Thịt

Thịt dứa


Nguyên liệu để nấu thịt với dứa

  1. Thịt lợn (vai hoặc cổ) tươi 500 gram
  2. Dứa đóng hộp 400 gram
  3. Phô mai cứng 250 gram
  4. Sốt mayonnaise 67% chất béo
  5. Tỏi cỡ 2-3 tép
  6. Muối cho vừa ăn
  7. Rau mùi tây tươi
  8. Dầu thực vật để bôi mỡ
  • Thành phần chính: Thịt lợn, Dứa
  • Phục vụ 3 phần

Hàng tồn kho:

Thớt, Dao, dĩa - 3 miếng, đĩa - 2 miếng, búa bếp để đập thịt, bát tỏi, bát, dụng cụ xay, lò nướng, khay nướng, đĩa phục vụ, muỗng canh, túi đựng thức ăn bằng nhựa, giấy ăn hoặc giấy nướng Bàn chải bánh ngọt, găng tay nhà bếp, thìa bếp

Nấu thịt với dứa:

Bước 1: chuẩn bị thịt lợn.


Trước hết, chúng tôi rửa thịt lợn dưới vòi nước ấm và sau đó chúng tôi đặt nguyên liệu chính lên thớt. Sử dụng một con dao, chúng tôi làm sạch thịt có thể có chất béo và tĩnh mạch và sau đó cắt các thành phần trên các sợi thành các phần chia nhỏ, khoảng 6-7 cm theo chiều dài Độ dày của lát thịt lợn nên không dưới 1 centimet.

Ngay sau đó, cho thịt vào túi đựng thức ăn bằng nhựa (để nước thịt không văng ra theo mọi hướng) và với sự trợ giúp của búa bếp, đánh bật thành phần. Và bây giờ chúng tôi thêm thịt lợn để hương vị và chuyển nó vào một đĩa miễn phí.

Bước 2: chuẩn bị tỏi.


Sử dụng một con dao, bóc tép tỏi từ vỏ trấu và sau đó - rửa nhẹ thành phần dưới vòi nước. Sau đó, sử dụng tỏi, xay rau và chuyển ngay vào đĩa miễn phí. Chú ý: nếu bạn không có thiết bị như vậy trong tay, đừng nản lòng, vì nó sẽ được thay thế bằng dao và thớt. Để làm điều này, chỉ cần trải những tép tỏi lên một tấm ván và băm nhuyễn nó với một kho đồ sắc nhọn trong tay.

Bước 3: chuẩn bị rau xanh.


Để bắt đầu, chúng tôi rửa rau xanh mùi tây tươi dưới vòi nước và, lắc nhẹ thành phần theo trọng lượng từ chất lỏng dư thừa, đặt rau xanh lên thớt. Sử dụng một con dao, thái nhỏ thành phần và sau đó đặt nó vào một chiếc đĩa sạch.

Bước 4: chuẩn bị phô mai cứng.


Sử dụng một vắt thô, chúng tôi nướng phô mai cứng và sau đó chúng tôi chuyển nó vào một đĩa miễn phí. Chú ý: để nấu thịt với dứa, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào theo sở thích của bạn. Ví dụ, đây có thể là phô mai Nga, và Kostroma, và Adygea, và thậm chí là phô mai Edam, điều chính là bạn thích nó, vì nó sẽ bổ sung cho món ăn theo khẩu vị.

Bước 5: chuẩn bị dứa.


Chúng tôi đặt những chiếc vòng dứa đóng hộp lên thớt và dùng dao cắt thành phần nhỏ thành từng miếng nhỏ. Chú ý: để nấu ăn, bạn có thể lấy dứa đóng hộp đã cắt nhỏ. Sau đó, thành phần băm nhỏ được chuyển sang đĩa sạch.

Bước 6: chuẩn bị nước sốt dứa cho món ăn.


Đổ mayonnaise vào bát. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, miếng dứa và rau mùi tây vào cùng một thùng chứa và trộn đều mọi thứ với một muỗng cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Thế là xong, nước sốt dứa đã sẵn sàng!

Bước 7: nấu thịt với dứa.


Vì vậy, trước hết, chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nướng. Sau đó, chúng tôi đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào kho và sử dụng bàn chải bánh ngọt, phết dầu lên toàn bộ bề mặt của giấy bạc hoặc giấy. Ngay sau đó, bày ra những miếng thịt lợn trong đĩa nướng. Bây giờ, với sự trợ giúp của một muỗng canh, đặt nước sốt dứa lên từng miếng thịt, và rắc phô mai cứng lên trên món ăn. Chúng tôi đặt một tấm nướng trong lò và nướng thịt với dứa ở nhiệt độ 180 ° -200 ° C trong thời gian 30-40 phút.

Sau thời gian quy định, chúng tôi lấy ra một tấm nướng bằng cách sử dụng đinh bếp và chúng tôi kiểm tra món ăn để sẵn sàng. Để làm điều này, cắt một miếng thịt bằng dao. Thịt lợn làm sẵn nên trở nên mềm, màu be nhạt và lớp vỏ màu nâu vàng sẽ hình thành trên bề mặt của món ăn. Ngay sau đó, món ăn có thể được phục vụ.

Bước 8: phục vụ thịt với dứa.


Sử dụng thìa bếp, chuyển thịt chia với dứa vào một món ăn. Chú ý: trong quá trình nướng, phô mai cứng tan chảy và có thể dính vào nhau giữa các phần của món ăn, vì vậy chúng tôi cẩn thận cắt phô mai bằng một con dao sắc. Điều này sẽ giữ gìn vẻ ngoài thẩm mỹ của món ăn. Và bây giờ, trong khi thịt với dứa chưa nguội, chúng tôi phục vụ nó để bàn, là món ăn chính. Thịt như vậy rất thơm, ngon, với vị ngọt dễ chịu của một loại trái cây kỳ lạ, và bên cạnh đó, nó rất thỏa mãn.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Để nấu thịt với dứa, bạn có thể thêm (ngoài thịt lợn) thịt gà, thịt bê, gà tây, thỏ và thậm chí cả cá mà hầu như không có xương trong một món ăn. Điều này, ví dụ, có thể là cá hồi hoặc cá hồi phi lê và thậm chí cá tuyết.

- Để chế biến một món ăn như vậy, ngoài vai hoặc cổ heo, bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn thăn, từ đó thuận tiện để cắt thịt thành từng lát.

- Trong quá trình đập thịt, bọc nhựa cũng sẽ phù hợp thay vì túi nhựa.

- Đối với độ sắc nét của hương vị, thịt có thể được xay với hạt tiêu đen mới xay.

- Nếu bạn muốn, bạn không thể nấu nước sốt dứa, mà chỉ cần đặt miếng thịt lên một tấm nướng, sau đó đặt vòng dứa lên trên thịt lợn, bôi mỡ làm đẹp bằng mayonnaise với tỏi và tỏi, và rắc phô mai vào cuối. Sau đó, món ăn trở nên ngon ngọt hơn, nhưng cũng ngọt ngào hơn, vì trong phiên bản đầu tiên, những lát dứa đã được bão hòa với mùi thơm của tỏi và thảo mộc.