Salad

Trứng và xà lách đậu


Thành phần trứng và đậu

  1. Đậu xanh 1 kg
  2. 4 quả trứng
  3. Tỏi 2-3 ngạnh
  4. Bơ loại cao cấp nhất (bất kỳ hàm lượng chất béo) 50 gram
  5. Mayonnaise 250 gram hoặc hương vị
  6. Giấm ăn 9% 1 muỗng cà phê (đối với trứng)
  7. Muối cho vừa ăn
  • Thành phần chính Đậu, tỏi, trứng, bơ
  • Phục vụ 1 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Bàn bếp, Dao, Dao đựng trứng, Bát nhỏ - 2 cái, Kéo, Stewpan, Bếp, Teaspoon, Chìm, Khăn bếp bằng giấy, Đĩa, Chảo lớn, Chảo, Thớt, Tấm sâu, Skimmer, Chảo rán, Xẻng nhà bếp, Muỗng canh, bát salad

Làm salad nhanh với trứng và đậu xanh:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu.

Đầu tiên đặt trên bàn bếp tất cả các thành phần cần thiết cho món salad. Cắt khối lượng bạn cần từ tổng lượng bơ bằng dao và chuyển vào một cái bát nhỏ. Bóc vỏ tỏi và đặt vào một bát riêng. Với một gói mayonnaise, cắt đầu bằng kéo. Đặt số lượng trứng cần thiết vào một cái nồi sâu, đổ nước chảy thường xuyên vào đó để nó tương đương với mức độ của trứng 3 cm và đặt hộp đựng trên bếp được bật ở mức trung bình. Thêm vào nước 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm, những thành phần này là cần thiết để trứng không vỡ trong khi nấu. Nấu trứng gà trong mát 11 - 12 phút. Sau đó lấy nồi hầm ra khỏi bếp, xả nước sôi và đổ trứng vào nước lạnh. Để các thành phần nguội hoàn toàn. Sau đó lấy vỏ trứng ra, rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và đặt lên đĩa. Đồng thời với trứng, đặt một cái chảo lớn đầy một nửa nước chảy bình thường lên bếp. Vặn nhiệt độ của bếp dưới chảo tối đa và để chất lỏng sôi. Trong khi nước sôi trong chảo, cho đậu xanh vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước từ nhiều loại chất gây ô nhiễm. Sau khi để đậu trong một cái chao trong 3 đến 4 phút để thủy tinh độ ẩm dư thừa và chuyển sang một thớt. Cắt bớt cuống ở vỏ quả, loại bỏ tĩnh mạch cứng, cắt các cây họ đậu thành những miếng nhỏ hơn với chiều dài xấp xỉ 5 cm và chuyển vào một đĩa sâu. Việc chuẩn bị các thành phần sẽ đưa bạn không còn nữa 14 - 15 phút.

Bước 2: nấu đậu.

Sau khi nước trong chảo sôi, thêm muối cho vừa ăn, cho đậu vào và nấu nguyên liệu cho 10 phút Sau đó sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển đậu vào một cái chao được cài đặt trước đó trong bồn rửa. Đợi đã 1 - 2 phút cho đến khi tất cả các chất lỏng dư thừa thoát ra từ đậu và chuyển đậu vào một đĩa sâu nơi nó được đặt trước đó.

Bước 3: chiên đậu.

Bật bếp ở mức trung bình và đặt một cái chảo với lượng bơ thích hợp lên trên. Khi chất béo đã tan chảy và ấm lên, cho đậu chuỗi vào chảo và chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng nhẹ, khuấy đều bằng thìa bếp. Đừng quá chín đậu nếu không nó có thể trở nên khó khăn, thế là đủ 5 phút. Sau khi thời gian mong muốn trôi qua, chuyển đậu chiên vào bát salad.

Bước 4: kết hợp tất cả các thành phần và nêm salad.

Bóp tép tỏi qua máy ép tỏi vào bát salad với đậu chiên. Ở đó, với sự trợ giúp của một con dao trứng thủ công, băm nhỏ trứng gà luộc. Sau đó thêm một lượng mayonnaise thích hợp bằng cách ép nó từ túi vào một cái bát cho tất cả các thành phần. Khuấy salad với một muỗng cho đến khi mịn, hãy thử và nếu cần thêm muối cho vừa ăn.

Bước 5: Phục vụ món salad được làm vội vàng của trứng và đậu xanh.

Một món salad nấu chín nhanh với trứng và đậu xanh được phục vụ ở nhiệt độ phòng, đặt trong bát salad hoặc trong bát sâu riêng biệt. Một món salad rất tinh tế và dễ chế biến có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc bổ sung cho bất kỳ món ăn. Hãy tận hưởng nó! Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Trước khi nấu, nên ngâm đậu chuỗi trong nước lạnh trong 3 đến 5 giờ. Quá trình này làm mềm đậu, sẽ làm giảm đáng kể thời gian nấu. Trong quá trình ngâm oligosacarit, đường, được cơ thể con người hấp thụ kém và gây ra sự hình thành khí, đi ra từ cây họ đậu.

- - Để bổ sung hương vị và mùi thơm của món salad này, bạn có thể thêm các loại gia vị như hạt tiêu, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu hoặc lá sả khô và xắt nhỏ.

- - Bạn có thể nêm salad không chỉ với mayonnaise, mà còn với kem, kem chua hoặc mỡ thực vật.

- - Món salad sẽ ngon hơn nếu được nêm với sốt mayonnaise tự làm.

- - Thay vì đậu tươi, bạn có thể sử dụng đậu xanh đông lạnh. Trước khi nấu, bạn không thể rã đông nó.