Rau

"Thùng" của zucchini


Thành phần cho việc chuẩn bị "Thùng" của zucchini

  1. Zucchini 2 miếng (lớn)
  2. Dầu thực vật 5 muỗng canh
  3. Hành tây 1 miếng (lớn)
  4. Tiêu xanh rau diếp 1 miếng (lớn)
  5. Tỏi 3 ngạnh
  6. Thịt băm "Các loại" (thịt lợn và thịt bò) 400 gram
  7. Mozzarella phô mai 200 gram
  8. Muối cho vừa ăn
  9. Tiêu đen xay nhuyễn
  10. Một hỗn hợp các loại thảo mộc Pháp 1 muỗng canh hoặc hương vị
  11. Cà chua tươi 500 gram
  • Thành phần chính: Hành tây, hạt tiêu, bí xanh, tỏi
  • Phục vụ 6 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao, Khăn bếp bằng giấy, Thớt - 2 miếng, Đĩa sâu - 4 miếng, Máy xay sinh tố, Bếp nấu, Chảo rán, Thìa bếp, Bàn, Lò nướng, Chảo không dính (nhỏ), Teaspoon, Găng tay nhà bếp, Đĩa phẳng lớn

Chuẩn bị "Thùng" của zucchini:

Bước 1: chuẩn bị rau.


Sử dụng một con dao để cắt rau, gọt vỏ hành tây và tỏi từ vỏ, và loại bỏ cuống từ hạt tiêu salad và ruột nó từ hạt. Sau đó, chúng tôi rửa chúng dưới vòi nước lạnh cùng với cà chua và zucchini từ bất kỳ loại ô nhiễm nào và làm khô chúng bằng khăn giấy từ độ ẩm quá mức. Chúng tôi đặt quả bí sang một bên, chúng tôi sẽ giải quyết chúng một lát sau. Các loại rau còn lại được xếp xen kẽ trên một chiếc thớt và xắt nhỏ, hành tây và hạt tiêu thành khối vuông lên đến 1 cm, và băm nhuyễn tỏi. Chúng tôi đặt các lát trong các tấm sâu riêng biệt.

Trong cà chua, chúng tôi cũng cắt bỏ những chỗ gắn cuống, cắt từng phần thành 2 - 3 phần, gửi vào bát máy xay khô, sạch, xay thành khối giống như cháo đồng nhất ở tốc độ cao và để chúng trong hộp này cho đến khi sử dụng.

Bước 2: Hầm thịt băm với rau.


Sau đó bật bếp ở mức trung bình và đặt lên chảo rán với 4 muỗng canh dầu thực vật. Khi chất béo nóng lên, chúng ta ném hành tây xắt nhỏ vào đó và đun nhỏ lửa cho 1 - 2 phút để minh bạch. Sau đó thêm thịt băm tươi vào hành tây và chia thành từng miếng nhỏ bằng thìa bếp. Hầm và chiên thịt băm với hành tây cho đến khi nó đổi màu từ đỏ sang xám, quá trình này sẽ mất khoảng 12 - 13 phút. Sau đó, chúng tôi thêm hạt tiêu rau diếp vào thịt băm và tiếp tục đun nhỏ lửa khác 2 phút.

Sau khi đổ cà chua xắt nhỏ vào chảo, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Chúng tôi tiếp tục hầm hỗn hợp rau với thịt băm cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn 10 phút. Sau đó, chúng tôi thêm tỏi, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý và hầm thêm 3 đến 4 phútkhuấy sản phẩm định kỳ bằng thìa bếp. Sau khi chúng tôi lấy chảo ra khỏi bếp và đặt nó lên thớt.

Bước 3: chuẩn bị zucchini.


Bây giờ bật và làm nóng lò trước 175 độ Độ C. Lấy một tấm nướng nhỏ chống dính có đáy dày và bôi dầu mỡ với 1 muỗng canh dầu thực vật. Sau đó, chúng tôi đặt zucchini khô, sạch lên thớt và cắt mỗi phần thành 3 phần bằng nhau để chúng tôi có được thùng.

Sử dụng một muỗng cà phê, chúng tôi lấy ra bột giấy từ mỗi thùng. Chúng tôi hành động cẩn thận để đáy và tường vẫn còn nguyên mà không có vết nứt và lỗ hổng. Các bức tường của các thùng phải có ít nhất 5 mm, và đáy dày tới 1 cm.

Chà thịt zucchini trên một vắt mịn và gửi đến thịt và rau băm, trộn lại cho đầy với một muỗng canh và tiến hành bước tiếp theo.

Bước 4: chúng tôi nhồi và nướng thùng Barrels của zucchini.


Sử dụng cùng một muỗng cà phê, đổ đầy từng thùng với chất làm đầy có mùi thơm và đặt chúng lên một tấm nướng được chuẩn bị để nướng. Chúng tôi kiểm tra nhiệt độ của lò, và nếu nó đã nóng lên, chúng tôi sẽ gửi một hộp chứa với một món ăn vẫn còn nguyên vào nó. Chúng tôi nướng zucchini trong 20 phút, và trong thời gian này, chúng tôi chà phô mai mozzarella trên một vắt mịn trực tiếp vào một đĩa sâu.

Sau khi hết thời gian cần thiết, mở lò nướng, nhẹ nhàng rút tấm nướng ra, rắc từng thùng với phô mai nghiền nát và gửi lại vào lò, nhưng lần này trong 10 - 15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Sau 10 - 15 phút, giúp chúng tôi xử lý các thao tác trong bếp, tháo chảo với zucchini đã hoàn thành ra khỏi lò và đặt lên thớt. Cẩn thận với sự trợ giúp của thìa bếp, chúng tôi sắp xếp lại các thùng trên một đĩa phẳng lớn và phục vụ.

Bước 5: phục vụ "Thùng" của zucchini.

Thùng rượu vang của Zucchini phục vụ nóng. Tùy chọn, trước khi phục vụ, món ăn này được rắc với rau mùi tây thái nhỏ, thì là hoặc rau mùi. Ngoài món ngon này, bạn có thể cung cấp một món salad rau tươi, kem chua tự làm, kem hoặc sốt cà chua. Hãy tận hưởng nó!
Bon thèm ăn!


Mẹo vặt:

- Nếu muốn, phô mai xắt nhỏ, nấm đóng hộp hoặc ngô, cũng như bất kỳ loại thảo mộc tươi nào, chẳng hạn như thì là, rau mùi tây, hành lá, rau mùi, húng quế, kinh giới, có thể được thêm vào để làm đầy.

- Bộ gia vị được chỉ định trong công thức này có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn.

- Nếu bạn không chắc chắn về lò nướng của mình và sợ rằng các thùng sẽ dính vào đáy chảo, tốt hơn là phủ nó bằng một tờ giấy nướng hoặc giấy bạc.

- Nếu muốn, zucchini có thể được cắt thành thùng, đun sôi trong nước muối trong 10 phút, sau đó cắt bột giấy, đổ đầy và nướng trong 20 phút mà không cần phô mai và 10 phút nữa với phô mai.