Nướng

Bánh rán phô mai


Thành phần phô mai Donut

  1. Sữa đông 300 gram
  2. Trứng gà 2 miếng
  3. Đường cát 5-6 muỗng canh
  4. 1/2 muỗng cà phê muối
  5. Baking soda 1/2 muỗng cà phê
  6. Bột mì rây khi cần
  7. Dầu hướng dương khi cần thiết
  8. Đường bột 150 gram hoặc hương vị
  • Thành phần chính Trứng, sữa đông, bột mì
  • Phục vụ 1 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Rây lưới mịn, Bát sâu - 2 miếng, muỗng canh, nĩa, Teaspoon, bếp, chảo rán, skimmer, khay, đĩa sâu, tấm phẳng lớn, khăn bếp giấy, tấm phẳng lớn

Bánh phô mai nấu ăn:

Bước 1: chuẩn bị khối phô mai.


Đối với món ăn ngọt này, nên sử dụng phô mai khô với một lượng chất lỏng tối thiểu, nhưng nếu không có, bạn có thể nấu từ bất kỳ. Trong một bát sạch, khô, sâu, cho 300 gram phô mai, nhào bằng nĩa, sau đó thêm 5 - 6 muỗng đường hạt, 1/2 muỗng cà phê baking soda và 1/2 muỗng cà phê muối vào phô mai.

Khuấy cho đến khi mịn và bắt đầu đưa bột mì rây vào hỗn hợp thu được. Chúng tôi hành động chậm chạp, muỗng sau muỗng, đồng thời nhào bột phô mai với mật độ trung bình.

Bước 2: làm bánh rán.


Sau khi chúng tôi bật bếp ở mức trung bình và đặt một chiếc chảo sâu với 300 ml dầu thực vật. Sau đó đổ một ít bột mì rây vào một cái đĩa sâu, 150 đến 200 gram là đủ để bắt đầu. Chúng tôi nhặt một muỗng đầy khối sữa đông, đặt nó vào lòng bàn tay và với sự trợ giúp của lòng bàn tay thứ hai, chúng tôi tạo thành một quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Trộn nó trong bột mì và đặt nó vào một đĩa phẳng lớn, rắc một lớp bột nhỏ. Theo cùng một cách, chúng ta tạo thành phần còn lại cho đến nay bánh rán.

Bước 3: chiên bánh rán.


Bây giờ chúng tôi kiểm tra nhiệt độ của chất béo sâu, cuộn vụn bánh mì và cho vào chảo với bơ. Nếu không có gì xảy ra, thì chất béo vẫn chưa ấm lên. Và nếu có một số lượng lớn các bong bóng nhỏ xung quanh vụn, thì đã đến lúc chiên bánh rán. Nhẹ nhàng hạ chúng xuống đáy chảo và chiên kruglyasha thành một lớp vỏ màu vàng nhạt. Định kỳ xoay bánh rán từ bên này sang bên kia để chiên đồng đều và đảm bảo rằng chúng không bị cháy.

Khi những chiếc bánh rán được phủ một lớp phấn hồng, hãy lấy chúng ra khỏi chảo bằng một cái muỗng có rãnh và chuyển chúng vào một cái khay lớn phủ khăn bếp bằng giấy. Để giấy hấp thụ chất béo dư thừa, và trong lúc đó, thêm một chút dầu thực vật vào chảo và đặt mẻ bánh rán tiếp theo. Chúng tôi đặt những quả bóng sữa sẵn sàng, hơi nguội vào một đĩa phẳng lớn, rắc đường bột để nếm và phục vụ cho món tráng miệng.

Bước 4: phục vụ bánh rán phô mai.


Bánh rán phô mai được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh như món tráng miệng, sáng ngày mai, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối. Nếu muốn, trước khi phục vụ, họ được rắc đường bột hoặc tưới với kem chua tự làm, kem, cũng như bất kỳ xi-rô trái cây hoặc berry. Món ngon này rất dễ chịu khi thưởng thức với một tách trà tươi pha hoặc với một ly sữa tươi ấm. Hãy tận hưởng nó!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Nếu muốn, đường quế hoặc vani có thể được thêm vào khối sữa đông, những gia vị này sẽ cho món tráng miệng thành phẩm có mùi thơm phong phú dễ chịu. Các loại hạt thường được cắt nhỏ, hạt anh túc ngâm hoặc trái cây khô được thêm vào bột bánh rán như vậy.

- Nếu bạn mua phô mai quá khô, với các loại ngũ cốc khắc nghiệt, tốt hơn là xay nó qua một cái rây với lưới mịn và sau đó kết hợp với các thành phần khác.

- Trước khi đưa bột vào khối sữa đông, nên rây qua rây bằng lưới mịn, trong quá trình này, nó trở nên dễ vỡ hơn, bão hòa oxy và sấy khô, có tác dụng tốt trong việc điều chế bất kỳ sản phẩm bột nào. Sifting cũng giúp loại bỏ rác không mong muốn, thường được đưa vào gói với bột trong quá trình đóng gói tại nhà máy.

- Để chiên sâu, nên sử dụng dầu hướng dương tinh chế, không có mùi thơm rõ rệt của hoa hướng dương và không tạo bọt.