Nướng

Bánh quy khoai tây


Nguyên liệu để nấu bánh khoai tây

  1. Khoai tây 500 gram
  2. Đường bột 30 gram
  3. Chanh lớn 1 miếng
  4. Bột mì 70 gram
  5. 2 quả trứng
  6. Dầu thực vật 20 ml
  7. Muối 1 nhúm
  8. Men khô 1 muỗng cà phê
  9. Gia vị quế xay 1 muỗng cà phê
  10. Đường 200 gram
  11. Nho khô đọ sức 100 gram
  • Nguyên liệu chính: Khoai tây, Nho khô, Bột mì
  • Phục vụ Phần 18 Phục vụ

Hàng tồn kho:

Nồi trung bình có nắp, thớt, dao, bếp, lò nướng, khay nướng, bát sâu - 3 miếng, bánh khoai tây, bát sâu, máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay, đĩa mịn, đĩa, khăn giấy nhà bếp, muỗng canh, muỗng cà phê Phục vụ món ăn, nĩa, găng tay nhà bếp, đĩa, bàn chải làm bánh

Bánh quy khoai tây nấu ăn:

Bước 1: chuẩn bị khoai tây.


Để bắt đầu, cẩn thận rửa khoai tây trong một vỏ dưới vòi nước chảy và sau đó đặt nó vào một cái nồi vừa. Đổ đầy thùng chứa bằng nước thường để nó bao phủ hoàn toàn rau. Sau đó - đặt chảo lên lửa vừa, và sau khi nước sôi, làm cho lửa nhỏ hơn mức trung bình. Nấu khoai tây trong áo khoác của họ dưới nắp cho 25-35 phút tùy thuộc vào kích thước của cây trồng gốc.
Chú ý: sẵn sàng khoai tây có thể được kiểm tra với một ngã ba. Nếu nó dễ dàng xâm nhập vào bột khoai tây, sau đó bạn có thể tắt đầu đốt. Sau đó, giữ chảo với tạp dề nhà bếp hơi mở, xả nước nóng vào bồn rửa và đặt khoai tây sang một bên để nguội đến trạng thái ấm.

Bây giờ, sử dụng một con dao, loại bỏ vỏ khỏi rau, đặt nó vào một cái bát sâu và, sử dụng một nghiền, nghiền khoai tây cho đến khi nghiền.

Bước 2: chuẩn bị nho khô.


Chúng tôi rải nho khô vào một cái bát sâu và rửa nó nhiều lần dưới vòi nước chảy. Sau đó, đổ đầy trái cây khô vào nước ấm và để lại 20 phút.

Sau đó, chúng tôi lại xả chất lỏng ra khỏi thùng chứa, và lau khô nho khô bằng khăn giấy nhà bếp. Trong lúc đó, đổ một lượng nhỏ bột vào một cái đĩa hoặc bát miễn phí và cuộn trái cây khô trong khối khô này.

Bước 3: chuẩn bị trứng.


Sử dụng một con dao, phá vỡ vỏ trứng, và đổ lòng đỏ và sóc vào các bát sâu khác nhau.

Bước 4: chuẩn bị chanh.


Đầu tiên chúng ta rửa chanh dưới vòi nước chảy, và sau đó chúng ta lau khô bằng khăn giấy. Sử dụng một vắt mịn, chà trực tiếp vỏ cam quýt vào một chiếc đĩa miễn phí.

Bước 5: chuẩn bị bột khoai tây - bước đầu tiên.


Vì vậy, thêm lòng đỏ trứng, 50 gram bột, men khô và đường vào khoai tây nghiền.

Sử dụng một muỗng canh, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành.

Bước 6: chuẩn bị lòng trắng trứng.


Đổ lòng trắng trứng từ bát vào bát máy trộn và thêm một chút muối vào đó. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi một khối dày đặc với các đỉnh hình thành. Chú ý: Nếu bạn không có một thiết bị điện như vậy trong tay, thì don khó chịu, bởi vì bạn có thể đánh bại những con sóc bằng máy đánh trứng bằng tay, nó chỉ mất nhiều thời gian hơn.

Bước 7: chuẩn bị bột khoai tây - giai đoạn thứ hai.


Thêm protein đã đánh bông vào hỗn hợp khoai tây và trộn mọi thứ cùng với một muỗng canh, nhưng luôn luôn từ dưới lên và cực kỳ cẩn thận. Sau đó, bánh quy khoai tây sẽ trở nên thoáng mát và rất mềm. Sau đó thêm vỏ chanh và quế vào bột, và trộn lại mọi thứ cho đến khi mịn. Cuối cùng, thêm nho khô vào hỗn hợp khoai tây và trộn mọi thứ với một cái muỗng lần cuối cùng.

Bước 8: Nấu bánh khoai tây


Mỡ một tấm nướng bằng bàn chải bánh ngọt với dầu thực vật và rắc bột. Một muỗng canh trải hỗn hợp thử lên một tấm nướng. Đặt cookie vào lò nướng và nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Sau thời gian quy định, với sự trợ giúp của găng tay nhà bếp, chúng tôi lấy hộp đựng ra khỏi lò và đặt sang một bên để làm mát đến trạng thái ấm áp.

Bước 9: phục vụ bánh khoai tây.


Sau khi bánh quy khoai tây ấm lên, chúng tôi chuyển nó vào món ăn phục vụ, rắc các loại bánh nướng với đường bột và chúng tôi có thể đối xử với bạn bè của chúng tôi. Nhưng bạn có thể phục vụ một cookie độc ​​quyền như vậy với một tách cà phê hoặc trà.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Để chuẩn bị bánh quy khoai tây, tốt nhất nên sử dụng các giống khoai tây được tiêu hóa tốt.

- Nếu muốn, quả óc chó băm nhỏ hoặc đậu phộng theo sở thích của bạn có thể được thêm vào bánh quy khoai tây thay vì nho khô.

- Nếu bạn có trong tay một chiếc thìa đặc biệt cho kem, thì bánh quy khoai tây có thể được làm ở dạng bán cầu.