Món tráng miệng

Bánh kem cổ điển


Thành phần để làm bánh kem cổ điển

  1. Gelatin 35 gram
  2. Kem chua 1 cốc
  3. Đường cát 2/3 cốc
  4. Kem 25-30% chất béo 2 ly
  5. Vanilla Sugar 1 muỗng cà phê
  6. Dầu thực vật tinh chế 2-3 muỗng canh
  7. Nước cất tinh khiết (nhiệt độ phòng) 1/4 cốc
  • Thành phần chính Kem chua, kem
  • Phục vụ 4 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Thủy tinh - 5 miếng, muỗng canh, đĩa sâu, Teaspoon, hầm sâu, đánh kem, thớt, rây lưới mịn, bát sâu, bọc nhựa, tủ lạnh, dao, đĩa tráng miệng

Làm bánh pudding kem cổ điển:

Bước 1: chuẩn bị gelatin.


Chúng tôi lấy một cái đĩa sâu, đổ gelatin vào đó và đổ đầy nó bằng 1/4 cốc nước cất tinh khiết ở nhiệt độ phòng. Khuấy bằng một muỗng canh, đưa gelatin hòa tan gần như hoàn toàn các hạt. Sau khi chúng tôi đặt hộp đựng sang một bên và để cho gelatin ngấm 10 đến 15 phút. Trong thời gian này, bôi mỡ 250 ly sấm với một lượng nhỏ dầu thực vật tinh chế, theo nghĩa đen cho mỗi bể 2 - 3 giọt béo.

Bước 2: chuẩn bị kem chua và đường.


Ngoài ra, trong khi gelatin được truyền, hãy lấy một cái chảo sâu, đổ vào nó 1/2 chén kem chua và đặt hộp đựng trên bếp, bao gồm ở mức trung bình. Giới thiệu 1 phút sản phẩm sữa ấm lên một chút, thêm lượng đường hạt thích hợp vào món hầm. Đun sôi khối lượng và hòa tan hoàn toàn các hạt đường, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng. Quá trình này sẽ không mất nhiều hơn 1 - 2 phút. Khi đường đã tan, bỏ nồi hầm ra khỏi bếp. Để kem chua ngọt mát nhẹ.

Bước 3: trộn tất cả các thành phần.


Bây giờ chúng tôi lấy một cái rây có lưới mịn và lọc qua nó gelatin pha loãng trực tiếp vào một món hầm với kem chua ấm, vì vậy chúng tôi loại bỏ những miếng gelatin chưa tan. Trộn ngay 2 hỗn hợp này bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó đổ 2 chén kem vào một bát sâu riêng biệt, nửa cốc kem chua còn lại, đổ 1 muỗng cà phê đường vani và đánh các sản phẩm này cho đến khi hạt đường vani hòa tan. Sau đó, trong cùng một hỗn hợp, thêm kem chua nguội với gelatin và trộn lại bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và thoáng cho 2 - 3 phút.

Bước 4: mang món tráng miệng đến mức sẵn sàng.


Đổ khối kem thơm vào ly. Sau đó, chúng tôi thắt chặt từng thùng bằng bọc nhựa và cho vào tủ lạnh cho 3 đến 4 giờnhưng tốt hơn cả đêm. Sau thời gian mong muốn hoặc trong 10 - 15 phút trước khi phục vụ, chúng tôi lấy ra ly với bánh pudding từ tủ lạnh, loại bỏ màng bám và sắp xếp các món tráng miệng theo sở thích của bạn, ví dụ, đánh kem. Nếu muốn, món ngọt này có thể được phục vụ trên đĩa, vì điều này, chúng tôi thay phiên nhau vẽ cạnh dao giữa các vũng và cạnh của ly, xoay hộp đựng trên đĩa và dễ dàng lấy chúng ra khỏi món tráng miệng đông lạnh.

Bước 5: phục vụ bánh pudding kem cổ điển.


Bánh pudding kem cổ điển phục vụ ướp lạnh. Phục vụ món ăn ngọt này phụ thuộc vào mong muốn của bạn, nó có thể được trình bày dưới dạng mà nó đã nguội hoặc đặt bánh pudding trong các phần trên đĩa tráng miệng. Trong hình thức trang trí cho món ngon này, người ta có thể cung cấp bất kỳ loại xi-rô, mứt, mứt, sữa đặc, quả tươi hoặc đóng hộp, trái cây, cũng như sô cô la tan chảy và hơi ướp lạnh. Tận hưởng đi!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Thay vì đường vani, bạn có thể sử dụng chiết xuất vani lỏng.

- Nếu muốn, có thể thay thế 1 cốc kem chua bằng 1 cốc kem lỏng.

- Thay vì dầu tinh chế hướng dương, bạn có thể sử dụng dầu ô liu, không có mùi thơm rõ rệt của hoa hướng dương hoặc dầu ngô, thường được sử dụng trong nướng bánh và có mùi dễ chịu.

- Bạn có thể loại bỏ bánh pudding ra khỏi bát một cách thuận tiện hơn, trong đó phần trăm thiệt hại cho món tráng miệng sẽ giảm hàng chục lần và đây là một bồn tắm hơi nước. Chỉ cần luân phiên hạ ly trong nước sôi để nước không tràn vào bể. Giữ chúng trong nước nóng trong 30 - 40 giây, sau đó xoay các vũng nước trên các đĩa tráng miệng và tháo các hộp đựng, chúng sẽ dễ dàng di chuyển ra khỏi khối tuyết trắng.

- Thay vì ly thủy tinh hoặc sứ thông thường, bạn có thể sử dụng cốc nhựa, dễ dàng hơn để loại bỏ bánh pudding sau khi nó đã cứng.