Đồ ăn nhẹ

Táo trong bột


Thành phần để làm táo trong bột

Đối với táo:

  1. Táo 400 gram
  2. Nước tinh khiết 1 lít
  3. Nước chanh cô đặc 2-3 muỗng canh

Bột và thiết kế:

  1. Bột mì 11 muỗng canh
  2. Trứng gà 2 miếng
  3. Nước ép táo 100 ml
  4. Sữa tiệt trùng nguyên chất 125 ml
  5. Một nhúm muối
  6. Đường cát 2 muỗng canh
  7. Dầu thực vật khi cần thiết
  8. Đường bột
  • Thành phần chính Trứng, Táo, Sữa, Bột
  • Phục vụ 4 phần
  • Ẩm thực thế giới Ẩm thực tuyệt vời

Hàng tồn kho:

Cốc đo lường, muỗng canh, nĩa, bát sâu - 2 miếng, thớt, dao, khăn bếp bằng giấy, ria, lưới lọc mịn, bát sâu, bếp, chảo rán, thìa bếp, đĩa phẳng lớn

Táo nấu ăn trong bột:

Bước 1: chuẩn bị táo.


Trước hết, đổ 1 lít nước tinh khiết vào một cái bát sâu, thêm 2 - 3 muỗng nước cốt chanh đậm đặc vào đó và trộn các chất lỏng cho đến khi đạt độ đồng nhất. Sau đó, chúng tôi lấy 400 gram táo và rửa chúng dưới vòi nước lạnh từ bụi và bất kỳ chất gây ô nhiễm nào khác. Chúng tôi làm khô trái cây bằng khăn bếp bằng giấy từ độ ẩm dư thừa và cẩn thận, với một con dao làm bếp, cắt một lớp vỏ mỏng từ táo. Sau khi chúng tôi thay phiên nhau cắt ra một lõi với đá từ mỗi quả táo.

Nhúng táo vào nước chanh để chúng không bị sẫm màu.

Sau đó, chúng tôi đặt chúng lên thớt và cắt thành các vòng có độ dày xấp xỉ 1 - 1,5 cm.

Một lần nữa chúng tôi gửi vòng táo vào nước chanh và tiến hành bước tiếp theo.

Bước 2: chuẩn bị bột bánh.


Chúng tôi đập 2 quả trứng vào một cái bát sâu và đánh chúng bằng máy đánh trứng trong 2 đến 3 phút cho đến khi lộng lẫy. Sau đó, trong cùng một thùng chứa, chúng tôi đặt 2 muỗng đường hạt, một nhúm muối, đổ 100 ml nước táo, 125 ml sữa tiệt trùng nguyên chất và trộn lại bằng máy đánh trứng cho đến khi các hạt tinh thể đường và muối được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, trong hỗn hợp thu được, rây qua một cái rây có lưới mịn 8 muỗng bột và nhào bột, trong kết cấu, nó sẽ giống như một bột bánh cho rán. Đổ 3 muỗng bột còn lại vào một cái bát sâu.

Bước 3: chiên táo trong bột.


Bây giờ bật bếp ở mức trung bình và đổ 3 đến 4 muỗng canh dầu thực vật vào đó. Khi chất béo nóng lên, với sự trợ giúp của nĩa, chúng ta lấy ra một vòng táo từ nước chanh, nhúng nó vào bột, sau đó cho vào bột và cẩn thận đặt nó vào chảo với dầu. Chúng tôi cũng hành động với 2 - 3 vòng táo khác, tổng cộng, không quá 5 - 6 quả bóng tròn sẽ vừa trong chảo.

Họ chiên khá nhanh, 2 - 3 phút ở mỗi bên, vì vậy chúng tôi theo dõi chặt chẽ quá trình và định kỳ, sử dụng thìa bếp, xoay các vòng từ bên này sang bên kia để chiên đồng đều. Khi chúng có màu nâu và được phủ một lớp vỏ vàng đẹp mắt, chúng tôi chuyển những chiếc nhẫn táo vào một chiếc khăn giấy.

Chúng tôi cho giấy cơ hội để hấp thụ chất béo dư thừa, và trong khi đó, chúng tôi thêm một chút dầu vào chảo và gửi các vòng tiếp theo vào đó. Khi tất cả táo trong bột đã sẵn sàng, đặt chúng vào một đĩa phẳng lớn, rắc đường bột để nếm và phục vụ cho một bàn ngọt.

Bước 4: phục vụ táo trong bột.


Táo trong bột được phục vụ ở dạng ấm hoặc ướp lạnh, cả hai tùy chọn này đều có niềm say mê riêng. Vòng táo ấm được phục vụ với kem, kem hoặc xi-rô đường ấm dựa trên quả mọng hoặc trái cây. Những chiếc nhẫn được làm lạnh giống như bánh kếp, chúng được rắc đường bột và ăn kèm với kem chua hoặc kem tự làm. Món ngon này rất dễ chịu khi thưởng thức dưới tách trà tươi trong công ty của những người thân thiết. Tận hưởng đi!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Đôi khi đường vani hoặc quế xay được thêm vào bột bánh, những gia vị này mang lại cho món tráng miệng một mùi thơm phong phú dễ chịu.

- Rất thường xuyên, thay vì nước táo, rượu vang trắng hoặc rượu rum được sử dụng.

- Nếu bạn muốn bột bánh đặc hơn, sữa có thể được thay thế bằng kem chua có hàm lượng chất béo trung bình.

- Thay vì dầu thực vật, bạn có thể sử dụng bơ, món ăn này sẽ chỉ có lợi bằng cách trở nên mềm hơn.