Khác

Bánh với phô mai, kem tươi và dâu tây


Tôi đã sử dụng một khay có đường kính 26 cm.

Lần đầu tiên mình bật lò để nhiệt 180 độ.

Trên quầy, tôi trộn đều trứng với bột đường và muối, tôi thêm bơ mềm ở nhiệt độ phòng, sữa và tôi trộn tất cả mọi thứ.

Tôi thêm bột mì và bột đã rây vào chế phẩm ướt.

Tôi kết hợp bột mì, ca cao và bột nở và đặt thành phần thu được vào một khay có lót giấy nướng.

Tôi nướng mặt bàn trong 30 phút ở 180 độ C, cho đến khi nó vượt qua kiểm tra tăm.

Tôi để mặt bàn nguội.

Đối với kem, tôi để dâu tây đông lạnh để rã đông và làm căng chúng. Tôi sử dụng nước ép thu được cho thạch và tôi đã trộn dâu tây bằng máy xay trục đứng, kết quả là 600 g bột dâu tây, trên đó tôi thêm nước cốt chanh. Tôi cho 20 g gelatin thực phẩm vào 100 ml nước để ngậm nước. Tôi trộn đều kem tươi. Riêng tôi trộn phô mai với đường xanh, tôi thêm nhân dâu tây. Tôi đun nóng gelatin ngậm nước trong lò vi sóng trong 20 giây. Tôi lấy một thìa kem phô mai với phô mai tươi và trộn nhẹ trong gelatin đã đun nóng rồi trộn vào phô mai kem. Tôi trộn kem phô mai với kem đánh bông.

Tôi cắt đôi phần trên, tôi đặt một phần trên khay bánh, tôi đặt một vòng bánh xung quanh phần trên. Tôi đặt kem pho mát và trên cùng tôi đặt nửa còn lại của mặt bàn.

Tôi cho vào một cái bát thép không gỉ nước ép từ dâu tây, 2 thìa đường và gelatin. Tôi để gelatin ngậm nước trong 5 phút, sau đó tôi đặt nồi trên lửa, tôi đun nóng xi-rô, không đun sôi.

Tôi đổ thạch lên trên bánh và để vào tủ lạnh qua đêm. Cần để trong tủ lạnh khoảng 3 - 4 giờ. Vì đã chuẩn bị từ tối hôm trước nên tôi để qua đêm.

Tôi nghiền sô cô la trắng, trộn với kem tươi và đun trên lửa cho đến khi sô cô la tan chảy. Tôi để nó thật nguội và trộn nó sủi bọt.

Tôi cẩn thận lấy vòng quanh chiếc bánh và trang trí nó thật đẹp bằng kem sô cô la.

Tôi đặt dâu tây tươi lên trên.

Nó là rất tốt!


Phương pháp chuẩn bị

Mascarpone và bánh dâu

Trên cùng: Trộn trứng với đường và một chút muối cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Ngoài ra,

Bánh sô cô la và kem cà phê

Chuẩn bị mặt bàn: Tách lòng trắng trứng gà ra khỏi lòng đỏ, cho lòng trắng trứng vào rô bốt với


Bánh dâu tây phô mai giòn

Công thức làm bánh dâu tây với phô mai và lớp trên giòn từ: trứng, đường, bột mì, tinh bột, hạnh nhân, tấm gelatin, dâu tây, phô mai tươi, sữa chua nguyên chất, đường, đường vani, nước cốt chanh, kem đánh bông và hạt dẻ cười.

Nguyên liệu:

  • 4 quả trứng
  • 80 g đường
  • 80 g bột mì
  • 20 g tinh bột
  • 30 g hạnh nhân cắt nhỏ

kem và trang trí:

  • 10 tờ gelatin
  • 500 g dâu tây
  • 500 g phô mai tươi
  • 250 g sữa chua tự nhiên
  • 120 g đường
  • 2 gói đường vani
  • 4 thìa nước cốt chanh
  • 400 g tươi
  • 40 g hạt dẻ cười cắt nhỏ

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng lò ở 180C. Trứng để riêng. Đánh bông lòng trắng trứng với đường. Đánh tan lòng đỏ riêng biệt và kết hợp, tiếp theo là bột mì trộn với tinh bột và hạnh nhân. Đặt chế phẩm vào chảo bánh (0 26 cm) và nướng trong khoảng 15 phút. Để nguội. Nó được đặt trên khay bánh (có vòng rời).

Ngâm gelatin vào nước lạnh. Chuẩn bị dâu tây, để riêng một nửa. Phần dâu tây còn lại chia đôi: một phần cho qua, phần còn lại cắt thành khối vuông. Trộn phô mai với sữa chua, đường bánh mì, đường vani và nước cốt chanh.

Đánh bông kem và để riêng 6 muỗng canh. Vắt gelatin và hòa tan trên lửa nhỏ và kết hợp với thành phần pho mát, sau đó được chia làm đôi: một bên bao gồm các viên dâu tây, bên còn lại là dâu tây nghiền nhuyễn. Trộn một nửa lượng kem vào cả hai nửa lượng kem.

Đặt kem có hình khối trước trên quầy, sau đó đến kem với dâu tây xay nhuyễn. Cho bánh vào tủ lạnh 4 tiếng. 3 Lấy chiếc nhẫn ra khỏi khuôn và bôi mỡ vào mép bánh kem rồi trang trí bằng quả hồ trăn và dâu tây.


Bánh với pho mát, dâu tây và thạch (không cần nướng)!

Một chiếc bánh nhẹ và ngon với pho mát, trái cây và thạch - ăn nhanh như được nấu chín! Bạn có thể thử nghiệm với các khẩu vị, sử dụng các loại trái cây khác nhau.

NGUYÊN LIỆU:

& # 8211 500 gr phô mai tươi (9%)

& # 8211 250 gr kem lên men (20%)

& # 8211 đường vani hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani

& # 8211 18 gr gelatin + 150 ml nước

& # 8211 bánh bông lan hoặc bánh quy + bơ tan chảy theo tỷ lệ 2: 1

& # 8211 2 gói thạch cho 400 ml nước

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Trộn phô mai với kem, đường và chiết xuất vani, cho các nguyên liệu vào máy xay theo chiều dọc. Thành phần cuối cùng phải là kem và đồng nhất.

Lời khuyên. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng pho mát không quá khô mà không có hạt cứng. Nếu bạn không có máy xay, hãy cho phô mai hai lần qua máy xay thịt hoặc rây.

2. Ngâm gelatin trong nước trước đó và đợi nó nở ra trong khoảng 20 phút. Sau đó, làm tan chảy nó trong lò vi sóng (tăng dần 10-15 giây, khuấy mỗi lần) hoặc trong nồi ủ.

3. Sau khi gelatin nguội, đổ vào dây mỏng trong thành phần phomai phải để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục.

4. Đối với phần đế của bánh, tôi đã sử dụng một miếng bánh bông lan dày 1 cm phía trên. Đặt nó trên đĩa và cố định một vòng bánh ngọt (21 cm), các bức tường của bạn được phủ bằng giấy axetat hoặc các dải giấy bạc bảo vệ cho tài liệu.

Lời khuyên. Nếu bạn không có giấy axetat hoặc giấy bạc bảo vệ, bạn chỉ cần làm nóng thành khuôn bằng máy sấy tóc trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Phần trên cũng có thể được chuẩn bị từ vụn bánh quy trộn với bơ đun chảy hoặc bạn có thể sử dụng phần trên làm sẵn.

5. Cho hỗn hợp phô mai vào, lắc nhẹ để hỗn hợp được phân bố đều và cho vào ngăn đá 15-20 phút.

6. Đổ 400 ml nước sôi lên trên bột thạch rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Để thạch nguội đến nhiệt độ phòng.

7. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi rồi đặt lên lớp phô mai.

8. Cẩn thận đổ một ít thạch lên trên dâu tây, dùng thìa cà phê, và đặt bánh vào ngăn đá trong 10-15 phút.

9. Sau khi lớp thạch đầu tiên và dâu đông lại, bạn có thể đổ phần thạch còn lại và cho bánh vào tủ lạnh hoặc ngăn đá 10-15 phút, nếu cần lấy ra lấy ngay.

10. Tháo vòng và giấy bạc. Nếu cần, hãy làm nóng giấy bạc một chút bằng máy sấy tóc và bạn sẽ dễ bị sốc hơn.

Một món tráng miệng đẹp trai và cực kỳ ngon! Với cách chế biến món bánh bông lan phô mai nhân trái cây này, bạn sẽ chiêu đãi gia đình mình một món ngon vô cùng hấp dẫn, hoàn hảo cho mùa hè!


Làm thế nào để chúng ta làm kem cho một chiếc bánh phô mai dâu tây thành công?

Phần kem của món bánh phô mai không cần nướng này sẽ được làm từ kem phô mai, kem tươi và đường, có thêm gelatin có vai trò làm đông cứng kem trong tủ lạnh. Để có hương vị, tôi đặt hạt từ quả vani, nhưng bạn cũng có thể cho tinh chất vani. Tôi cắt dâu tây làm đôi xung quanh chiếc bánh pho mát, và bên trên tôi đặt một viên thạch dâu tây. Tất nhiên bạn có thể thay đổi các loại trái cây và bạn có thể thêm kiwi, xoài, đào, mâm xôi, dứa. Tôi thích dâu tây hơn vì chúng là một trong những loại trái cây yêu thích của tôi và tôi sử dụng chúng bất cứ khi nào có cơ hội. Như bạn cũng biết, tôi đã làm điều đó trước đây Bánh tart dâu, sữa lắc dâu tây và bánh nướng xốp với dâu tây.

Công thức của bánh pho mát chưa nấu chín nhưng cô ấy là ngôi sao của những món tráng miệng này. Nó trông thật ngoạn mục và luôn có thể thay thế cho một chiếc bánh sinh nhật hoặc một món tráng miệng mà bạn muốn gây ấn tượng. Ngoài ra, bánh pho mát rất dễ tùy chỉnh, vì vậy bạn có thể làm với trái cây yêu thích của bạn hoặc những loại trái cây theo mùa. Bạn có thể sử dụng trái cây tươi hoặc đông lạnh. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng bạn sẽ chỉ có thể sử dụng trái cây đông lạnh để làm thạch. Chúng không thích hợp để trang trí vì sẽ không giữ được hình dạng. Tôi tin chắc rằng bạn sẽ thích món bánh phô mai không cần nướng này và nó sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn khi bạn không muốn làm một món tráng miệng mới lạ, nhẹ nhàng và siêu ngon.

Cách chế biến bánh pho mát mà không cần nướng:


3 Công thức làm bánh tại nhà cho trẻ em, đơn giản và dễ làm

Cho dù đó là một dịp đặc biệt, hoặc chỉ đơn giản là bạn thèm một thứ gì đó ngọt ngào, một chiếc bánh có thể được làm nhanh chóng từ những nguyên liệu tốt cho sức khỏe và sẽ được trẻ em đánh giá cao vì nó mang đến không khí lễ hội cho ngày lễ hội. Dưới đây là 3 công thức làm bánh cho trẻ trên 1 tuổi đơn giản, dễ làm.

BÁNH LEMON MOUSSE

Bánh mousse chanh leo là món tráng miệng tuyệt vời cho ngày hè oi bức, bởi không khí mát lạnh.

Thành phần mousse chanh leo chanh dây:

  • 5 quả trứng
  • 200 g đường
  • 200 ml dầu
  • 1 ly nước
  • 250 g bột mì
  • 1 gói bột nở
  • 2 thìa ca cao

Dưới đây là cách làm một lớp bánh:

  1. Xoa lòng đỏ với đường và thêm dầu, cho đến khi tạo thành một loại kem đồng nhất tương tự như sốt mayonnaise.
  2. Thêm nước và trộn thêm 2 phút.
  3. Trộn riêng bột mì, ca cao và bột nở.
  4. Hỗn hợp này được cho từ từ vào thành phần lòng đỏ, khuấy liên tục. Đánh riêng lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng rồi thêm vào hỗn hợp.
  5. Đổ bột vào chảo (bất kỳ hình dạng nào) đã được bôi mỡ bằng bơ và lót bột rồi cho vào lò nướng ở lửa vừa cho đến khi nướng chín. Lấy ra và để nguội.

Nguyên liệu làm bánh kem mousse chanh:

  • Kem lỏng 500 ml
  • 5 lòng đỏ
  • 3 lòng trắng trứng
  • 300 g đường bột
  • 1 thìa vỏ chanh bào
  • 2 gói gelatin.

Đây là cách làm mousse chanh:

  1. Trộn lòng trắng trứng và đường cho đến khi tạo thành bọt đặc đồng nhất. Thêm một chút nước cốt chanh và vỏ chanh.
  2. Đánh bông kem cho đến khi bông cứng.
  3. Sau đó thêm lòng đỏ, rồi đến lòng trắng trứng, dùng thìa trộn liên tục từ dưới lên trên. Cuối cùng, thêm gelatin đã ngâm trong một muỗng canh nước.

Gắn bánh lên và bạn có thể pha siro chanh nếu muốn. Ăn sau khi để trong tủ lạnh qua đêm.

Đọc tiếp và tìm hiểu cách làm bánh phô mai cà rốt và bánh cam cho trẻ em.

BÁNH CARROT VỚI CHEESE VÀ ORANGES

Bánh bông lan cà rốt làm nhanh chóng và là món tráng miệng được hầu hết các bé yêu thích. Công thức này cũng không ngoại lệ!

Thành phần lúa mì bánh cà rốt nhân phô mai và cam cho trẻ em:

  • 250g bột mì
  • & mía frac12
  • 2 thìa cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1 nhúm muối
  • 4-5 củ cà rốt thích hợp cho vào máy vắt
  • 3 quả trứng
  • Tinh dầu vanilla
  • Quế bào
  • Gọt vỏ từ 2 quả cam.

Trộn tất cả các nguyên liệu khô trừ đường vào bát. Xoa đường với trứng cho đến khi được hỗn hợp sủi bọt, thêm cà rốt nạo, vani và hỗn hợp khô vào, khuấy liên tục. Đổ hỗn hợp vào chảo đã thoa dầu và lót giấy nướng rồi nướng bánh trong vòng 20 - 30 phút trong lò đã được làm nóng trước ở 170C. Khi đã sẵn sàng, lật mặt trên thớt với mặt đáy hướng lên trên, nhưng đợi nguội hoàn toàn trước khi lấy giấy nướng ra.

Thành phần kem bánh cà rốt với phô mai và cam cho trẻ em:

  • 100 g phô mai ngọt
  • 100 g mascarpone
  • 1 thìa cà phê vỏ cam (đã rửa rất kỹ trước đó)
  • 2-3 muỗng canh nước cam
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/3 cốc đường.

Trộn tất cả các thành phần một cách kiên nhẫn cho đến khi tạo thành một loại kem đồng nhất, được phết lên trên đã được làm nguội. Ngon miệng!

Đọc tiếp và tìm hiểu cách làm bánh bông lan nhân phô mai và nho cho trẻ em.

BÁNH MÌ VÀ BÒ

Sự kết hợp giữa phô mai và nho được công nhận là cực kỳ tốt, và món bánh này cũng không ngoại lệ. Đây là cách dễ dàng để chuẩn bị.

Thành phần lúa mì pho mát và bánh nho cho trẻ em:

  • 4 muỗng canh bột mì
  • 3 quả trứng
  • 2 muỗng canh đường
  • Một thìa nước chanh
  • Một thìa vỏ cam bào

Lòng trắng trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan với một chút đường. Xoa đều lòng đỏ với phần còn lại của đường, nước cốt chanh và vỏ cam. Trộn lòng trắng trứng với lòng đỏ, sau đó cho bột mì vào trộn đều. Lót khay bằng giấy nướng và đổ hỗn hợp vào. Nướng bánh trong vòng 20 phút, thử tăm và nếu thấy tăm đã được thì để nguội.

Thành phần kem pho mát và bánh nho cho trẻ em:

  • 350 g phô mai tươi
  • 4 muỗng canh đường nâu
  • Cây sữa chua mà chúng tôi tin tưởng
  • 2 gói gelatin
  • một thìa nước chanh
  • 350 ml tươi.

Các thành phần khác: đậu từ nho hảo hạng, các loại trái cây khác theo sở thích: nam việt quất, kiwi, xoài.

Trộn sữa chua với đường nâu và nước cốt chanh. Thêm phô mai, kem đánh bông và gelatin đã hòa tan trong nước lạnh. Khi mặt bàn đã nguội, hãy cắt nó làm đôi. Thêm một lớp kem lên một nửa mặt bàn, sau đó phủ hạt nho đã cắt đôi và phủ thêm một lớp kem khác. Đặt nửa thứ hai lên quầy và phủ phần kem còn lại lên. Nếu thích, bạn có thể dùng hết phần kem bên trong và trang trí bằng một lớp kem đánh bông và trái cây bên trên.


Phương pháp chuẩn bị

Dâu tây và bánh meringue

Trộn đường với lòng đỏ, thêm bơ, kem và các nguyên liệu còn lại. Bạn nhận được một

Bánh Halloween của tôi

Chúng tôi bắt đầu như thế này: đối với một mặt bàn, chúng tôi sử dụng: 4 lòng đỏ trộn với 4 thìa đường và 6 thìa


Phương pháp chuẩn bị

1. Cho gelatin vào 1/4 cốc nước lạnh trong khoảng một giờ. 2. Nghiền bánh quy trong máy trộn, trộn với bơ tan chảy, ca cao và quế. Sau đó cho vào khuôn hình chiếc bánh và xay mịn. 3. Gelatin nóng lên sau một giờ trên ngọn lửa, nhưng không đun sôi (nếu chúng ta đun sôi nó sẽ mất chất lượng). Sau đó trộn với pho mát. 4. Đánh bông kem. Sau đó trộn với ức bò và dâu tây đã nghiền nát. 5. Ráp bánh. Để nguội qua đêm. Phục vụ bánh trang trí với các lát dâu tây. . Lưu ý: Tùy thuộc vào loại gelatin được sử dụng, có thể cần nhiều hơn một gói gelatin. Đọc hướng dẫn trên bao bì để biết khối lượng chất lỏng mà gói gelatin được sử dụng cho (250 g hoặc 500 g). NGON MIỆNG.