bàn, Chốt lăn, Chảo rán, Bếp nấu, Khăn giấy, Bếp phục vụ

Nấu bánh donut-bàn xoay trên kefir:

Bước 1: Chuẩn bị bột cho bàn xoay.

Đổ kefir tươi vào một cái bát sâu, trong đó bạn sẽ nhào bột. Thêm đường, muối, vani vào đó và khuấy. Sau đó đập trứng với mọi thứ, thêm 3 muỗng canh dầu thực vật, soda. Sử dụng một cái nĩa, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, và sau đó đổ dần vào bột mì đã rây trước, trong khi không ngừng khuấy bột. Sau đó nhào bột bằng tay, không quá dài và khóđể không làm tắc nghẽn bột. Sau đó, phủ bột đã hoàn thành vào một cái bát bằng khăn bếp và để yên. Xác định thời gian để nghỉ ngơi bột, tốt nhất là nếu nó đứng không ít nửa tiếng, vì nó càng nghỉ lâu, các crumpets sẽ càng thoáng hơn.

Bước 2: Tung ra bột và tạo thành bánh rán.

Sau đó rắc bề mặt làm việc của bàn bằng bột mì, để sau này bột không dính vào. Đặt bột lên bàn và chia nó thành 2 phần giống hệt nhau. Cuộn từng phần trên bàn thành một hình chữ nhật, độ dày ít nhất phải là 1-1,5 cm. Cắt mỗi hình chữ nhật như vậy thành nhiều hình chữ nhật có kích thước mong muốn (tùy thuộc vào loại bánh rán bạn muốn nhận - nhỏ hay lớn). Ở giữa mỗi hình chữ nhật, tạo một mặt cắt dọc và xoắn qua nó một cạnh của hình chữ nhật.

Bước 3: Chiên các bàn xoay trong chảo.

Đặt chảo chiên lên lửa vừa, làm ấm tốt, thêm dầu thực vật, sau đó đặt bánh rán làm sẵn lên nó. Chiên chúng hai mặt cho đến khi chín màu vàng hồng. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào một cái đĩa được lót sẵn bằng khăn giấy hoặc khăn ăn để chúng có thể hấp thụ tất cả các chất béo dư thừa chảy ra từ bánh.

Bước 4: Phục vụ bàn xoay bánh rán trên kefir.

Chuyển các bàn xoay hơi nguội vào một món ăn và rắc đường bột lên trên. Ăn với trà, ca cao, cà phê hoặc nước ép. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Khi chiên bánh rán, bạn có thể thêm dầu vào chảo nếu cần thiết, nhưng không nên quá lạm dụng, nếu không bánh rán sẽ hấp thụ nó và hóa ra khá dầu mỡ và có hương vị đặc biệt của dầu.

- - Để tự chuẩn bị đường bột ở nhà, bạn cần lau một lượng nhỏ đường hạt trong cối hoặc xay nó trong máy xay cà phê ở trạng thái bột.

- - Bánh rán làm sẵn nên được bảo quản. Một chiếc khăn bếp hoặc khăn ăn sạch sẽ là hoàn hảo cho việc này. Điều này là cần thiết để chúng vẫn mềm lâu hơn.

- - Nếu bạn thêm 2 muỗng kem chua béo vào bột, thành phẩm sẽ trở nên tươi tốt và thoáng hơn.