Salad

Salad Thái với bưởi


Nguyên liệu làm salad Thái với bưởi

  1. Dưa chuột tươi 140 gram
  2. Bưởi đỏ cỡ vừa 1/2 miếng
  3. 1 vôi vừa
  4. Tỏi cỡ 1 tép
  5. Rau mùi tươi 6 gram
  6. Nước tương 10 ml
  7. Nước mắm 25 ml
  8. Mía đường 5 gram
  9. Tôm đông lạnh nấu chín 10 miếng
  10. Ớt cay 1 gram
  11. Sả tươi 15 gram
  • Thành phần chính: Tôm, Bưởi
  • Phục vụ 2 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới, phương Đông

Hàng tồn kho:

Thớt, Dao, Đĩa - 4 miếng, Nồi, chảo trung bình, đĩa, cối cầm tay và chày, bát sâu, muỗng để bàn, dụng cụ nghiền, máy ép trái cây, đĩa phục vụ, chén, găng tay nhà bếp

Nấu salad Thái với bưởi:

Bước 1: chuẩn bị tỏi.


Sử dụng một con dao, bóc tỏi từ vỏ trấu và sau đó - đặt nó lên thớt. Xắt nhuyễn rau với cùng một thiết bị ngẫu hứng sắc bén và sau đó chuyển nó vào cối bằng tay.

Bước 2: chuẩn bị ớt.


Để có độ cay cay của món salad, chúng ta cần hai lát ớt nhỏ (vòng nhỏ) của ớt. Do đó, chúng tôi trải nó lên thớt, cắt đúng lượng từ rau chính và sau đó - thái nhỏ các miếng bằng dao. Hạt tiêu băm nhỏ được chuyển vào cối để tỏi.

Bước 3: chuẩn bị sả.


Chúng tôi rửa sả hoặc, vì nó còn được gọi là - sả, dưới vòi nước, rũ bỏ chất lỏng dư thừa theo trọng lượng và đặt nó lên thớt. Sử dụng một con dao, cắt rau xanh thành miếng lớn và chuyển sang đĩa miễn phí.

Bước 4: chuẩn bị vôi.


Chúng tôi rửa vôi dưới vòi nước chảy và đặt nó lên thớt. Sử dụng một vắt mịn, chà vỏ 1/2 phần cam quýt, và thay đổi niềm say mê trong một chiếc đĩa miễn phí.

Sau đó, cắt trái cây thành bốn phần và ép lấy nước từ một miếng. Lượng nước ép này sẽ đủ để chuẩn bị một món salad trộn.

Bước 5: chuẩn bị salad trộn.


Sử dụng chày, nghiền thành bột nhão như vậy trong cối bằng tay như tỏi và ớt băm nhỏ. Sau đó, chúng tôi chuyển hỗn hợp nóng vào một bát sâu và thêm cá và nước tương, đường mía, vỏ chanh và nước cốt chanh mới vắt, cũng như sả chanh băm nhỏ. Sử dụng một muỗng canh, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành và trong thời gian này được đặt sang một bên để nhấn mạnh.

Bước 6: chuẩn bị bưởi.


Chúng tôi rải một nửa quả bưởi lên thớt và dùng dao, gọt vỏ. Sau đó, cẩn thận tách từng thùy bằng tay của bạn. Và vì bộ phim tự cho vị đắng của cam quýt, hãy loại bỏ nó và đặt phần thịt của quả bưởi vào một đĩa sạch. Chú ý: đối với salad, chúng ta chỉ nên có thịt, không có phân đoạn, hạt hoặc màng.

Bước 7: chuẩn bị dưa chuột.


Chúng tôi rửa dưa chuột dưới vòi nước chảy và sau đó - đặt nó lên thớt. Sử dụng một con dao, cắt các cạnh của rau và sau đó - cắt nó theo chiều dọc thành hai nửa. Chúng tôi cắt từng phần theo chiều dọc thành nhiều mảnh và sau đó cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ ngang qua. Chúng ta nên có được các hình vuông nhỏ.

Chú ý: Để chuẩn bị một món salad, bạn có thể cắt rau thành những miếng tùy ý mà bạn thích. Dưa chuột cắt nhỏ trong một đĩa miễn phí.

Bước 8: chuẩn bị tôm.


Chúng tôi đổ đầy một nửa chảo giữa bằng nước thông thường và đặt bình chứa ở lửa vừa. Khi nước sôi, thêm muối cho vừa ăn và trộn đều với một muỗng canh. Bây giờ đẻ tôm cẩn thận để không bị cháy, tôm đông lạnh và nấu chúng sau khi đun nước tiếp theo cho 2 phút. Ngay lập tức sau đó, tắt đầu đốt và chảo, giữ tay cầm trong bếp, thoát qua một cái chao vào bồn rửa. Vì tôm thường được bán sẵn, chúng chỉ cần được đun sôi nhẹ sau khi rã đông để làm cho chúng mềm. Khi hải sản đã nguội, chuyển chúng vào thớt và tự tháo vỏ và tháo đầu. Tôm chế biến được chuyển sang đĩa miễn phí.

Bước 9: chuẩn bị rau xanh.


Chúng tôi rửa rau xanh rau mùi dưới nước, rũ bỏ chất lỏng dư thừa và chuyển sang thớt. Sử dụng một con dao, thái nhỏ rau xanh và đặt chúng vào một cái đĩa sạch.

Bước 10: chuẩn bị món salad Thái với bưởi.


Trên một món ăn đặc biệt để phục vụ, xếp lớp đầu tiên theo thứ tự ngẫu nhiên của dưa chuột. Cho bưởi xắt nhỏ vào rau. Sau đó, với lớp thứ ba, xếp tôm và rắc rau mùi thái nhỏ. Sau đó, với bàn tay sạch sẽ, chúng ta lấy sả băm ra khỏi nước sốt, vắt nó và vứt đi, vì nó sẽ không còn hữu ích với chúng ta nữa. Tưới nước cho món ăn đều với nước sốt và bạn có thể phục vụ salad Thái để bàn.

Bước 11: phục vụ salad Thái với bưởi.


Salad Thái với bưởi hóa ra rất mềm, thơm, có vị cay nồng và dư vị ngọt dễ chịu. Một món salad như vậy có thể được phục vụ như một món chính cho bữa sáng hoặc bữa tối. Rốt cuộc, nó rất nhẹ, nhưng đồng thời cũng thỏa mãn và rất hữu ích.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Thay vì rau xanh rau mùi, bạn có thể thêm rau xanh xắt nhỏ vào món salad.

- Thay vì tôm làm sẵn đông lạnh để chế biến salad Thái, bạn có thể thêm hải sản tươi đông lạnh. Để làm điều này, chúng cần được nấu lâu hơn một chút trong thời gian - trong vòng 1-2 phút sau khi đun sôi, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Trước hết, hãy chú ý đến màu sắc của tôm. Nó sẽ trở thành cà rốt mềm. Tiêu hóa hải sản không được khuyến khích, nếu không chúng sẽ trở nên giống như cao su.

- Ngoài dưa chuột, bạn có thể thêm cà chua và hành tây Crimean vào món salad.