Nướng

Bánh đậu lăng


Thành phần cho bánh nướng đậu lăng

Đối với thịt băm:

  1. Đậu lăng xanh 2,5 ly (dung tích cốc 200 ml)
  2. Hành 1-2 đầu
  3. Dầu thực vật 3-4 muỗng canh
  4. Hoa bia Suneli để hương vị
  5. Tiêu đen xay nhuyễn
  6. Giấm 1 muỗng cà phê
  7. Paprika để hương vị
  8. Muối cho vừa ăn

Đối với bài kiểm tra:

  1. Bột mì rây 450 gram
  2. Kefir 300 ml
  3. Muối 1 muỗng cà phê
  4. Đường 2 muỗng cà phê
  5. Soda 1 muỗng cà phê không có đầu
  6. Giấm 1 muỗng cà phê
  7. Trứng gà 1 miếng
  8. Dầu thực vật 4 muỗng canh

Nguyên liệu để chiên:

  1. Bột mì 100-150 gram
  2. Dầu thực vật 1 cốc hoặc 200 ml
  • Thành phần chính Bột, đậu lăng
  • Phục vụ 10 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Sàng nhỏ, Thớt, Chảo sâu, Bếp nấu, Teaspoon, Dao, Bát sâu - 2 miếng, Bàn, Bàn bếp, Chảo rán, Thìa bếp, Đĩa phẳng lớn

Bánh nướng với đậu lăng:

Bước 1: chuẩn bị đậu lăng.

Để bắt đầu, chọn và loại bỏ đậu lăng trái cây bị hư hỏng. Sau đó loại bỏ đậu lăng trong một cái rây mịn và rửa sạch dưới vòi nước. Đặt đậu lăng vào một cái chảo sâu, đổ đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn các loại trái cây và cao hơn chúng từ 2 đến 3. Đặt nồi với thành phần trên bếp ở mức độ mạnh. Để ngăn đậu lăng sôi, thêm vào nước 1 muỗng cà phê giấm và muối cho vừa ăn. Nấu đậu lăng 30 phút không còn nữa, trong thời gian này nó sẽ đạt được sự thống nhất mong muốn và cấu trúc của nó sẽ trở nên mềm mại. Sau khi xả nước, loại bỏ đậu lăng trên một cái rây mịn, để cho các chất lỏng còn lại thoát ra và chuyển vào một cái bát sâu. Gọt vỏ hành tây bằng dao, rửa sạch dưới vòi nước, đặt nó lên thớt và băm nhỏ bằng một khối lập phương vừa phải với đường kính xấp xỉ 1 trên 1 cm. Trên bếp bao gồm, ở mức độ trung bình, đặt chảo, đổ dầu thực vật vào đó và làm nóng nó. Cho hành tây vào dầu nóng và đun nhỏ lửa cho 4 - 5 phút Cho đến khi trong suốt, sau đó thêm đậu lăng và đun sôi 2 thành phần với nhau 5 đến 7 phút sau đó chuyển chúng trở lại vào một cái bát sâu. Nêm thịt băm cho vừa ăn với hạt tiêu đen, hoa bia - suneli và ớt bột.

Bước 2: chuẩn bị bột cho bánh đậu lăng.

Bánh đậu lăng có thể được chuẩn bị từ các loại bột khác nhau, nhưng bạn và tôi sẽ đi theo cách đơn giản và ngon nhất, chuẩn bị bột trên kefir. Để làm điều này, đổ bột mì rây vào một cái bát sâu, tạo một vết lõm nhỏ ở trung tâm của nó, và thêm dầu thực vật, muối, đường. Sau đó đổ vào kefir, đánh trứng gà không vỏ và cho baking soda với giấm trực tiếp vào một cái bát với tất cả các thành phần. Nhào bột bằng một muỗng canh hoặc tay cho đến khi nó trở nên sần và đủ dày để nhào trên bàn. Sau đó thêm nhiều hơn 1 đến 2 muỗng canh dầu thực vật Đặt bột lên bàn bếp. Rắc bột mì trước và đổ bột mật độ trung bình. Bột chất lượng cao không nên dính vào tay của bạn và không có khối u, khối đồng nhất. Đặt bột đã hoàn thành vào một cái bát sâu, trong đó nó đã được chuẩn bị, và để nó ủ 10 đến 15 phút. Nếu nó nổi, nhào bột một lần nữa, để đạt được sự thống nhất mong muốn.

Bước 3: chúng tôi làm bánh với đậu lăng.

Chia bột thành phẩm bằng dao vào 2 - 3 phần, lấy từng miếng bột từng cái một, cuộn chúng thành bó bằng tay của bạn và cắt thành từng miếng nhỏ với khối lượng gần đúng trong 150 - 200 gram. Xoay quả bóng từ những miếng bột và nghiền nát chúng bằng lòng bàn tay của bạn. Nó nên làm bánh với độ dày xấp xỉ lên đến 1 centimet. Nằm ở giữa những chiếc bánh kết quả 2 muỗng mỗi cái buộc từ đậu lăng và làm mù chiếc bánh, kết nối trơn tru các cạnh của tortilla dọc theo các cạnh bằng ngón tay của bạn. Đổ đầy bánh do đó hình thành trong bột mì và đặt chúng lên thớt gỗ rắc bột mì. Trong cùng một cách, chuẩn bị tất cả các bánh cho đến khi nhồi kết thúc.

Bước 4: Chiên bánh đậu lăng.

Sau khi bạn đã hình thành tất cả các bánh nướng, bật bếp ở mức trung bình và đặt một chảo chiên với dầu thực vật trên đó. Nhẹ nhàng hạ một vài chiếc bánh vào dầu nóng và chiên chúng ở cả hai mặt, định kỳ biến chúng từ bên này sang bên kia bằng thìa bếp. Brown bánh nướng từ tất cả các mặt để nâu vàng hoặc chiên chúng như bạn muốn. Đặt bánh thành phẩm vào một đĩa phẳng lớn và nếm thử!

Bước 5: Phục vụ bánh đậu lăng.

Bánh đậu lăng được phục vụ ấm áp, đặt trên một đĩa phẳng lớn có cầu trượt. Theo truyền thống, một số bát sâu với nhiều loại nước sốt khác nhau được đặt bên cạnh, ví dụ, sốt cà chua thơm, kem chua, sốt sữa chua, nước sốt dưa chuột hoặc bất kỳ loại nào khác mà bạn thích. Thông thường loại bánh này được ăn kèm với kem chua, kem hoặc mayonnaise tự làm. Thật là dễ chịu khi thưởng thức bánh đậu lăng với salad rau tươi và uống trà tươi và trà rất ngọt. Bánh nướng ngon, rất thỏa mãn và lành mạnh sẽ làm ngạc nhiên và thích thú gia đình và bạn bè của bạn! Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Nếu bạn muốn thịt băm đậu lăng của bạn có kết cấu sinh tố, không thêm giấm trong khi nấu đậu lăng, và sau khi đậu lăng được nấu chín, xay nó trong máy xay hoặc sử dụng máy nghiền khoai tây.

- - Đôi khi thịt luộc bất kỳ loại nào, trước đây được nghiền thành máy xay thịt, được thêm vào thịt băm đậu lăng. Bạn có thể bổ sung thịt băm bằng bất kỳ loại thịt chế biến sẵn hoặc nội tạng nào, ví dụ, bạn có thể sử dụng, tim, phổi, gan, thận.

- - Bạn có thể cho bất kỳ gia vị cay nào bạn thích vào đậu lăng băm nhỏ, điều này sẽ giúp cải thiện hương vị và tôn lên mùi thơm.

- - Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào để làm bánh đậu lăng. Nó có thể là men ngọt, men tươi, phồng, kefir, sữa.

- - Nếu bạn làm bánh đậu lăng với bột men, bạn có thể chiên chúng trong chảo hoặc nướng trong lò nướng.