Thịt

Thịt lợn bít tết


Thành phần thịt lợn từng bước

  1. Thịt tươi từ thịt lợn (không xương) 600-700 gram
  2. Khoai tây 2 chiếc.
  3. 2 quả trứng
  4. Bột 3 muỗng canh
  5. Hành 1 chiếc.
  6. Tỏi 2-3 tép
  7. Kem chua 2 muỗng canh
  8. Mayonnaise 1 muỗng canh
  9. Rau mùi tây vài nhánh
  10. Hành lá vài nhánh
  11. Muỗng cà phê muối
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 2 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Thớt, Dao, Búa thịt, Bọc thức ăn, Vắt, Bàn, Teaspoon, Máy ép tỏi, Chảo rán, Khay nướng, Bếp lò, Lò nướng hoặc Lò nướng, Tấm chia phần

Nấu thịt lợn ở thảo nguyên:

Bước 1: Chúng tôi đập bỏ thịt lợn.

Đầu tiên, thịt lợn nên được tách ra khỏi mỡ và da (nếu có) bằng dao trên thớt, sau đó rửa sạch dưới dòng nước lạnh, cắt ngang các sợi thành các phần có kích thước 7X7 cm. Cắt các tĩnh mạch không cần thiết. Bọc các miếng thịt trong túi nhựa dùng một lần hoặc màng bám, đập bằng búa trên thớt.

Bước 2: Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu cho "áo lông thú".

Khoai tây, hành tây và tỏi phải được gọt vỏ, rửa sạch bằng thì là, rau mùi tây, hành lá trong nước lạnh. Rửa sạch trứng nhẹ nhàng tách biệt với các loại rau và đập vào một cái bát. Rây bột qua rây mịn.

Bước 3: Bước 3: Chuẩn bị "áo" cho thịt viên.

Nướng khoai tây gọt vỏ và rửa sạch trên một vắt thô, nghiền tỏi bằng máy ép đặc biệt, thái nhỏ rau xanh, hành tây và hành lá. Tất cả điều này phải được kết hợp với bột mì, trứng và ước tính, sau đó là muối và hạt tiêu. Khuấy "áo" cho thịt viên bằng thìa.

Bước 4: Bước 4: Chiên và nướng thịt lợn thảo nguyên.

Nhúng các viên thịt lợn vào bột đã chuẩn bị. Làm nóng chảo, đổ dầu và đợi cho đến khi nó được làm nóng. Thịt trong "áo lông" cần được chiên nhẹ không quá 5 phút mỗi miếng (một lớp vỏ vàng nên hình thành). Trên một tấm nướng, được bôi mỡ mayonnaise hoặc kem chua, bạn cần đặt thịt viên và gửi vào lò nướng trong 5 - 10 phút.

Bước 5: Bước 5: Phục vụ thảo nguyên thịt lợn.

Thịt lợn thơm, giòn và ngon ngọt sẽ tốt theo cách thảo nguyên với món salad rau trộn với dầu hướng dương, hoặc chỉ với rau xắt nhỏ. Đặt thịt đã chuẩn bị vào đĩa chia (2 miếng trên 1 eater), trang trí với rau xanh và rau. Tùy chọn, ăn kèm với nước sốt cay (kem chua và tỏi). Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Khoảng cách giữa các miếng thịt được chiên trong chảo tối thiểu phải là 2 cm, nếu không sẽ có mùi vị của món chín.

- - Để thịt không bị dính, phải chiên trong chảo khô hoàn toàn, thấm dầu.

- - Thịt thường được chiên không có nắp, nếu không sau khi chiên nó sẽ có mùi vị hấp và sẽ không có lớp vỏ.