Khoảng trống

Dưa chuột đóng hộp


Nguyên liệu để nấu dưa chuột đóng hộp

  1. Dưa chuột trung bình 1,5-1,7 kg (đây là khoảng ba lít)
  2. Dill (tốt nhất là lấy ô, nhưng bạn cũng có thể sấy khô thân cây) theo ý thích của bạn
  3. Cải ngựa cho một cặp lá vừa trên một cái lọ (nếu lá lớn, sau đó cắt chúng)
  4. Tỏi 5-6 tép lớn trên bình
  5. Lá anh đào không quá 4-5 chiếc.
  6. Blackcurrant lá 4-5 chiếc.
  7. Muối trong một lọ 2 muỗng canh. thìa có cầu trượt
  8. Đường trên một lon 1 muỗng canh. muỗng có cầu trượt
  9. 3-4 hạt tiêu đen để có thể
  10. Cà chua nâu vừa hoặc nhỏ 2-3 chiếc.
  11. Giấm (tôi sử dụng 9 phần trăm) 1 muỗng canh. một cái muỗng
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 10 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Bát sâu, Thớt, Dao sắc, Bếp nấu, Bình ba lít, Dao kéo

Dưa chuột đóng hộp nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị dưa chuột và gia vị.

Chúng tôi cẩn thận rửa dưa chuột bằng nước, cắt hai đầu hai bên, ngâm trong 4 - 6 giờ trong nước lạnh. Chúng ta sẽ cần điều này để không khí dư thừa thoát ra khỏi dưa chuột. Chúng tôi khử trùng lọ và nắp. Màu xanh lá cây để đóng hộp với nước chảy của tôi và nhúng nước sôi.

Bước 2: Nấu dưa chuột đóng hộp

Khoảng một bình ba lít sẽ mất khoảng một lít rưỡi nước và một kg rưỡi dưa chuột. Mức độ muối của chúng sẽ phụ thuộc vào kích thước của dưa chuột và lượng nước. Đó là, có ít không gian hơn trong ngân hàng giữa dưa chuột, ít muối và ít muối sẽ có trong dưa chuột. Do đó, tôi khuyên bạn không nên nhét bình lên trên cùng. Ở dưới cùng của bình, rải lá cải ngựa, blackcurrant, anh đào, thân cây thì là khô, vài hạt tiêu đen. Đổ muối và đường. Từ trên cao, rất cẩn thận rải dưa chuột bị bỏng với nước sôi, thêm tép tỏi cắt lát giữa chúng. Ở trên cùng của bình, chúng tôi đặt một vài quả cà chua cỡ nhỏ màu nâu. Chúng tôi làm điều này để cung cấp vị chua cho dưa chuột và để ngăn chặn lon. Đổ nước sôi, đậy nắp và khử trùng. Sau khi nước sôi, khoảng mười lăm phút nên vượt qua để khử trùng. Hủy bỏ, đổ một muỗng giấm và đặt chiếc ô thì là lên trên. Hãy thoải mái cuộn lọ và lật lại. Chúng tôi đặt khoảng một ngày ở một nơi ấm áp để mọi thứ nguội đi. Hãy chắc chắn để bọc bình để nguội từ từ.

Bước 3: Phục vụ dưa chuột đóng hộp.

Quan trọng nhất, theo công thức của tôi, dưa chuột sẽ không bao giờ bị chua. Họ sẽ làm ngạc nhiên những người thân yêu của bạn với hương thơm và giòn của họ. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Và tôi muốn nói với bạn một bí mật, với sự giúp đỡ rất thuận tiện để đo muối. Điều này có thể được thực hiện với một hộp diêm đơn giản. Đối với một lọ ba lít, bạn nhận được 3 hộp natri clorua mà không cần đầu.

- - Tôi chọn dưa chuột nhỏ để ngâm, tốt nhất là tươi, chúng nên có gai đen. Dưa chuột có gai trắng rõ ràng không thích hợp để bảo quản - đây thường là món tráng miệng, giống dễ hỏng phù hợp cho món salad tươi. Lon loại này thường nổ tung.

- - Dưa chuột trông có vẻ chậm chạp, "nút chai" cũng không thích hợp để đóng hộp. Họ nằm trên quầy bán hàng quá lâu.