Khác

Salad vàng với Citrus-Date Vinaigrette


Quả chà là đóng vai trò vừa là chất tạo ngọt vừa là chất nhũ hóa trong loại dầu giấm mù tạt, có múi này.

Thành phần

  • 2 thìa nước cốt chanh tươi
  • 2 thìa nước cam tươi
  • 1 thìa mù tạt Dijon ngũ cốc nguyên hạt
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • Hỗn hợp trái cây và rau sống màu vàng và cam (chẳng hạn như ngô, cà chua Sun Gold, củ cải vàng, mơ, clementines và dứa), cắt một nửa, cắt lát và / hoặc cắt thành hình nêm

Chuẩn bị công thức

  • Chế biến chà là, dầu, nước chanh, nước cam, mù tạt và thìa là trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Pha loãng dầu giấm với nước đến độ sệt có thể uống được; Nêm với muối và hạt tiêu.

  • Để phục vụ, cho một ít dầu giấm vào một cái bát nông và xếp trái cây và rau củ bạn chọn lên trên. Nêm với muối và hạt tiêu.

  • Làm phía trước: Vinaigrette có thể được thực hiện trước 2 ngày. Đậy nắp và làm lạnh.

Công thức của Maranda Engelbrecht, Ảnh của Michael Graydon Nikole Herriott

Thành phần dinh dưỡng

Mỗi 1 muỗng canh. Citrus-Date Vinaigrette (12 phần ăn): Calo (kcal) 50 Chất béo (g) 4,5 Chất béo bão hòa (g) .5 Cholesterol (mg) 0 Carbohydrate (g) 3 Chất xơ (g) 0 Tổng số đường (g) 3 Protein ( g) 0 Natri (mg) 15

Hơn 45 công thức nấu ăn theo mùa cần thực hiện trong tháng 8

Hiện tại, với rất nhiều loại trái cây và rau quả tươi ngon tuyệt vời đang vào mùa, đây là thời điểm lý tưởng để bạn ghé thăm chợ nông sản địa phương và thỏa sức sáng tạo trong nhà bếp.

Dưới đây là hơn 45 công thức nấu ăn theo mùa để làm vào tháng 8 này! Tất cả các công thức nấu ăn đều ngon, được đóng gói với hương vị và 100% thuần chay.

Có rất nhiều sản phẩm tươi theo mùa vào tháng 8, vì vậy đây là hơn 45 công thức nấu ăn theo mùa để làm vào tháng 8 này! Tất cả các công thức nấu ăn đều ngon, được đóng gói với hương vị và 100% thuần chay.


Chef AJ’s Yummy Sauce

Chúng tôi đã chia sẻ nhiều công thức từ Chef AJ trên blog này, thành thật mà nói vì chúng đều rất ngon! Tuy nhiên, ít có người nào ngon hơn là Yummy Sauce được đặt tên thích hợp của cô ấy. Đây là thành phần chủ yếu trong nhiều món ăn của cô, và người hâm mộ đã xôn xao trong nhiều năm để tự hỏi bí mật của Yummy Sauce là gì. Bây giờ nó cuối cùng đã được tiết lộ!

Thành phần

  • Tỏi (một)
  • Ngày tháng năm pit-tông (ba, nhưng ¾ ounce một lần pit-tông)
  • Mù tạt Westbrae Stoneground không có muối để có tính xác thực, mặc dù bất kỳ loại mù tạt không chứa SOS nào cũng được (hai muỗng canh)
  • Nước (nửa cốc)
  • Chanh hữu cơ (một quả lấy hết vỏ và nước ép từ nó)
  • Đậu cannellini đã rửa sạch và sấy khô (15 ounce hoặc một lon)
  1. Sử dụng bất kỳ máy xay sinh tố nào có công suất lớn. Đầu bếp AJ thích Vitamix hơn.
  2. Đổ các thành phần trên vào máy xay.
  3. Chạy máy xay trong vòng dưới một phút. Các thành phần bây giờ phải có một sự nhất quán mềm mại.
  4. Bạn đã hoàn tất! Sử dụng cho món salad, cơm, rau hấp và bất cứ thứ gì khác mà bạn hài lòng.

Bánh mì kẹp thịt cừu thịt xông khói với aioli cay (trang 24)

Từ Tạp chí Bon Appétit, tháng 5 năm 2015: Tạp chí Du lịch Bon Appétit, tháng 5 năm 2015

Bạn có chắc chắn muốn xóa công thức này khỏi Giá sách của mình không. Làm như vậy sẽ xóa tất cả các Dấu trang bạn đã tạo cho công thức này.

  • Thể loại: Đồ nướng & nước sốt BBQ, bánh mì sandwich & bánh mì kẹp thịt nói chung Món chính Kiểu Pháp
  • Thành phần: lòng đỏ trứng đóng hộp chipotle ớt sốt adobo chanh cà chua húng tây thịt xông khói xay thịt cừu tươi oregano sage brioche hamburger bánh mozzarella phô mai baby arugula giấm sherry


Trứng nướng kiểu Địa Trung Hải trong bánh ramekin (trang 11)

Từ The Moosewood Restaurant Table: 250 công thức hoàn toàn mới từ nhà hàng Natural Foods đã cách mạng hóa việc ăn uống ở Mỹ Bàn ăn trong nhà hàng Moosewood của The Moosewood Collective

Bạn có chắc chắn muốn xóa công thức này khỏi Giá sách của mình không. Làm như vậy sẽ xóa tất cả các Dấu trang bạn đã tạo cho công thức này.

  • Thể loại: Món trứng Bữa sáng / bữa nửa buổi Món chính Kiểu Địa Trung Hải Ăn chay
  • Thành phần: trứng thảo mộc bạn chọn Phô mai parmesan
  • Đi kèm:Bánh nướng kiểu Anh truyền thống với nho ngâm sherry Dưa hấu gazpacho với crema sữa chua feta Bánh nướng gừng

Salad vàng với Citrus-Date Vinaigrette - Recipes

Xem trang sách: Người xem sách

Về cuốn sách này: Mục nhập danh mục

Xem tất cả hình ảnh: Tất cả hình ảnh từ sách

Bấm vào đây để xem sách trực tuyến để xem hình minh họa này trong ngữ cảnh trong phiên bản trực tuyến có thể duyệt qua của cuốn sách này.

Văn bản xuất hiện trước hình ảnh:

OKĐK £ II. POLYADELPHIA POLYANDRIA. Chương 655: Thân cành lin. rất ngắn, Lvs. ovate retuse, Hoa racemose „» »,.» dh frnm flenh 10978 Cuống lá thẳng, Cành tăng dần không có tay, Quả bị suy, Da tách khỏi fiekn 10979 Cuống lá trần, Lvs. obL cấp tính, Fl. 40-androus, Trái cây obi. tấm thảm với bột giấy axit 10980 Lá mầm có cánh, Lvs. emarg cùn. Quả rất lớn với vỏ dày 109736 10973c 10975c

Văn bản xuất hiện sau hình ảnh:

10976 ^ 10976 & ltf và Các chi tiết khác. làm vườn. Ở đó tên của các giống khác nhau nhiều như tên của quả lý gai ở Anh nhưng từ 180 tên trở lên, không quá 40 loại riêng biệt có thể được mua. Những cây tốt của Maltese và các giống cam khác có thể được mua từ Malta và một số loại cũng từ Lisbon. Từ các vườn ươm ở Paris có thể thu được khoảng ba mươi loại, những cây nhỏ hơn nhiều so với những cây ở những nơi khác đã đặt tên, nhưng được ghép hoặc cấy một cách khoa học hơn. Các danh mục của các nhà ươm giống ở Luân Đôn liệt kê trên ba mươi giống cam, mười hai giống chanh, và một số giống của các loài khác. Các cây này một phần là Genoese, một phần là Pháp, và một phần được nhân giống ở đây. . . C. aurantium, màu cam thường, Fr., pomcranxe, Ger., Và arancio, Ital., Là một loại cây thường xanh cỡ trung bình, có vỏ màu nâu xanh và ở trạng thái hoang dã, có cành gai. Quả gần tròn, đường kính từ 2 đến 3 inch và có màu vàng. Hiện nay nó được trồng ở hầu hết các nước Châu Âu ngoài trời ở Ý và Tây Ban Nha và trong các nhà kính hoặc nhà kính ở Anh và phía bắc Châu Âu. Hai giống chính là cam ngọt hoặc cam Trung Quốc, cam kép của Pháp, porto-gallo hoặc poma de sino của Ý và đắng hoặc Seville, bigarade của Pháp, và arancio volgaroot của Ý. Cam Maltese, được phân biệt bởi cùi đỏ, cũng là một loại được chú ý và được đánh giá cao. Loại cam lá hộp, lá liễu, và một số loại khác, được trồng nhiều như những giống gây tò mò hơn là để lấy quả. NS,. Medica, citron, citron, Fr. Lá hình trứng, thuôn dài, mọc so le, khía răng cưa phụ, nhẵn, màu xanh lục nhạt. Quả hoặc quả mọng dài nửa foot, hình trứng, có rãnh lồi ở đầu môi. Có hai vỏ, vỏ mỏng bên ngoài, có vô số tuyến kê, chứa đầy một loại dầu thơm nhất, vỏ bên trong dày, màu trắng và có nấm. Ở Trung Quốc, họ có nhiều loại C. Medica, có kích thước rất đáng kể, khá rắn chắc, hầu như không có cùi hoặc tế bào, và được chia ở cuối thành năm thùy tròn dài hoặc nhiều hơn, theo đó nó được gọi là Phốt thu, hoặc ngón tay-cam. Trái cây được đặt trên các bình sứ tốt trong phòng khách của người Trung Quốc, vì mục đích tạo mùi thơm dễ chịu của nó. Tiến sĩ Sickler chỉ thống kê được khoảng một chục xitron và xitron được trồng ở Ý. Các vườn ươm của Pháp có gần 20 cái tên trong danh sách của họ. Ở Anh, sáu loại được trồng để bán. C. Limonum, chanh Union, Fr., Umonier, Ger., Và / intone, Ital., Có quả ít núm hơn ở các đầu, dài hơn và không đều hơn, và da mỏng hơn ở vỏ gỗ. có nhiều nút hơn, và vỏ cây thô hơn. • Tiến sĩ Sickler liệt kê 28 giống được trồng ở Ý. Người Pháp, theo Ville Herv6 có mười một loại trong vườn ươm London được trồng 12 loại. C. Limetta, vôi, bởi một số người quý của C. Medica, vôi, Fr., Ital., Và Ger., Phát triển đến chiều cao khoảng 8 feet, với một thân cây cong queo, và nhiều nhánh lan rộng, với gai. Các lá có hình mũi mác hình trứng, gần như khá toàn bộ. Quả mọng có đường kính một inch rưỡi, gần như hình cầu, có rãnh ở đầu j, bề mặt đều đặn, sáng, màu vàng lục, với vỏ rất có mùi, chứa một loại nước rất axit. Người Pháp có hai loại vôi và, theo Tiến sĩ Sickler, người Ý có bốn loại, năm loại được trồng trong các vườn ươm ở London. C. decumana, shaddock, cam pampelmouse, Fr., arancio massimo, Ital., Có kích thước trên cỡ trung bình, với các cành mọc đầy gai. Các lá hình trứng, bán nguyệt, ít khi bị tù, cuống lá hình sợi, hình cánh rộng như phiến lá. Quả mọng hình cầu, thường xuyên lõm lại ở mỗi đầu, bề mặt đều và bột giấy màu vàng lục có màu đỏ hoặc trắng, nước ngọt hoặc axit, vỏ trắng, đặc, có nấm và đắng. Thunberg cho biết, trái cây ở Nhật Bản phát triển to bằng đầu một đứa trẻ, và Tiến sĩ Sickler cho biết trọng lượng của nó là 14 pound, và đường kính của nó từ 7 đến 8 inch. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và Nhật Bản, và được đưa đến Tây Ấn bởi Thuyền trưởng Shaddock, người mà từ đó nó có tên gọi như vậy. Người Ý, theo Tiến sĩ Sickler, có một và người Pháp, theo Nouveau Cours & ampc, bốn loại. Bốn loại được trồng trong các vườn ươm của Anh. Tất cả các loại có thể được nhân giống bằng hạt, giâm cành, lớp, và ghép hoặc cấy giống. Đối tượng của việc nuôi cây từ hạt là lấy giống mới hoặc giống mới để ghép. Để cố gắng nuôi trồng các giống cây mới ở Anh nói chung sẽ là một quá trình tẻ nhạt, vì những cây thậm chí không có trái ở Ý trong sáu hoặc tám năm hoặc hơn và hiện có trong vườn thực vật ở Toulon, một cây to đẹp, của tăng trưởng hai mươi lăm năm, mà năm 1819 đã không nở rộ. Cổ phiếu của Shaddock là mạnh nhất, và bên cạnh những cổ phiếu này là citron. Việc tạo chồi và ghép chồi được thực hiện vào mùa thông thường nhưng những thao tác này có thể được thực hiện bất cứ lúc nào khi cây đang chuyển động. Henderson, ở Woodhall, một người trồng trọt cao cấp nhất của bộ lạc Citrus, coi giâm cành là phương pháp nhanh nhất để lấy cây và đã thực hành nó trong ba mươi bảy năm qua: hướng dẫn của anh ấy như sau: & quot: Lấy những chồi non khỏe nhất, và cũng một số chồi non hai năm tuổi có thể được cắt thành các đoạn dài từ chín inch đến mười tám inch. Lấy lá ở phần dưới của mỗi vết cắt đến khoảng 5 inch, để cho phần lá phía trên không bị đụng chạm: sau đó cắt ngay ngang, dưới mắt và rạch một đường nhỏ theo hướng góc cạnh ở mặt dưới của vết cắt. . Khi hom đã được chuẩn bị xong, hãy lấy một cái chậu và đổ đầy cát vào các hom sao cho các hom ngắn lại với nhau, còn những hom cao hơn thì cho vào một chậu khác Sau đó, với một viên sỏi nhỏ, trồng khoảng năm cây. sâu vài inch trong cát, và tưới nước cho tbem ở trên cao, để lắng cát về chúng. Hãy để chúng đứng một hoặc hai ngày

Lưu ý về hình ảnh

Xin lưu ý rằng những hình ảnh này được trích xuất từ ​​hình ảnh trang được quét có thể đã được nâng cao kỹ thuật số để dễ đọc - màu sắc và hình thức của những hình minh họa này có thể không hoàn toàn giống với tác phẩm gốc.


Xem video: Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi-Pancarlı Salata Tarifi-Gurbetinmutfagi (Tháng Giêng 2022).