Khác

Bánh tart đào và mơ


Hãy sẵn sàng trước bột:

- xát bơ với đường và một chút muối, thêm trứng đã đánh tan, vỏ cam và muối nở đã được xay nhuyễn với nước cam.

- Thêm dần bột mì vào, khuấy đều cho đến khi kết hợp được khoảng một nửa lượng bột, sau đó chúng ta đổ hỗn hợp trên bàn làm việc có lót bột và nhào bằng tay cho đến khi kết hợp phần bột còn lại.

Bọc bột trong màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt một phần tư khối bột và để sang một bên.

Phần còn lại ta đặt lên bàn đã lót sẵn bột, ta trải một tấm hình tròn to hơn hình tròn định đặt khoảng 2 cm.

Cho bột vào khay có lót sẵn giấy nướng và cắt bỏ phần bột thừa.

Cho chảo vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ trong 8 phút.

Đổ đầy:

- rửa sạch trái cây

- nếu chúng được nấu chín kỹ, chúng có thể được làm sạch

- Cắt trái cây thành từng khối vuông, cho cùng với đường vào bát trên bếp lửa liu riu.

- để sôi cho đến khi trái cây chín mềm và đường tan ra.

- cho tinh bột mà chúng ta đã trộn trước vào bát với một ít nước lạnh rồi cho từ chế phẩm nóng vào, trộn đều và đổ lên trên thạch trái cây

- Để lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi sệt lại.

Đổ chế phẩm lên bột và dùng thìa làm phẳng.

Rắc quế lên trên.

Trải bột sang một bên trên bàn đã lót sẵn bột mì và cắt thành hình trái tim.

Đặt các trái tim xung quanh toàn bộ bề mặt của bánh tart.

Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ trong 35 phút cho bột chín vàng đều.

Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút sau đó tán bột với đường bột và cho ra đĩa.


Mặt bếp chiên giòn với bơ, kem hạnh nhân béo ngậy và đào nhiều thịt ăn kèm kem đánh với vani Madagascar & # 8230 một loại bánh tart tuyệt vời.

Trong máy trộn, chà bơ với đường. Thêm bột mì, bột hạnh nhân, tinh bột, muối và cuối cùng là trứng. Cho vào khuôn đường kính 20-22 cm và để trong tủ lạnh 30-50 phút.

Trong một cái bát, trộn bơ mềm với đường. Lần lượt cho bột hạnh nhân, trứng, bột mì và tinh chất hạnh nhân vào.

Lấy bánh tart khỏi tủ lạnh, đặt kem hạnh nhân ở dưới cùng và đặt đào đã cắt nhỏ. Nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút. Sau khi nguội, dùng bàn chải phủ viên bột nóng lên toàn bộ bề mặt bánh tart và phần hạnh nhân đã bong ở mép. Ăn kèm với kem tươi với vani (đánh 300 g kem tươi, thêm một thanh vani và 15 g đường bột).


Chúng ta sử dụng những nguyên liệu gì cho món bánh tart đào?

  • Đối với mặt bàn:
  • -4 quả trứng
  • -150 gr đường
  • -100 gr bơ chảy
  • -một thìa cà phê bột nở
  • -Muối
  • -vanilla
  • -200 gr bột mì
  • -2 thìa ca cao
  • đối với kem mascarpone:
  • -250 gr mascarpone
  • -100gr đường bột
  • -vanilla
  • Đối với kem lòng đỏ:
  • -3 lòng đỏ
  • -100 gr đường
  • -2 thìa sữa
  • -vanilla
  • Chúng tôi cũng cần:
  • -500 ml kem tươi
  • -100 gr đường
  • -một lọ đào
  • -chocolat, hạt phỉ để trang trí.

Chúng mình tạo hình những chiếc bánh đào như thế nào cho bằng nhau?

Trước khi tạo hình cho khối bột đào nhồi, mình nhớ cân từng viên bột. Bằng cách này, tôi đảm bảo rằng chúng đều nhau và chúng sẽ to như nhau sau khi nướng. Đừng làm cho chúng quá lớn vì dù sao chúng cũng lớn và vì dù sao bạn cũng cần 2 mảnh. Trong khi chúng còn nóng, hãy làm rỗng phần lõi để lấy chỗ cho phần nhân. Cẩn thận đào phần tiếp xúc với khay để bạn không có độ sâu quá lớn. Đừng lạm dụng nó vì bánh quy có thể bị vỡ khá dễ dàng. Đừng vứt thức ăn thừa mà hãy xay chúng cho robot vì chúng ta sẽ dùng chúng để làm kem. Anh ấy đã giúp tôi Sarah và cô ấy rất hào hứng khi được tham gia vào việc nấu đào.

Loại kem cho những quả đào nhồi bông này cũng rất đơn giản và dễ làm. Bạn không cần nhiều nguyên liệu và bạn chỉ cần trộn chúng. Bơ rất quan trọng để có vị béo và quả óc chó tươi. Ca cao cũng có thể được thay thế bằng sô cô la nấu chảy, và mứt có thể ở bất kỳ loại nào. Và tinh chất rượu rum có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nào khác hoặc có thể bỏ qua. Sau khi đổ đầy mỗi nửa, dán từng nửa và đi qua sữa mà tôi đã đặt thuốc nhuộm. Cuối cùng, cuộn chúng trong đường caster hoặc thậm chí dừa nếu bạn không thích cảm thấy tinh thể đường khi bạn ăn chúng. Chúng rất xuất sắc, ngon như tổ ong với kem ca cao.



Một chiếc bánh tart đơn giản và nhanh chóng với hương vị đặc biệt, sự kết hợp của đào và camembert đã chinh phục tôi, và rau arugula bổ sung một cách tuyệt vời với vị đắng và hơi cay, một công thức đáng để thử.

Nguyên liệu:

250 gr bánh phồng
4-5 quả đào
250 gr khách sạn
50 gr rau arugula
1 lòng đỏ
1 thìa nước

Phương pháp chuẩn bị:

Cắt tấm bột thành 3 dải tương đương nhau. Tôi đã sử dụng bột mới từ Lidl. Dùng nĩa châm lên toàn bộ bề mặt của bột để bột không bị phồng lên khi nướng và dùng nĩa châm từ chỗ này đến chỗ khác. Đánh mỡ bằng lòng đỏ trứng gà với nước. Rắc camembert đã hỏng lên toàn bộ bề mặt.




Quả việt quất đen và đào cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa nên thật tiếc nếu không tận dụng chúng, bao gồm cả chúng trong các món tráng miệng của bạn! Họ sẽ mang đến hương vị tuyệt vời cho món bánh tét tự làm: rèn luyện tài năng ẩm thực của bạn và bạn sẽ cạnh tranh với tay nghề của những người thợ làm bánh kẹo Pháp!

Những gì bạn cần cho bánh tart dâu tây và đào:

Đối với bột:

- Một vài thìa dầu
- 2 cốc bánh quy yến mạch, xay mịn
- 5 thìa bơ đun chảy

Đối với điền:

- 2/3 cốc mật hoa đào hoặc mơ
- 5 thìa đường
- 5 thìa bột ngô
- 3 cốc đào đã gọt vỏ
- một thìa canh và một phần tư nước cốt chanh
- một tách và một phần tư quả dâu đen tươi

Cách chế biến bánh tart với dâu đen và đào

Làm nóng lò ở 190 độ. Chuẩn bị một khay cho blackberry tart và quả đào, mà bạn sẽ xức dầu.

Trong một cái bát, trộn bánh quy bột yến mạch đã được nghiền nát và bơ cho đến khi thành phần mềm. Đổ hết đồ vào khay, chú ý đổ đều và nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi bột bánh dâu đen của bạn và đào bắt một lớp vỏ ngon miệng.

Đậy bằng giấy bạc và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần nhân thơm ngon blackberry tart và đào. Trộn mật hoa, đường và bột ngô trong nồi cho đến khi thành phần đồng nhất. Thêm một nửa số đào và nước cốt chanh rồi xay nhuyễn cùng một củ khoai tây nghiền. Để lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi nhân đặc lại. Để nguội hoàn toàn và thêm phần đào còn lại vào.

Trải đều thành phần thu được lên trên lớp bột bánh tart đã sẵn sàng, càng đều càng tốt. Trang trí với dâu đen và để trong tủ lạnh từ 4-6 giờ.

Bánh tart đen và đào nên được giữ ở nhiệt độ phòng trước khi được phục vụ. Bạn sẽ không muốn những đứa trẻ nhỏ bỏ lỡ những ngày đầu tiên đến trường hoặc để bạn bỏ lỡ một khởi đầu mùa thu ấm áp, được ôm trên giường bởi một cái lạnh không thể chịu đựng được.


Bánh tart đào và hạnh nhân

4 cốc bột mì
1 thìa đường
3 thìa muối
1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
1 thìa cà phê giấm trắng
1/2 cốc đá
1/2 cốc bơ lạnh, cắt miếng
1/3 cốc hạnh nhân thái lát + thêm đường rắc lên
để đánh răng: 1 quả trứng + vài giọt nước

để làm đầy
4 quả đào lớn, cắt thành từng lát
2 thìa gừng tươi
1 1/2 muỗng canh bột ngô
1 1/2 muỗng canh đường
1/4 thìa cà phê gừng
1/4 thìa cà phê muối

để trang trí
lá bạc hà tươi

Phương pháp chuẩn bị

Cách làm bột

Trong một máy trộn, trộn bột mì, đường và muối. Sau đó, thêm các miếng bơ vào, trộn đều cho đến khi tạo thành các vụn nhỏ và dày. Thêm trứng đã đánh tan vào và đánh vài lần cho đến khi bột thành một khối đồng nhất.

Phần bột thu được vừa đủ cho 2 chiếc bánh tét, chia đôi, gói lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Lò được làm nóng 200 độ C.

Cách chuẩn bị nhân bánh

Đào cắt thành từng dải mỏng.

Cho vào bát trộn với gừng xay, bột bắp, đường và muối, lắc một chút và để trong 10 phút.

Một phần bột (phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh một tuần hoặc có thể để đông lạnh) được trải với một cây cán và xếp trên khay có lót giấy nướng. Đặt nhân vào giữa miếng bột và đặt các mép lên trên.


Bánh tart mơ và kem chua, một món ngon

Đó là thời gian mơ, thời điểm tốt để làm một loại bánh tart khác. Tôi có một phần bột mềm để lại trong tủ đông, và ở chợ, tôi tìm thấy một số quả mơ rất đẹp nên tôi nói rằng tôi sẽ làm một chiếc bánh tart. Về đến nhà, tôi cứ ngồi nghĩ mình có ô mai, có bột mà làm bằng kem gì ?! Không mất nhiều thời gian để người bạn Horatiu của tôi nảy ra ý tưởng, với "kem sữa" và tôi bắt tay vào làm.

Thành phần

Đối với bột

Để làm đầy

  • 1 lon sữa đặc (350 ml)
  • 300gr tươi
  • 3 lòng đỏ
  • 4 muỗng canh tinh bột
  • 100 g đường

Phương pháp từng bước

Để bắt đầu, chúng tôi bắt đầu với bột bánh tart vì nó sẽ phải để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Bột và bơ phải càng lạnh càng tốt. Cho bột mì và bơ vào một cái bát và xoa chúng càng nhanh càng tốt cho đến khi đạt được độ sệt như cát. Thêm các thành phần khác và nhào cho đến khi bột kết hợp và thu được một khối bột đồng nhất. Cho bột vào giấy bạc và để vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Đối với kem sữa, chúng tôi sẽ cho tất cả các thành phần vào một cái bát và với sự hỗ trợ của máy trộn đứng, chúng tôi sẽ trộn các thành phần cho đến khi đồng nhất.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để bột nghỉ trong vài phút, sau đó dùng cán cán mỏng bột, càng đồng đều càng tốt và có kích thước bằng khay bánh. Ta cho bột vào khuôn, cắt các mép và bên trên ta lót một tờ giấy nướng, trong đó ta cho đậu hoặc các viên bi đặc biệt vào để bột không bị co lại hoặc rời ra. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ sau 15 phút trút đậu ra và cho vào nướng thêm 10 phút nữa.

Cho kem sữa vào vỏ bánh tart, một nửa quả đào và nướng trong khoảng 45-50 phút ở 150 độ C, cho đến khi thành phần không chuyển động.

Nướng xong để nguội bằng nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Đơn giản phải không ?! Công việc tốt và ăn ngon miệng!


Bánh tart với kem frangipani, đào và mơ

Bây giờ ở khắp mọi nơi, xung quanh các quầy hàng hoặc aprozar, bạn có thể tìm thấy mơ và đào. Bởi vì tôi thực sự thích bánh tart, lần này tôi đã chuẩn bị một bánh tart với kem frangipane, đào và mơ. Nó là một món tráng miệng theo mùa, thơm, nhưng đặc biệt không đường.

Bánh tét được chế biến siêu nhanh nhưng cũng rất đa dạng, bạn có thể nêm gia vị tùy thích. Lần này tôi thêm bánh tart và bột óc chó để tăng thêm hương vị. Là món tráng miệng thích hợp cho cả gia đình từ nhỏ đến lớn nên nếu bạn muốn chua ngọt, Bánh tart này với kem frangipane, đào và mơ, rất ngon. Mình để lại công thức bên dưới nếu bạn muốn thử

Bạn cần gì?

Nó đã mất
200g bột mì
50g quả óc chó
125g bơ
3 muỗng canh nước lọc

Kem
100g bơ
100g bột hạnh nhân
100g erythritol
2 quả trứng
tinh chất vani
1 quả đào
3 quả mơ

Nó được chuẩn bị như thế nào?

1. Trộn các thành phần cho bột và sau đó tạo thành một quả bóng mà bạn để trong tủ lạnh trong một giờ.

2. Sau khi hết thời gian, dùng cán cán mỏng miếng bột và cán mỏng tấm bột thu được theo hình chiếc bánh tét và dùng nĩa châm từ chỗ này đến chỗ khác. Đậy bột bằng giấy nướng và một chén cơm rồi để trong lò nướng trong 10 phút, trong thời gian đó chúng ta sẽ chăm sóc phần nhân.

3. Trộn erythritol với bơ và trứng. Thêm tinh chất vani và dùng thìa trộn đều bột hạnh nhân. Lấy bột ra khỏi lò, bỏ giấy nướng và cơm vào nướng thêm 5 phút rồi cho nhân vào.