Cá kchuch


Nguyên liệu để nấu cá cọc

  1. Cá hồi phi lê với da 1 ký
  2. Hành 5 đầu cỡ vừa
  3. Bơ 75-100 gram
  4. Cà chua vừa 4 miếng
  5. 4 quả ớt chuông cỡ vừa
  6. Rượu nho trắng 0,5 ly
  7. Hạt tiêu đen 12 miếng
  8. Tiêu 6 hạt tiêu Jamaica
  9. Tiêu đỏ nửa muỗng cà phê
  10. Tarragon 2-3 muỗng canh
  11. Muối 2 muỗng cà phê
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 2 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao, thớt, bát, bình gốm

Nấu cá đống:

Bước 1: Cắt cá.

Lý tưởng nhất, đây chắc chắn là cá hồi. Nhưng bạn có thể thử nấu kchuch từ cá sông béo khác. Đó là một dòng sông. Như bạn đã biết, biển không được quan sát ở Armenia. Nếu cá chưa hoàn thành, sau đó chúng tôi làm sạch nó, giải phóng nó khỏi xương và cắt nó thành những miếng lớn. Nếu một fillet làm sẵn có sẵn, thì nó vẫn chỉ để cắt nó thành những miếng lớn.

Bước 2: chuẩn bị rau.

Xắt nhỏ hành tây, cà chua và ớt chuông.

Bước 3: cho các thành phần vào nồi.

Chỉ cần tìm ra trước nếu bạn có một cái nồi có kích thước như vậy mà cá và rau phù hợp ở đó. Nếu nghi ngờ - tốt hơn là sử dụng một vài phần chia nhỏ. Các bức tường của nồi phải được bôi trơn bằng bơ. Và bây giờ chúng tôi đặt vào đó một lớp gồm một nửa hành tây, cà chua và ớt chuông, sau đó có những miếng cá lớn và sau đó chúng tôi rải lên trên nửa sau của rau. Trên cùng là các loại gia vị như tarragon và muối. Và lấp đầy tất cả bằng rượu vang trắng. Nắp trên nồi không chỉ được đóng mà phải che các cạnh bằng bột.

Bước 4: Nướng.

Tất nhiên, bạn cần đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước. Độ đến 180. Và để cho kchuch của chúng tôi mòn mỏi ở đó trong 40 phút.

Bước 5: phục vụ đến bàn.

Trong thực tế, bạn có thể ăn kchuch như vậy. Anh ấy là tốt trên chính mình. Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị một loại nước sốt cho nó từ hỗn hợp hành tây xắt nhỏ và tỏi, rau thơm, quả óc chó, lòng đỏ trứng, nghệ tây và giấm. Chúng được trộn, nêm với nước dùng và đun sôi. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Kuchuch cũng có thể được chuẩn bị từ thịt. Tốt nhất của thịt cừu.

- - Cá hồi Sevan là tốt nhất để nhồi cá.

- - Các món ăn quốc gia Armenia được phục vụ theo truyền thống với các loại thảo mộc.