Nướng

Viên anh đào Viên


Thành phần để làm Viên Anh đào Viên

Đối với bài kiểm tra

  1. Bột 300 gram
  2. 2 quả trứng
  3. Đường 150 gram
  4. Bơ 180 gram
  5. Sữa 80 ml
  6. Cherry 2 ly hoặc nếm
  7. Bột nở 1 muỗng cà phê

Đối với lớp trên cùng của chiếc bánh

  1. Bột 150 gram
  2. Bơ 120 gram
  3. Đường 100 gram
  4. Vỏ của 1 quả chanh
  5. Icing đường để trang trí
  • Thành phần chính: Cherry, Bơ, Bột
  • Phục vụ 8 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới Ẩm thực Úc

Hàng tồn kho:

Lò nướng, Máy trộn, Máy xay sinh tố, Bánh nướng, Bàn chải nhà bếp, Lọc, Đĩa, Khăn bếp bằng giấy, Vắt Zest, Colander, Găng tay nhà bếp, Phục vụ món ăn

Nấu bánh anh đào Vienna

Bước 1: chuẩn bị bột.

Đầu tiên, chúng tôi rửa trứng gà dưới vòi nước từ nhiều loại chất gây ô nhiễm. Sau đó rây vào một cái đĩa sâu 300 gram bột. Đừng bỏ qua bước này, vì trong quá trình rây, thành phần bột được loại bỏ các cục, được bão hòa oxy và việc nướng bánh sau đó trở nên tuyệt vời và ngon hơn. Thêm bột nở vào bột và trộn các thành phần lỏng lẻo với nhau. Tiếp theo, chúng tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để nó trên bàn, lấy nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi chuyển bơ và đường đã được làm mềm vào bát trộn. Và chúng tôi bắt đầu trộn các thành phần đến trạng thái kem. Sau đó, không ngừng trộn, thêm một quả trứng vào bát, và sau đó là quả thứ hai. Và chỉ sau đó, dần dần đổ bột với bột nở. Tiếp theo, thêm sữa và đánh bột thành một khối đồng nhất.

Bước 2: chuẩn bị cherry.

Chuyển quả mọng tươi vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, chúng tôi trải anh đào lên khăn bếp bằng giấy để chúng hấp thụ độ ẩm dư thừa. Sau đó, sử dụng một con dao, rạch một đường nhỏ và loại bỏ xương. Các loại quả mọng chế biến được loại bỏ trong một tấm hoặc thùng chứa khác.

Bước 3: chuẩn bị lớp trên cùng.

Bây giờ rửa kỹ chanh dưới vòi nước và lau bằng khăn giấy. Sau đó, trên một vắt có lỗ nhỏ, chà vỏ chanh. Và đặt nó vào đĩa. Tiếp theo, chúng tôi cho bột vào bát máy xay, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và hạ nó vào máy xay khi trời lạnh. Nghiền mọi thứ cho đến khi vụn nhỏ. Sau đó thêm đường, vỏ chanh vào đó và trộn lại cho đến khi mịn.

Bước 4: làm bánh.

Bôi trơn đáy và các cạnh của món nướng bằng bàn chải nhà bếp bằng hỗn hợp bột và dầu có nguồn gốc thực vật hoặc động vật. Sau đó đặt bột ở dạng, san bằng một muỗng canh và đặt quả anh đào lên trên. Tiếp theo, rắc nó với vụn đường từ bơ và bột mì.

Bước 5: nướng một chiếc bánh anh đào của Vienna.

Chúng tôi đặt chảo bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước 175 - 180 độ Độ C. Và nướng về 50 - 60 phút cho đến khi sẵn sàng Trong quá trình nướng, bề mặt bánh sẽ sủi bọt nhẹ và trở nên giòn. Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò, giúp chúng tôi xử lý các vấn đề trong bếp. Và để nó bây giờ trong hộp để làm mát đến nhiệt độ phòng.

Bước 6: phục vụ bánh anh đào Vienna.

Trước khi phục vụ, cẩn thận tách các cạnh của bánh ra khỏi khuôn bằng một con dao sắc và loại bỏ bánh ngọt thành một món ăn đẹp mắt. Sử dụng một muỗng cà phê hoặc một cái rây nhỏ đặc biệt, rắc lên bề mặt đường bột. Chúng tôi pha trà thơm hoặc cà phê. Và bạn có thể mời tất cả mọi người đến bàn, nếm thử chiếc bánh Vienna ngon tuyệt với quả anh đào. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Chiết xuất vani hoặc đường vani có thể được thêm vào bột để có hương vị mạnh hơn. Và cũng là niềm say mê của một quả chanh.

- - Thay vì vỏ chanh, bạn có thể sử dụng vỏ cam hoặc bưởi.

- - Thay vì anh đào, bạn có thể sử dụng nho hoặc thậm chí là mứt.

- - Ngoài quả mọng tươi, bạn có thể sử dụng đông lạnh. Chỉ trước khi bạn đặt quả mọng vào bột, chúng phải được làm tan băng. Và tốt nhất của tất cả, làm điều đó trong tủ lạnh.

- - Nếu bạn có giấy nướng bánh, thì bạn có thể phủ nó bằng một món nướng. Và tốt hơn là sử dụng một hình thức với các mặt có thể tháo rời.