Salad

Salad đa lớp


Thành phần cho việc chuẩn bị salad đa lớp "pompadour"

  1. Hành tây cỡ vừa 1-2 miếng
  2. Táo cỡ vừa 2-3 miếng
  3. 4 quả trứng
  4. Phô mai cứng 100 gram
  5. Mayonnaise 72% chất béo để hương vị
  6. 1 quả chanh vừa
  7. Rau mùi tây tươi
  • Thành phần chính: Hành, Trứng, Táo, Phô mai
  • Phục vụ 4 phần

Hàng tồn kho:

Saucepan, Cooker, Thớt, Dao, Đĩa - 2 miếng, Bát -2 miếng, Bọc thực phẩm, Vắt thô, Máy ép thủ công, Khăn vải, Bát xà lách, Muỗng kim loại, Đĩa

Chuẩn bị salad nhiều lớp "pompadour":

Bước 1: chuẩn bị trứng.

Chúng tôi rửa trứng gà dưới vòi nước và chuyển vào chảo với nước ở nhiệt độ phòng. Các chất lỏng nên hoàn toàn bao gồm thành phần trứng của chúng tôi. Chúng tôi đặt thùng chứa này trên lửa vừa và sau khi nước sôi, thêm một nhúm muối vào chảo để vỏ trứng không bị nứt. Nấu trứng từ lúc sôi 3-4 phút trên lửa vừa. Sau thời gian quy định, chúng tôi đặt các món ăn có thành phần trứng dưới vòi nước lạnh để vỏ trứng được làm sạch tốt hơn. Sau đó loại bỏ vỏ khỏi trứng và chuyển chúng vào thớt. Giữ quả trứng bằng một tay, với sự trợ giúp của một con dao, rất cẩn thận cắt nó thành những vòng tròn nhỏ có độ dày. Và cũng nhẹ nhàng chuyển chúng vào một đĩa miễn phí.

Bước 2 chuẩn bị hành tây.

Chúng tôi bóc vỏ hành tây bằng một con dao nhà bếp và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó đổ nguyên liệu bằng nước sôi và chuyển nó vào thớt. Sử dụng cùng một hàng tồn kho sắc nét, cắt rau thành các vòng, dày không quá 3-4 mm và chuyển chúng vào một bát miễn phí. Sau đó, chúng tôi đưa năng lực này vào 20-30 phút trong tủ lạnh, sau khi bọc nó bằng màng bám. Hành tây cho salad nên được làm lạnh.

Bước 3: chuẩn bị chanh.

Chúng tôi rửa chanh dưới vòi nước ấm và ngay sau đó chúng tôi chuyển nguyên liệu vào thớt. Cắt cam quýt thành hai nửa. Sử dụng máy ép trái cây bằng tay, vắt nước từ mỗi nửa quả chanh.

Bước 4: chuẩn bị táo.

Rửa sạch táo dưới vòi nước và sau đó gọt vỏ bằng dao nhà bếp. Sau đó, chúng tôi chuyển trái cây sang thớt, cắt thành hai nửa và sau đó, sử dụng cùng một kho dự trữ sắc nét, làm sạch từng nửa quả táo của các phân vùng bên trong và hạt. Sử dụng một vắt thô, chà thành phần táo trong một bát riêng. Để ngăn táo băm nhỏ bị sẫm màu, hãy rắc chúng với nước chanh mới chuẩn bị.

Bước 5: chuẩn bị phô mai.

Sử dụng một vắt thô, chà phô mai trên khoai tây chiên vào một đĩa riêng. Các thành phần phô mai cho việc chuẩn bị món salad của chúng tôi phải nhất thiết phải cứng.

Bước 6: chuẩn bị rau mùi tây.

Để bắt đầu, rửa sạch với mùi tây tươi dưới vòi nước lạnh. Sau đó, nhẹ nhàng lau khô thành phần bằng chất lỏng dư thừa và chuyển nó vào thớt. Sử dụng một con dao, chúng tôi cắt đuôi và cắt nhẹ lá rau mùi tây bằng thiết bị ngẫu hứng. Chúng tôi thay đổi thành phần chế biến trong một chiếc đĩa và bây giờ đặt nó sang một bên, vì thành phần này sẽ phục vụ như một trang trí cho món salad của chúng tôi.

Bước 7: chuẩn bị món salad pompadour nhiều lớp.

Trước khi chúng tôi bày ra các lớp salad, chúng tôi chuẩn bị một hộp đựng cho nó. Bát này có thể phục vụ như bất kỳ bát salad hoặc thậm chí một đĩa sâu. Với sự trợ giúp của một muỗng canh, trải đều các vòng hành tây xuống đáy thùng chứa của chúng tôi và phân phối chúng trên toàn bộ bề mặt với một lớp đồng nhất. Sử dụng cùng một thiết bị ăn uống, bôi mỡ lên trên lớp hành tây với sốt mayonnaise. Lớp thứ hai của món salad của chúng tôi sẽ là táo xắt nhỏ. Chúng tôi trải chúng lên trên lớp mayonnaise. Thành phần của Apple, giống như các thành phần còn lại, trải đều trên toàn bộ bề mặt của lớp trước. Và một lần nữa trên một lớp trái cây với một muỗng canh, cẩn thận đặt một lớp mayonnaise và trải nó trên toàn bộ bề mặt của táo. Hơn nữa, rất cẩn thận giữ các vòng tròn trứng từ bên dưới bằng thìa kim loại, chuyển chúng trong một lớp lên mayonnaise. Phủ lớp trứng một lần nữa với mayonnaise Lớp trên cùng của món salad của chúng tôi bao gồm các chip phô mai, chúng tôi cũng phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của món salad, và cuối cùng, rắc salad pompadour của chúng tôi với rau mùi tây xắt nhỏ để làm đẹp. Món ăn nhiều lớp của chúng tôi đã sẵn sàng.

Bước 8: phục vụ món salad pompadour nhiều lớp.

Bạn có thể trang trí món salad của chúng tôi theo nhiều cách khác nhau, trí tưởng tượng của bạn phong phú đến mức nào: bạn có thể trang trí bằng nhánh rau mùi tây hoặc thì là, hoặc lòng đỏ trứng xắt nhỏ. Phục vụ salad ngay sau khi nấu. Điều quan trọng cần nhớ là các lớp salad không cần phải trộn trước khi phục vụ. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Nếu bạn nấu trứng ở nhiệt độ cao, protein sẽ cứng và lòng đỏ mềm. Nếu bạn nấu trứng ở nhiệt độ thấp, thì lòng đỏ sẽ cứng và protein sẽ bị lỏng. Luộc trứng trên lửa vừa.

- - Để lát táo không bị sẫm màu, chúng phải được rưới nước cốt chanh hoặc cho vào nước muối trong vài phút.

- - Để chuẩn bị một ít nước chanh, bạn không cần phải cắt cả quả chanh. Nó là đủ để xuyên thủng vỏ cam quýt bằng kim hoặc kim dày và vắt ra một lượng nước trái cây thông qua lỗ thủng này.

- - Đối với salad sử dụng mayonnaise 75% chất béo.