Pollock trong bột


Thành phần để nấu cá minh thái

  1. Pollock phi lê 500 gr.
  2. Sữa (hoặc kem) 200 ml.
  3. Trứng 3 chiếc.
  4. Bột 200 gr.
  5. Chanh (hoặc nước chanh) 50 ml.
  6. Rau mùi 15 gr.
  7. Paprika khô 15 gr.
  8. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  9. Dầu thực vật (hoặc ô liu) để chiên
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 4 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao, thớt, bát, chảo rán, đĩa, muỗng, đánh kem

Nấu cá minh thái trong bột:

Bước 1: Dưa cá.

Lấy phi lê pollock, làm sạch nó, rửa kỹ và cắt thành miếng. Fillet có thể được cắt theo hai cách: dải dài hoặc ngang qua fillet. Sau này, bạn cần chuyển những miếng cá minh thái vào một cái bát, rắc chúng với nhiều nước cốt chanh, rắc ớt bột khô, rau mùi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm gia vị yêu thích của bạn phù hợp cho cá để ướp. Đậy bát và để dưa chuột trong 20 phút.

Bước 2: Nấu bột.

Trong khi cá đang ngâm, hãy bắt đầu nấu bột. Đổ nội dung của ba quả trứng vào một cái bát nhỏ. Muối chúng và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Đổ sữa hoặc kem vào một cái bát. Sau này, bột mì cao cấp đã rây được rót dần và song song đó khối lượng được trộn liên tục để không tạo thành cục bột. Sau đó, bột được đánh kỹ đến một khối.

Bước 3: Chiên cá minh thái.

Khi cá được ngâm, chúng tôi lấy ra một miếng, cẩn thận nhúng nó vào bột và phết lên chảo chiên nóng. Cần phải chiên cá minh thái ở cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Để sẵn sàng cá minh thái cần được chiên trong 5 - 7 phút. Điều rất quan trọng khi chiên để chừa đủ không gian giữa các miếng cá và không đặt chúng quá chặt, nếu không các miếng cá minh thái sẽ dính vào nhau và sẽ không làm mất thẩm mỹ cho món ăn.

Bước 4: Phục vụ cá minh thái trong bột.

Cá minh thái sẵn sàng có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh hoặc ở dạng nóng, như một món ăn thứ hai. Bạn có thể cung cấp bất kỳ món ăn phụ và nước sốt cho nó. Bạn có thể trang trí cá minh thái bằng rau xanh, lát chanh hoặc một lượng nhỏ nước sốt yêu thích của bạn. Bon thèm ăn và hạnh phúc!

Mẹo vặt:

- - Nếu bạn có rất ít thời gian để nấu ăn, bạn không thể ngâm dưa chuột. Trong trường hợp này, những miếng cá cần được ướp muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó bạn có thể tiến hành chiên cá minh thái trong bột.

- - Pollock trong bột trộn tốt với rau hấp hoặc nướng.

- - Theo cách tương tự, bạn có thể chiên không chỉ cá philê, mà cả thịt cá.


Xem video: Braised semi-dried pollock Kodari-jorim: 코다리조림 (Tháng Giêng 2022).