Khác

Băm khoai tây và rau mùa thu


Thành phần

Dầu thảo dược

  • 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
  • 1 thìa lá oregano tươi cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh mùi tây Ý tươi băm nhỏ
  • 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ

Băm

  • 6 củ cải vàng đường kính 1 đến 1/4 inch có gắn ngọn xanh (khoảng 1 bó)
  • 6 Củ cải đường kính 1-4 inch hình kẹo sọc mía (Chioggia) hoặc củ cải vàng con vàng có gắn ngọn xanh (khoảng 1 bó)
  • 1 quả bí ngô nặng 2 pound, gọt vỏ, cắt đôi, bỏ hạt, cắt khối 1/2 inch (khoảng 4 cốc)
  • 1 1/2 pound khoai tây nga, gọt vỏ, cắt miếng vuông 1/2 inch (khoảng 3 cốc)
  • 1 pound khoai mỡ garnet hoặc các loại khoai khác (khoai lang vỏ đỏ), gọt vỏ, cắt thành khối vuông 1/2 inch (khoảng 2 cốc)
  • 1/4 cốc (1/2 que) bơ, cắt thành hình khối 1/2 inch

Chuẩn bị công thức

Dầu thảo dược

  • Đánh đều tất cả các nguyên liệu trong bát nhỏ. DO AHEAD Có thể được thực hiện trước 4 ngày. Đậy nắp và làm lạnh. Để nhiệt độ phòng và rửa lại trước khi sử dụng.

Băm

  • Làm nóng lò ở 350 ° F. Cắt bỏ lá xanh và thân của tất cả củ cải đường; loại bỏ thân cây. Cắt thô vừa đủ củ cải đường để đong 4 cốc được đóng gói lỏng lẻo. Đun sôi một chảo nước muối vừa phải. Thêm rau xanh và nấu cho đến khi héo, khoảng 1 phút. Thoát nước tốt. Để qua một bên. Chà rửa củ cải đường; đặt trong đĩa nướng thủy tinh 8x8x2 inch. Đổ một nửa dầu thảo mộc lên củ cải đường; Rắc muối và hạt tiêu. Phủ giấy bạc lên đĩa nướng và nướng củ cải đường cho đến khi mềm khi dùng dao nhỏ đâm vào, khoảng 1 giờ. Lấy ra khỏi lò và để củ cải đường cho đến khi đủ nguội để xử lý. Gọt vỏ củ cải; cắt thành miếng 1/2 inch và đặt trước. HÃY THỰC HIỆN Rau xanh và củ cải đường có thể được thực hiện trước 1 ngày. Đậy riêng và làm lạnh.

  • Tăng nhiệt độ lò nướng lên 375 ° F. Cho bí, khoai tây và khoai mỡ vào tô lớn. Thêm dầu thảo mộc còn lại và quăng lên áo khoác. Rắc thêm muối và hạt tiêu. Trải đều hỗn hợp rau củ lên khay nướng có viền lớn. Rang cho đến khi rau chín mềm khi dùng dao đâm và có màu nâu nhạt xung quanh mép, thỉnh thoảng đảo và đảo rau trong khoảng 50 phút. DO AHEAD Có thể được thực hiện trước 2 giờ. Để yên không đậy nắp ở nhiệt độ phòng. Làm nóng lại trong lò 350 ° F cho đến khi nóng qua, khoảng 15 phút.

  • Xào củ cải đường và củ cải đường vào rau củ rang; chấm với các viên bơ và tiếp tục rang cho đến khi củ cải được đun nóng từ 5 đến 10 phút. Chuyển hỗn hợp rau vào tô lớn và phục vụ.

Thành phần dinh dưỡng

Một khẩu phần chứa những chất sau: Calo (kcal) 331,4% Calo từ chất béo 53,8 Chất béo (g) 19,8 Chất béo bão hòa (g) 5,5 Cholesterol (mg) 15,0 Carbohydrate (g) 36,6 Chất xơ (g) 5,6 Tổng số đường (g) 8,9t Net Carbs (g) 31.0t Protein (g) 3.7 Đánh giá phần

Tóm tắt công thức

  • 2 củ cà rốt lớn, cắt thành hình xoắn ốc bằng máy cắt lát xoắn ốc
  • 1 quả bí ngòi, cắt thành hình xoắn ốc bằng máy cắt lát xoắn ốc
  • 1 củ khoai lang nhỏ, cắt thành hình xoắn ốc bằng máy cắt lát xoắn ốc
  • 2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
  • 1 thìa bơ, cắt thành miếng nhỏ
  • 1 thìa nước chanh
  • 2 thìa cà phê vỏ chanh, hoặc để nếm
  • muối và tiêu đen xay để nếm
  • 1 ½ thìa cà phê mùi tây tươi cắt nhỏ

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Lót đĩa nướng bằng giấy nhôm.

Cho cà rốt, bí ngòi và khoai lang vào một tô lớn, trộn với dầu ô liu, bơ, nước cốt chanh và vỏ chanh cho đến khi kết hợp với muối và tiêu. Đổ hỗn hợp rau vào đĩa nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước 10 phút để trộn hỗn hợp một lần nữa. Tiếp tục nướng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút nữa. Chuyển rau sang từng bát phục vụ riêng, rắc mùi tây.


Băm củ rau củ rang

Băm rau là một cách tuyệt vời để thêm nhiều loại rau khác nhau vào đĩa của bạn. Chúng có thể là mặt bên, nền cho bát trứng brunch, hoặc được phục vụ bên trên rau xanh và ngũ cốc, giống như trong chiếc bát ấm áp bổ dưỡng này.

Trong món Băm Rau Củ Nướng này, cà rốt, củ cải, hành tây, củ cải đường và khoai lang tất cả đều kết hợp với nhau thành màu caramel tươi sáng. Kết hợp với các loại thảo mộc “gia cầm” tươi - hương thảo, cỏ xạ hương và cây xô thơm - chúng thực sự tạo ra cảm giác thoải mái ấm cúng. Nó đủ hương vị và độc đáo để có được một vị trí đáng thèm muốn trên bàn tiệc Lễ Tạ ơn của bạn và đủ đơn giản để chuẩn bị cho một bữa tối ngẫu nhiên vào các ngày trong tuần.

Thành phần:

1 muỗng cà phê mỗi cây hương thảo tươi, cây xô thơm và cỏ xạ hương, thái nhỏ

Hướng:

Làm nóng lò ở 400F. Dòng một tấm nướng lớn với giấy giấy da.

Thái rau củ thành từng miếng đồng nhất. Tôi đề xuất hình khối 1/2 inch. Ý tưởng là giữ mọi thứ có cùng kích thước để nó chín đều và trông đẹp mắt.

Lưu ý: Bạn có thể gọt và tỉa rau cho đồng đều hơn nhưng tôi thích chỉ rửa kỹ bên ngoài và giữ nguyên vỏ. Chúng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và kết cấu!

Trong một bát trộn lớn, cho rau vào dầu bơ và sắp xếp trên khay nướng với khoảng trống ở giữa chúng. Nếu không có đủ không gian giữa chúng, chúng sẽ hấp thay vì nướng và chúng tôi sẽ không nhận được caramen mà chúng tôi đang tìm kiếm!

Nêm muối, tiêu và tỏi. Rắc rau thơm.

Rang trong 45 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu và mọi thứ đã chín (dùng nĩa để kiểm tra xem rau đã chín chưa).

Phục vụ như một bên hoặc trên rau xanh với nấm giòn để có một bát cân bằng.


Rau mùa thu rang

(1 Phiếu bầu)

Bạn phải đăng nhập để thêm ghi chú riêng tư. Đăng nhập | Đăng ký

Ghi chú của tôi

Chúng tôi đang thêm công thức vào Hộp công thức của bạn.

Điều này đã được thêm vào Hộp công thức của bạn.

Bạn phải đăng nhập để thêm một công thức. Đăng nhập | Đăng ký

Chia sẻ công thức này

Mùi thơm và vị mặn ngọt của mùa thu có thể thưởng thức cả năm với món Rau câu rang mùa thu dễ làm này.

Những gì bạn cần

  • 3 củ khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng dài 1 inch
  • 4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khúc dài 1 inch
  • 1 quả dứa tươi, cắt thành khúc dài 1 inch
  • 1/4 chén dầu thực vật
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 chén mận khô cắt nhỏ

Làm gì

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Dùng giấy nhôm phủ lên một tấm nướng có viền lớn, sau đó phủ một lớp xịt nấu ăn.
  2. Trong một tô lớn, trộn khoai lang, cà rốt, dứa, dầu, muối và hạt tiêu cho đến khi tráng đều. Đặt hỗn hợp thành một lớp duy nhất trên khay nướng đã chuẩn bị.
  3. Rang 1 giờ hoặc cho đến khi rau củ mềm. Rắc mận khô và phục vụ.
Chia sẻ công thức này

Xếp hạng & Nhận xét

Cám ơn bạn đã góp ý. Đừng quên chia sẻ!

Những loại rau củ nướng này rất nhiều màu sắc, chúng sẽ là một bổ sung rất đẹp cho bữa tiệc ngày lễ tiếp theo của bạn! Dứa tươi, mặc dù hơi khác thường, kết hợp tốt với các loại rau, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của chúng. Không phải mận khô cũng giống mận khô sao? Món này cũng có thể có quả sung.

Báo cáo nhận xét không phù hợp

Bạn có chắc chắn muốn báo cáo nhận xét này không? Nó sẽ được gắn cờ để người kiểm duyệt của chúng tôi thực hiện hành động.


Lợi ích của khoai lang

Ngày nay, khoai lang rất phổ biến và có lý do chính đáng cho nó. Một số lợi ích sức khỏe của khoai lang bao gồm:

  • Nguồn tuyệt vời của chất xơ, vitamin và khoáng chất.
  • Quảng cáo sức khỏe đường ruột.
  • Quy định huyết ápmức đường.
  • Giúp giữ tầm nhìn khỏe mạnh.
  • Có thể cải thiện chức năng não.

Băm khoai tây và rau mùa thu - Công thức nấu ăn

Ngày ngắn dần, lá đổi màu và chúng ta đang dần thích nghi với thời tiết mùa thu. Không khí mát mẻ có thể là một cú sốc cho hệ thống sau khi rời khỏi những ngày dài nóng nực của mùa hè, vì vậy khi đến gần giờ ăn tối, chúng ta lại thèm những món ăn thoải mái ấm áp đó.

Vì vậy, đây & # 8217 là điều & # 8211 chắc chắn rằng & # 8217s đều có âm thanh ấm cúng và thú vị, nhưng trong cuộc sống của tôi & # 8230I & # 8217m phải vật lộn hàng ngày để không chỉ lấy thứ gì đó làm sẵn trên đường đi làm về. Bữa tối có thể là một rắc rối! Nó thường không phải là món chính chiếm nhiều thời gian, nó & # 8217s là món phụ! Về nhà, cắt nhỏ một số loại rau và rang tất cả chúng trên một chảo để phục vụ cho cả gia đình một bữa tối lành mạnh, không tốn kém, theo mùa chắc chắn là cách cân bằng của tôi.

Món ăn này được phục vụ độc đáo với một loại gia cầm tự chọn (không phải là một ý tưởng tồi trong Lễ Tạ ơn!) Hoặc nếu bạn & # 8217re có nguồn gốc từ thực vật, nó sẽ tuyệt vời với cơm hoặc quinoa cho một đĩa mặn đầy đủ.

Một điều cần lưu ý với công thức này. CÓ, CÓ & # 8217S CINNAMON. Hãy dừng mũi của bạn lại, bởi vì nó sẽ mang lại một yếu tố hương vị cho món ăn này mà bạn & # 8217t sẽ tự hỏi tại sao bạn không thử sớm hơn. Hãy tận hưởng, bạn bè!

Thành phần

  • 1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ & cắt hạt lựu
  • 1 quả Acorn Squash nhỏ, cắt đôi, bỏ hạt và cắt lát
  • 1 quả ớt vàng, thái hạt lựu
  • 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
  • 1 củ hành tây đỏ cắt hạt lựu
  • 1 cốc Brussels Sprouts, giảm một nửa
  • 1 quả bí ngòi, cắt lát
  • 2 cốc hoa súp lơ
  • Dầu ô liu
  • 1 muỗng canh Oregano khô
  • 1 muỗng canh húng quế khô
  • 1 muỗng canh cây xô thơm
  • 1 muỗng canh hương thảo khô
  • 1 muỗng cà phê quế
  • Muối & hạt tiêu, để nếm

Trang thiết bị

Phương pháp

  • Làm nóng lò nướng của bạn ở 400 độ F.
  • Trên chảo đã lót giấy bạc của bạn, đặt tất cả các loại rau đã cắt nhỏ của bạn và rưới dầu ô liu. Sử dụng bao nhiêu tùy thích mà bạn cảm thấy cần thiết, từ khoảng 2 muỗng canh đến 1/4 cốc. Cho tất cả gia vị vào và đảo đều tay.
  • Nướng trong lò khoảng 35-40 phút, nướng một lần giữa chừng.
  • Để nguội trong vài phút, sau đó phục vụ!

Kể từ khi giảm thành công 100 kg bằng cách thay đổi mối quan hệ của cô ấy với thức ăn và cơ thể của mình, Sarah đã thực hiện niềm đam mê của mình với thực phẩm và cân bằng nó giữa dưa chuột và bánh nướng nhỏ. Khi cô ấy không bận rộn quanh nhà bếp, bạn có thể thấy cô ấy đang tập thể dục hoặc thư giãn ở nhà với 3 đứa con và chú chó của cô ấy. Theo dõi hành trình của Sarah trên Instagram @TheBirdsPapaya.


Công thức: Băm rau mùa thu

trên lửa vừa để làm tan mỡ ngỗng. Cho hành tây và tỏi vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển sang màu vàng, khoảng 5 phút.

2. Cho khoai lang vào xào,

trải chúng ra để chúng nằm cách nhau thành một lớp đều trong chảo. (Diện tích bề mặt tiếp xúc với chảo càng nhiều thì khoai tây sẽ càng nâu và giòn.) Đậy vung và nấu khoai tây trong vài phút, không khuấy, sau đó đảo nhanh quanh chảo, cạo bất kỳ mảnh vụn nào đã hình thành. Cho củ cải và củ cải vào xào, sau đó đậy vung lại và tiếp tục nấu cho đến khi tất cả khoai tây chín vàng và giòn ở các cạnh và củ cải và củ cải chín mềm và hơi vàng trong khoảng 10 phút.


Băm khoai tây và rau mùa thu - Công thức nấu ăn

Được rồi, có lẽ có một cái tên hay hơn cho công thức này. Nhưng bạn hiểu đúng, phải không?

Cách, cách, cách, CÁCH, quá nhiều thực phẩm bị lãng phí ở Mỹ! Nhưng ở đó & # 8217s không cần phải lãng phí thức ăn khi bạn có thể thưởng thức nó! Triết lý của tôi: Sử dụng rau vụn và "tạo ra một hàm băm, chứ không phải thêm rác!" Đó là một cách tuyệt vời và có ý thức về môi trường để thưởng thức rau vào buổi sáng (hoặc bất cứ lúc nào). Hoàn hảo cho một ngày thứ Hai không có thịt!

Ở đây tôi chỉ đơn giản bao gồm các loại rau thừa mà tôi có trên tay từ quá trình thử nghiệm công thức, đó là khoảng một nửa chén mỗi loại gồm hành tím băm nhỏ, ớt chuông xanh (tôi cũng sử dụng cả sườn và hạt), bí xanh và cà chua bi. Công thức này cũng mang đến cơ hội ngon miệng để chơi với tất cả các phần của rau, bao gồm cả những phần mà bạn có thể không sử dụng thường xuyên, như ngọn cà rốt, cọng bông cải xanh, lá cần tây và sườn hoặc thân củ cải. Nếu bất cứ thứ gì bạn định sử dụng cần thêm một chút thời gian nấu (nếu nó cứng hơn), bạn có thể cắt nhỏ hoặc bào mỏng và cho vào chảo cùng với khoai tây, thay vì sau khi khoai tây đã được làm nóng. Tất nhiên, nếu bạn có bất kỳ phần rau củ nào thực sự không ăn được, hãy ủ chúng!

Công thức này có thể rất thú vị vì nó thúc đẩy nước trái cây sáng tạo ẩm thực của bạn thành công thức cao. Tôi rất nóng lòng được nghe và xem kết quả của bạn!

Tại sao nó tốt hơn cho bạn? Bất kỳ loại rau nào cũng sẽ tốt hơn cho bạn nếu nó không nằm trong thùng rác hoặc không bị đổ rác!


Nướng món trứng băm thơm ngon và bổ dưỡng này với khoai lang để có món ăn mùa thu tuyệt vời.

  • 1 củ khoai lang
  • ½ củ hành tím
  • 4 quả trứng Pace Farm
  • 1 tép tỏi
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 2 quả ớt chuông
  • 1 jalapeño, tùy chọn
  • 2 hành lá
  • 1 thìa hương thảo tươi

Dice khoai lang.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn với lửa vừa và cao. Thêm khoai lang đã cắt hạt lựu, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nó bắt đầu mềm.

Trong khi nấu khoai lang, bạn hãy thái nhỏ hành tím và tỏi băm. Thêm vào chảo. Cắt hạt lựu ớt chuông và cho vào chảo.

Xúc xắc jalapeño, nếu sử dụng, và thêm.

Cắt nhỏ hành lá và hương thảo, nếu dùng tươi và cho vào chảo. Đậy vung và nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi khoai lang mềm.

Tạo 4 giếng trong hỗn hợp rau, không quá gần với các cạnh của chảo, nhưng đủ xa nhau để chúng không chạm vào nhau. Đập 1 quả trứng vào mỗi giếng. Đậy vung và nấu thêm 3-5 phút nữa hoặc trứng đã chín theo ý thích của bạn.


Butternut Squash & # 038 Potato Hash

Đó là một tuần hoàn toàn mệt mỏi, và tôi là một trong những người may mắn hơn đã vượt qua cơn bão. Vẫn còn vô số người không có điện, không thể đi làm và mắc kẹt ở nhà. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tôi sẽ nhớ tàu điện ngầm nhiều như tôi, nhưng nó thực sự làm cho thành phố hoạt động và nếu không có nó, tôi cảm thấy hoàn toàn lạc lõng. Loại điên rồ, phải không? Đặc biệt là xem xét tàu điện ngầm là khá thô và có đủ vấn đề của riêng mình & # 8230 nhưng những gì tôi sẽ không & # 8217t đưa ra để chen mình vào một toa tàu điện ngầm đông đúc, hôi hám và đi đến văn phòng trong vòng chưa đầy 30 phút. Khi tôi bắt đầu đi làm ngày hôm qua, tôi đã mất hơn 2 giờ. Hôm nay, tôi thậm chí không thể tìm thấy một chiếc taxi nào vì hết xăng và các tuyến xe buýt quá điên rồ đến mức khi tôi vào khu trung tâm, tôi sẽ phải quay lại và bắt đầu quay trở lại Brooklyn. THỞ DÀI. Tôi thực sự, thực sự hy vọng rằng mọi thứ sẽ hoạt động tốt vào tuần tới. Điều ngược lại duy nhất của toàn bộ mớ hỗn độn này là tôi đã đi khắp mọi nơi. Tôi đủ may mắn để sống cùng dãy nhà với trạm dừng tàu điện ngầm của mình, tôi thậm chí không phải băng qua đường để xuống tàu điện ngầm. Tuy nhiên, bây giờ tôi có thể & # 8217t lên tàu điện ngầm, Kramer và tôi đã đi bộ quanh khu phố, chỉ để ra khỏi nhà. Tôi đã thấy Brooklyn đi bộ nhiều hơn trong tuần này hơn bao giờ hết. Mọi người nghĩ rằng người dân New York đi bộ rất nhiều và chúng tôi cũng vậy, nhưng việc không có lựa chọn đi tàu và buộc phải đi bộ hóa ra lại khá thú vị, miễn là tôi không căng thẳng về việc cố gắng tìm một chiếc taxi hoặc dịch vụ cho xe ô tô. Thật không thể tin được rằng khu phố của chúng tôi thực sự có thể đi bộ như thế nào và thật may mắn, chúng tôi có quyền truy cập vào mọi thứ mà chúng tôi có thể cần. Tối qua, chúng tôi thậm chí còn đi bộ đến rạp chiếu phim để xem Bảy kẻ tâm thần. Chúng tôi thường đi tàu, nhưng thành thật mà nói, nó thậm chí không mất nhiều thời gian hơn bình thường và chuyến đi bộ thật thú vị. Tôi hy vọng rằng chúng ta không mắc phải những thói quen cũ và bắt đầu tận dụng lợi thế của chúng tôi ở gần rất nhiều quán bar, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh khác. Tôi có thể bị mắc kẹt ở Brooklyn, nhưng ít nhất tôi & # 8217m đang cố gắng làm tốt nhất điều đó!

Tôi đã được hỏi khá thường xuyên về một số công thức nấu ăn bí đao bơ mới, và tôi là ai để từ chối những người tốt của các mạng? Tôi đã làm món bí ngô và khoai tây băm này vào cuối tuần trước, trước khi cơn bão ập đến, và nó rất ngon, tôi và Kramer đang nhặt từng phần của nó ra khỏi tấm nướng khi tôi nấu xong. Bí và khoai tây được nướng đơn giản với dầu ô liu, muối, hạt tiêu và ớt đỏ, sau đó rưới nước sốt ngọt và mặn gồm táo mùa thu tươi, hẹ caramen và chỉ một chút đường nâu. Tất nhiên, tôi phải bao gồm một số thịt xông khói, bởi vì, tôi đã có một số và đó & # 8217s thực sự là lý do duy nhất bạn cần! Mặc dù vậy, bạn có thể dễ dàng bỏ qua thịt xông khói đối với một món ăn chay ngon, nhưng thành thật mà nói, món này rất phong phú và thịnh soạn đến mức bạn thực sự có thể ăn hết một mình. Rắc thịt xông khói lên trên cùng với một ít lá hẹ hoặc hành lá để có một bài trình bày đẹp mắt và bạn & # 8217 đã có cho mình một cách hoàn toàn mới để thưởng thức một trong những loại rau củ phổ biến nhất trong mùa thu & # 8217s.



Cắt nhỏ bí và khoai tây. Xông với dầu ô liu, muối, hạt tiêu và hạt tiêu đỏ. Rang ở nhiệt độ 400 độ F trong 30 phút hoặc lâu hơn, cho đến khi cả bí và khoai tây đều mềm.


Trong khi nướng, hãy nấu thịt xông khói của bạn cho đến khi giòn, lấy nó ra khỏi chảo, sau đó thêm hành tím của bạn vào. Nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm và hơi caramel, sau đó cho táo thái hạt lựu, gà kho, đường nâu, mù tạt và muối vào. Đun sôi hỗn hợp, thêm nước và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi hơi đặc.


Lấy rau ra khỏi lò và trộn với hỗn hợp táo.


Phục vụ ấm và ăn!


Xem video: Cảnh sát hình sự dỏm n-h-ố-t thiếu nữ trong nhà nghỉ, cứ 30 phút Hiếp 1 lần từ tối tới tận sáng (Tháng Giêng 2022).