Phi lê cá hồi chiên


Nguyên liệu để nấu phi lê cá hồi nướng

  1. Nước chanh 2 muỗng canh. tôi
  2. Phi lê cá hồi 600 g
  3. Dầu ô liu 2 muỗng canh. tôi
  4. Dijon mù tạt (bạn có thể sử dụng thông thường) 1 muỗng canh. tôi
  5. muối để nếm
  6. hạt tiêu cho vừa ăn
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 4 phần

Hàng tồn kho:

Chảo, thớt, dao, đĩa

Cá hồi nướng phi lê:

Bước 1: Chuẩn bị sản phẩm.

Đầu tiên, lấy một con cá hồi ướp lạnh và rửa sạch dưới dòng nước lạnh. Tiếp theo, cắt phi lê thành các phần bằng nhau (khoảng 2 cm), muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bây giờ chúng tôi tiến hành một trong những khoảnh khắc quan trọng nhất trong việc chuẩn bị cá - chuẩn bị một cuộc ướp. Trộn hai muỗng canh dầu ô liu, hai muỗng canh nước cốt chanh và một muỗng mù tạt Dijon. Mù tạt Dijon có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào, nếu không có một, mù tạt thông thường sẽ đi.

Bước 2: Nấu thịt cá hồi.

Tiếp theo, trộn hỗn hợp ướp và phi lê cá hồi xắt nhỏ. Điều quan trọng là mỗi miếng cá được bão hòa với nước ướp của chúng tôi. Nhiều người không để thịt ngấm, nhưng trong nửa giờ tôi để nó ủ. Sau đó, chúng tôi làm nóng chảo và chiên cá ở hai bên. Không cần phải vượt qua, ngay khi một bên có được lớp vỏ - ngay lập tức lật lại. Phải mất 3 phút đến 5 phút để chiên thịt.

Bước 3: Phục vụ phi lê cá hồi trong chảo.

Nó được phục vụ tốt nhất trên cá hồi với hành tây mùa xuân. Bạn cũng có thể làm salad bơ. Phục vụ mà không có món ăn phụ. Cá hồi là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ loại rượu nào, đặc biệt là rượu vang trắng, khô. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Tốt hơn là mua phi lê cá hồi ướp lạnh, nhưng không đông lạnh. Sau khi nấu, thịt sẽ mềm.

- - Đừng quá chín thịt, nếu không cá sẽ không ngon ngọt.

- - Bạn có thể phục vụ với salad nhẹ, với phô mai muối, với bơ.