Khoảng trống

Màu xanh cho mùa đông (muối)


Thành phần cho việc chuẩn bị rau xanh cho mùa đông (muối)

  1. Rau thì là 0,5 kg.
  2. Rau mùi tây 0,5 kg.
  3. Muối 250 gr.
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 6 phần

Hàng tồn kho:

Thớt, dao làm bếp, Ngân hàng (thủy tinh)

Rau xanh nấu ăn cho mùa đông (muối):

Bước 1: Nấu rau xanh cho mùa đông (muối).

Để bắt đầu, tôi lưu ý rằng phương pháp thu hoạch rau xanh này cho mùa đông sẽ giúp bảo tồn các đặc tính có lợi của nó. Cũng lưu ý rằng rau xanh cần được muối riêng, nếu không rau mùi tây và thì là sẽ mất mùi thơm tự nhiên và hương vị của chúng. Vì vậy, trước hết, bạn cần rửa sạch rau xanh dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô. Sau đó, chúng tôi cắt nhỏ thì là và rau mùi tây từng cái một và đặt chúng vào hai bát khác nhau, thêm muối (mỗi loại khoảng 125 g), trộn đều. Bây giờ chúng tôi chuyển rau xanh vào lọ và nghiền nát chúng bằng tay. Đồng thời, rau xanh có thể được cuộn lại, hoặc đơn giản là được đóng lại bằng vỏ nylon, và ở dạng này, chúng tôi để nó được lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Bước 2: Phục vụ rau xanh cho mùa đông (muối).

Về nguyên tắc, màu xanh lá cây, có thể đã được sử dụng trong một vài ngày để chuẩn bị súp và các món ăn chính. Nhưng tốt hơn là để nó cho mùa đông. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Tốt hơn là lấp đầy rau xanh trong các ngân hàng nhỏ (nửa lít). Rốt cuộc, bình càng nhỏ, càng nhiều rau xanh sẽ phù hợp với nó (nghĩa là nó sẽ đậm đặc hơn) và nó sẽ được muối tốt hơn.

- - Bằng cách này, bạn có thể đóng băng bất kỳ loại rau xanh nào, không chỉ thì là và rau mùi tây, mà còn, ví dụ, cần tây, rau mùi và các loại khác.

- - Nếu bạn sợ rằng rau xanh có thể bị đắng sau khi muối, thì hãy ngâm nó trong nửa giờ trong nước lạnh. Và chỉ sau đó băm và muối.