Salad

Salad "Tờ đầu tiên của lịch"


Thành phần cho việc chuẩn bị món salad "Tờ đầu tiên của lịch"

  1. Tiêu Bulgaria đỏ và vàng 2-3 chiếc.
  2. Tôm tươi 250-300 gr.
  3. Trứng luộc 4 chiếc.
  4. Mayonnaise 250 gr.
  5. Phô mai cứng 150 gr.
  6. Xanh để trang trí
  7. Cà rốt luộc 1 chiếc.
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 6 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Đĩa phẳng rộng hoặc bát salad hình chữ nhật với các cạnh nhỏ, Dao - sắc và rộng, Thớt, Vắt, Chảo rán, Pan, Colander

Nấu món salad lịch đầu tiên:

Bước 1: Lấy ớt chuông.

Hạt tiêu của tôi, cắt làm đôi, loại bỏ hạt và cắt bằng một con dao sắc thành những khối nhỏ. Kích thước của các hình khối là 1-1,5 cm. Đây sẽ là lớp đầu tiên của món salad của chúng tôi. Chú ý: để lại một dải dài của ớt đỏ để trang trí món salad của chúng tôi.

Bước 2. Tạo lớp đầu tiên.

Lấy một món ăn ngày lễ hoặc bát salad. Rải hạt tiêu xắt nhỏ. tạo ra dưới dạng một hình chữ nhật thông thường. Nếu bạn thích một hương vị cay hơn, bạn có thể thêm một chút muối và hạt tiêu (chỉ tiêu đen).

Bước 3. Áp dụng một lưới mayonnaise cho lớp đầu tiên.

Cố gắng làm cho lưới mayonnaise dày hơn. Bạn có thể "bôi" mayonnaise lên trên lớp bằng một con dao rộng.

Bước 4. Lấy tôm tươi hoặc đông lạnh.

Tôm cần được luộc chín. Để làm điều này, đặt chúng vào một cái chảo với nước sôi trong đó muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế được thêm vào trước. Hạ tôm và đậy nắp bằng nắp. Nấu không quá 1-2 phút, và tốt hơn là hạ tôm vào nước sôi, đậy nắp bằng nắp và tắt gas. Tất cả sự tinh tế của nấu tôm là rã đông nhanh hơn. Sau đó, chúng tôi thoát nước nóng thông qua một cái chao. Hạ nhiệt tôm bỏ vỏ và cắt thành 3-4 phần.

Bước 5. Lớp thứ hai của rau diếp "Tờ lịch đầu tiên."

Cho tôm vào một lớp ớt chuông và làm lại lưới rộng và dày từ mayonnaise.

Bước 6. Tạo lớp thứ ba của rau diếp "Tờ lịch đầu tiên".

Đối với điều này, chúng tôi chà trên một vắt tốt một miếng phô mai cứng. Chúng tôi phết phô mai bào lên một lớp tôm và một lần nữa tạo ra một lưới mayonnaise. Bạn cũng có thể trộn phô mai nghiền với mayonnaise trong một hộp chứa trong đó nó được chà xát, và sau đó phết nó với một lớp salad thứ ba.

Bước 7. Đến lớp cuối cùng.

Trứng cần được luộc trong nước muối (việc này sẽ mất từ ​​10 - 15 phút), sau đó chúng được hạ xuống nước lạnh và giữ trong 5 phút, sau đó chúng được bóc vỏ và cắt làm đôi. Chà lòng đỏ trên một vắt mịn, trải trên một lớp phô mai và một lần nữa - một lưới mayonnaise. Top - lòng trắng trứng nghiền với mayonnaise. Đây là rau diếp cuối cùng.

Bước 8. Trang trí xà lách "Tờ lịch đầu tiên".

Để cung cấp cho lịch Lịch đã hoàn thành đúng hình dạng, hãy bóp nhẹ vào đỉnh và các mặt của món salad bằng một con dao rộng. Phủ lên các mặt của salad với mayonnaise. Bây giờ nó vẫn còn để trang trí salad. Chúng tôi đặt "Một" ra khỏi dải ớt chuông đỏ. Tên của tháng là từ dải cà rốt luộc. Tiếp theo - các tùy chọn và tưởng tượng của nữ tiếp viên sẽ giúp sử dụng rau xanh, luộc và rau đóng hộp để trang trí món ăn tuyệt đẹp này.

Mẹo vặt:

- - Trong món salad, bạn có thể thay thế tôm bằng cá hồi muối hoặc cá hồi hồng. Hương vị của salad sẽ cay hơn.

- - Nếu bạn thay thế tôm bằng cá ướp muối, thì thì là thái nhỏ sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho nó. Chúng được rắc một lớp thứ hai cho đến khi mayonnaise.

- - Nếu bạn muốn, bạn có thể hơi khắt khe, hãy để nó đi (nghĩa là bỏ bơ) xắt nhỏ tiêu. Điều này sẽ cho món salad thêm mềm mại và tăng hương vị của ớt chuông.

- - Salad "Ngày đầu tiên của lịch" có thể được chuẩn bị không chỉ cho lễ mừng năm mới, mà còn cho bất kỳ ngày quan trọng nào khác, ví dụ: ngày 23 tháng 2, ngày 8 tháng 3, sinh nhật. Thay đổi ngày ở lớp trên của món salad theo chủ đề của ngày lễ.