Nước sốt

Miso salad trộn


Miso salad thành phần

  1. Đậu nành dán "Miso" 2 muỗng canh
  2. Mù tạt đã sẵn sàng 2 muỗng cà phê
  3. Nước tinh khiết 1 muỗng canh
  4. Hành lá trung bình 1-2 lông
  5. Nước chanh tươi 1,5 muỗng canh
  6. Dầu ô liu 50-65 ml
  7. Gia vị gừng 1 muỗng cà phê
  • Thành phần chính mù tạt
  • Phục vụ 1 phần ăn

Hàng tồn kho:

Máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay, Teaspoon, muỗng canh, thớt, dao, bát sứ hoặc thủy tinh sâu, máy ép trái cây, bát nhỏ hoặc bát, cốc, lọ thủy tinh, nắp hộp, tủ lạnh, khăn giấy nhà bếp

Nấu salad trộn Miso:

Bước 1: chuẩn bị nước chanh.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết để tạo ra một loại nước sốt ngon! Vì vậy, điều đầu tiên chúng ta vắt ra từ nước chanh. Đối với món salad trộn này, bạn cần nước ép cam quýt tươi. Do đó, chúng tôi rửa chanh dưới vòi nước chảy và trên thớt bằng dao chúng tôi cắt chanh thành hai nửa. Sau khi - lấy một nửa trái cây và luân phiên ép lấy nước bằng máy ép trái cây. Nếu thiết bị này không có trong tay, đừng lo lắng! Trong trường hợp này, bạn có thể vắt chất lỏng chanh bằng tay. Chỉ trong trường hợp này là cần thiết để sử dụng một tấm nhỏ. Sẽ có rất nhiều món ăn có khả năng như vậy.

Bước 2: chuẩn bị hành lá.

Một hoặc hai lông của hành lá sẽ là đủ. Nhưng, nếu bạn thích các món ăn sắc nét hơn, bạn có thể dùng nguyên liệu này để nếm thử. Anh sẽ không làm hỏng hương vị! Chúng tôi rửa hành lá dưới vòi nước chảy. Đảm bảo lau khô linh kiện bằng khăn giấy nhà bếp để chất lỏng dư không chảy vào nước sốt. Và chỉ sau khi - thái nhỏ hành lá trên thớt bằng dao.

Bước 3: chuẩn bị nước sốt Miso Salad.

Tất cả các thành phần của chúng tôi đã sẵn sàng. Vì vậy, chúng tôi chuyển sang giai đoạn chuẩn bị nước sốt! Rải miso tương đậu nành và mù tạt sẵn sàng trong một bát sâu. Trong món ăn này, chúng ta cần mù tạt làm sẵn, vì nó trộn tốt với mì ống. Chú ý: chúng ta chỉ cần lấy đồ gốm hoặc thủy tinh, trong đó chúng ta sẽ chuẩn bị băng. Vì trong bát sắt do đó, một dư vị kim loại khó chịu có thể xảy ra do sự tương tác của hỗn hợp lỏng với sắt. Và bây giờ, bằng cách sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay, đánh đều bột đậu nành và mù tạt cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Sau đó đổ vào nước chanh và nước tinh khiết. Đồng thời, chúng tôi tiếp tục đánh cho đến khi tất cả các thành phần được trộn lẫn. Đổ dầu ô liu vào cốc. Và bây giờ, rất quan trọng là chúng ta có được một hỗn hợp đồng nhất. Để làm điều này, cẩn thận đổ một giọt dầu vào một cái bát với các thành phần, đồng thời khuấy bằng máy đánh trứng. Khi dầu bắt đầu tương tác tốt với hỗn hợp chanh-mù tạt-chanh, chúng ta bắt đầu đổ thành phần dầu trong một dòng nhỏ, nhưng tiếp tục đánh đều mọi thứ bằng máy đánh trứng. Đánh cho đến khi mịn. Tiếp theo chúng ta sẽ có hẹ xắt nhỏ và gia vị gừng xắt nhỏ. Nhìn chung, thành phần cuối cùng cũng rất quan trọng trong cách ăn mặc này, vì nó có mùi cay nồng và vị cháy, chua, nhưng rất thơm. Do đó, ông cho món ăn một sự tinh tế đặc biệt. Ngoài ra, nó có đặc tính chữa bệnh. Gừng rất giàu vitamin thuộc nhóm A, C, B1 và ​​B2, với các yếu tố bổ sung: phốt pho, magiê, sắt, kali và kẽm. Nó rất hữu ích để thêm vào thực phẩm trong cả điều kiện khô và tươi. Đổ nó vào khối nước sốt. Và để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon, chúng tôi đánh đều các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi một hỗn hợp đồng nhất được hình thành và để các mảnh nguyên liệu nghiền nát không gặp phải cục.

Bước 4: phục vụ nước sốt Miso Salad.

Như tôi đã nói, trạm xăng này được giữ ở nơi lạnh. Do đó, chúng tôi ngay lập tức đổ đầy salad vào đó, hoặc đổ hỗn hợp nước sốt bằng một muỗng hỗn hợp nước sốt vào lọ thủy tinh, sau đó chúng tôi đóng chặt hộp chứa bằng nắp để trong tủ lạnh, chất làm đầy không hấp thụ mùi từ các sản phẩm nước ngoài. Miso salad trộn không chỉ phù hợp cho món salad rau, mà còn cho các món thịt và thậm chí là bánh sandwich. Chú ý: Vì nước sốt rất đặc và cay, nên phải thêm từng phần nhỏ và sau mỗi lần trộn món ăn bằng thìa để không làm hỏng mùi vị và mùi. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Thay vì gừng khô, củ gừng tươi cũng thích hợp để mặc quần áo này. Không giống như lần đầu tiên, nó có mùi thơm và hương vị phong phú hơn, cũng như các thành phần hữu ích hơn. Trong trường hợp này, điều rất quan trọng là chọn một sản phẩm tốt để nó không làm hỏng hương vị của món ăn. Trước hết, hãy chú ý đến sự xuất hiện của gừng - nó phải chắc, mịn, không có bất kỳ đốm đen và khu vực có nấm mốc. Trước khi sử dụng trong nước sốt, gốc phải được bóc bằng dao. Nhưng một sản phẩm như vậy được lưu trữ, nhưng chỉ với một vỏ, nó có thể ở trong tủ lạnh tối đa ba tuần, trong tủ đông - trong tối đa 6 tháng. Do đó, nếu nó không phải là mùa gừng, hãy bình tĩnh dự trữ và thêm không chỉ vào nước sốt Miso Salad, mà còn cho các món ăn khác. Rốt cuộc, nó rất khỏe mạnh và ngon!

- - Điều quan trọng là thêm gừng vào nước sốt ở cuối để nó mang lại cho món ăn hương vị đậm đà hơn.

- - Ngoài hành lá, rau mùi tây tươi cho hương vị rất tuyệt. Cô ấy cũng sẽ thêm hương thơm cho bất kỳ món ăn.

- - Nếu bạn không tìm thấy bột đậu nành Miso, thì bạn có thể thêm bất kỳ loại bột đậu nành nào khác vào nước sốt.


Xem video: Chuyên đề Thực Dưỡng - Ăn thử Salad Rong Biển Tươi Chuka Wakame (Tháng Giêng 2022).