Nướng

Bánh quy với phô mai


Thành phần để nấu bánh quy ăn kiêng với phô mai Cottage

  1. bơ 100 gr. (hoặc bơ thực vật)
  2. phô mai 0% 400 gr. (hoặc khối sữa đông; dày, đậm đặc, nhưng không lỏng, như kem chua)
  3. bột 1-1,5 muỗng canh.
  4. soda khoảng, 5 muỗng cà phê.
  5. trứng 1 cái.
  6. đường 100 gr.
  7. nhúm muối
  8. vanillin để nếm
  • Các thành phần chính của phô mai, bột
  • Phục vụ 5 phần

Hàng tồn kho:

ly, thìa (1 muỗng cà phê, 1 muỗng canh), pin lăn, thớt, máy trộn (hoặc máy đánh trứng, để đánh bông), khay nướng (hoặc bất kỳ món nướng nào), bát

Nấu ăn bánh quy với phô mai

Bước 1: Đánh trứng.

Đập trứng vào một cái bát. Trộn trứng với đường (50 gr.), Và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng dày.

Bước 2: Cắt bơ.

Lấy một miếng bơ và cắt nó thành khối. Lớn hay nhỏ, tùy thích. Sau đó rắc dầu với vani và muối cho vừa ăn.

Bước 3: Trộn bột.

Đổ bột lên thớt. Ở giữa slide, tạo một hốc với các cạnh, đổ soda ở đó, đặt phô mai và bơ. Nghiền hỗn hợp bằng một cái nĩa để nó trở nên đồng nhất. Bây giờ bắt đầu lăn bột bằng tay của bạn. Nó phải đàn hồi khi chạm vào, mềm và dày và giống với vẻ ngoài của sữa đông mà bạn đã sử dụng.

Bước 4: Tung bột ra.

Chia bột sữa đông thành bốn phần. Cuộn từng bộ phận thành các lớp có độ dày 2-3 mm. Cán bột trên một mặt phẳng, hào phóng rắc bột để nó không bị dính. Trải từng lớp đánh với một quả trứng đã đánh. Hãy chắc chắn rằng đủ cho cả bốn phần. Rắc phần đường còn lại (50 g. Cho 4 phần) và cuộn thành cuộn. Cắt những cuộn này thành bánh quy có hình dạng bạn thích nhất. Bôi trơn bánh quy với trứng đánh một lần nữa và rắc đường còn lại.

Bước 5: Nướng bánh quy.

Làm nóng lò ở 180-200 độ. Đặt bánh quy lên một tấm nướng, nhưng ở khoảng cách xa nhau, vì khi nướng bột tăng lên và chiếm nhiều không gian hơn. Khi cookie chuyển sang màu đỏ, chúng đã sẵn sàng. Nhưng đừng vội vứt chúng ra khỏi chảo. Hãy để bánh quy ăn kiêng chuẩn bị với phô mai làm mát một chút và hình thành. Sau đó, bạn có thể đặt chúng vào đĩa và bắt đầu ăn. Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- - Bạn có thể điều chỉnh hàm lượng calo của bánh quy với phô mai bằng cách thay đổi lượng nguyên liệu chính: phô mai và bơ.

- - Hàm lượng chất béo của phô mai càng lớn, sẽ càng cần nhiều bột. Bột phải mềm và không dính bằng tay. Nếu bột dính, sau đó thay đổi số lượng phô mai (ít hơn) hoặc bột (nhiều hơn).

- - Và không có nhân, bánh rất ngon. Nhưng, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các loại hạt băm nhỏ (quả óc chó, hạnh nhân) hoặc sô cô la nghiền, hoặc táo nghiền vào bột trước khi gấp lại thành một cuộn. Nếu bạn chọn táo, bạn cũng có thể rắc cuộn với quế hoặc ca cao.