Con chim

Gà phi lê phô mai


Nguyên liệu để nấu phi lê gà với phô mai

  1. Thịt gà phi lê 600-800 gram
  2. Phô mai cứng 100-150 gram
  3. Muối cho vừa ăn
  4. Tiêu đen xay nhuyễn
  5. Lá xô thơm tươi 6-8 miếng
  6. Tỏi lớn 1 tép
  7. Rượu trắng khô 100 ml
  8. Cà chua đóng hộp 700-800 gram
  9. Tiêu đỏ xay 1/2 muỗng cà phê
  10. Dầu ô liu 3 muỗng canh
  • Nguyên liệu chính: Gà, phô mai
  • Phục vụ 6 phần

Hàng tồn kho:

Thớt, Dao, Chốt lăn, Đĩa - 4 miếng, Vỉ mịn, Khăn giấy nhà bếp, muỗng canh, tăm xỉa răng, đĩa, dụng cụ mở hộp, máy xay sinh tố, chảo rán, bếp chiên, thìa bếp, đĩa phục vụ

Nấu gà với phô mai:

Bước 1: chuẩn bị phi lê gà.

Chúng tôi rửa phi lê gà bằng tay dưới vòi nước ấm và, giữ nó phía trên bồn rửa, để cho nó thoát nước. Sau đó, chúng tôi chuyển nó vào một cái thớt và với sự trợ giúp của một con dao, chúng tôi cắt nó theo chiều dọc thành các tấm mỏng với độ dày không quá một centimet. Mỗi miếng vú được bọc nhiều lần trong màng bám và sử dụng ghim cán gỗ hoặc tay cầm dao, nhẹ nhàng đập nó ra. Chú ý: Vì thịt gà rất mềm, vì vậy bạn cần đánh nó không cứng và không dùng búa bếp. Nếu không, tính toàn vẹn của gà có thể bị vi phạm và chúng tôi sẽ không thành công trong món ăn được hình thành. Sau khi - chúng tôi lấy ra những miếng thịt từ màng bám và đặt chúng vào một món ăn miễn phí.

Bước 2: chuẩn bị phô mai.

Sử dụng một vắt mịn, nướng phô mai cứng trên các chip và chuyển nó vào một đĩa riêng.

Bước 3: chuẩn bị cây xô thơm.

Lá xô thơm cay trong nấu ăn được sử dụng như một chất phụ gia thơm. Chúng tôi lấy lá xô thơm tươi và rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Sau đó, sử dụng khăn giấy nhà bếp, lau khô chúng từ nước và chuyển chúng vào một cái đĩa sạch.

Bước 4: chuẩn bị cuộn thịt gà phi lê.

Chúng tôi chuyển các đĩa gà vào thớt và tự tay muối và hạt tiêu để nếm thử cả hai mặt. Sau đó, với sự giúp đỡ của một muỗng canh ở giữa, chúng tôi phết phô mai cứng và một lá cây xô thơm tươi vào mỗi đĩa gà. Chúng tôi quấn các cạnh của miếng thịt gà vào bên trong sao cho một mặt của nó được đặt chồng lên nhau và cố định chúng bằng tăm. Nếu các đĩa gà lớn, sau đó buộc chặt bằng tăm ở cả hai bên.

Bước 5: chuẩn bị tỏi.

Chúng tôi đặt tép tỏi lên thớt. Sử dụng tay cầm của một con dao, ấn nó vào thành phần của chúng tôi, chúng tôi giải phóng nó khỏi vỏ trấu và với cùng một hàng tồn kho sắc bén cắt tỏi thành nhiều mảnh dài. Ngoài ra, thành phần có thể được nghiền nát một lần nữa bằng tay cầm của con dao để nó cho thêm nước trái cây trong quá trình chuẩn bị món ăn. Sau - chúng tôi chuyển tép tỏi trong đĩa.

Bước 6: chuẩn bị cà chua.

Sử dụng dụng cụ mở hộp, mở một hộp cà chua đóng hộp. Sử dụng một muỗng canh, chúng tôi lấy cà chua ra khỏi thùng chứa và chuyển chúng vào đĩa. Tự loại bỏ da khỏi thành phần cà chua, nếu cần, và sau đó - sử dụng dao, cắt chúng thành bốn phần.

Bước 7: chuẩn bị hỗn hợp cà chua và hạt tiêu.

Cà chua đóng hộp cắt lát với một muỗng canh vào bát máy xay sinh tố, sau đó thêm hạt tiêu đỏ vào bát của một thiết bị nhà bếp bằng một muỗng cà phê và trộn hai thành phần cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất ở tốc độ 7-10 trong thời gian lên đến một phút.

Bước 8: chuẩn bị phi lê gà với phô mai.

Sử dụng một muỗng canh, đổ dầu ô liu vào chảo và đặt nó trên lửa vừa. Khi dầu nóng lên, chuyển các miếng tỏi vào trong hộp và đun sôi trong dầu không quá 2 phút. Sau đó cho phi lê gà vào chảo bằng thìa bếp và chiên chúng xen kẽ mỗi bên trong vòng 4-5 phút Cho đến khi vàng nâu. Sử dụng cùng các dụng cụ nhà bếp, chúng tôi chuyển thịt từ chảo sang đĩa, và chúng tôi lấy tỏi ra và vứt đi, vì nó sẽ không còn hữu ích với chúng tôi nữa. Bây giờ chúng tôi rót rượu vào một thùng chứa dầu với một ly và đun sôi các thành phần của chúng tôi khoảng 2 phút. Vào cuối thời gian này, đổ hỗn hợp cà chua-hạt tiêu từ bát máy xay sinh tố vào chảo, tiêu và muối cho hỗn hợp vừa ăn và dùng thìa, trộn liên tục các thành phần của chúng tôi, đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút. Sau đó đặt phi lê gà một lần nữa vào hộp đựng nguyên liệu của chúng tôi và hầm thịt gà trong nước sốt 15-20 phút, liên tục lật nó bằng thìa để nó được bão hòa ở tất cả các mặt với nước sốt thơm. Để kiểm tra sự sẵn sàng của thịt, chỉ cần đâm các cuộn bằng tăm khác hoặc đầu dao. Nếu thịt mềm, thì nó đã sẵn sàng. Chú ý: vì chúng ta đã ướp muối và tiêu gà, đừng lạm dụng nó với các thành phần này, thêm chúng vào nước sốt.

Bước 9: phục vụ gà với phô mai.

Ăn gà nóng ngay sau khi nấu. Để làm điều này, sử dụng thìa bếp và cầm một cái đĩa bằng nĩa, chúng tôi chuyển cuộn thịt của chúng tôi sang một món ăn rộng, và đổ nước sốt lên trên. Phục vụ phi lê gà với phô mai nói chung, cũng như trong các miếng nhỏ, trước đó đã lấy tăm ra khỏi nó và cắt thịt bằng dao. Top bạn có thể trang trí với rau mùi tây thái nhỏ. Phục vụ phi lê gà với khoai tây nghiền, gạo và mì ống. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Để nấu phi lê gà với phô mai, hãy mua thịt gà thịt, vì nó rất mềm và nhanh chín.

- - Để chuẩn bị món ăn của chúng tôi, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào, điều chính là nó cứng và có hương vị trung tính và mùi thơm.

- - Mùi của lá xô thơm tươi rất mạnh, vì vậy chúng cần được thêm vào món ăn với một lượng nhỏ, để không chỉ làm mất đi mùi thơm của các thành phần khác, mà còn cả hương vị của chúng. Để chuẩn bị món ăn của chúng tôi, bạn có thể sử dụng lá xô thơm khô, nếu không tươi trong tay.

- - Để nấu gà, bạn có thể sử dụng một loại dầu khác để chiên, điều chính là nó không mùi.

- - Cà chua có thể được sử dụng cả đóng hộp và tươi.