Khác

Bánh kếp chanh-Ricotta


Thành phần

  • 2 cốc hỗn hợp dâu tươi
  • 1/3 cốc cộng với 4 thìa đường, chia nhỏ
  • 2 thìa nước cốt chanh tươi
  • 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 2 muỗng canh bột nở
  • 2 muỗng canh vỏ chanh bào mịn
  • Bơ không muối nấu chảy để đánh răng

Chuẩn bị công thức

  • Lót một bộ lọc lưới mịn bằng vải thưa; đặt trên một cái bát nhỏ. Cho ricotta vào rây lọc và để ráo nước trong 15 phút; để qua một bên.

  • Nhẹ nhàng kết hợp quả mọng, 1/3 cốc đường và nước cốt chanh vào một cái bát vừa. Thỉnh thoảng để hỗn hợp thấm, đảo đều, cho đến khi đường tan và nước tiết ra, khoảng 15 phút.

  • Đánh đều bột mì, bột nở và muối trong một âu lớn. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trong bát vừa đến khi nổi bọt. Đánh từ từ với 2 muỗng canh đường, đánh cho đến khi hình thành đỉnh. Đánh bông lòng đỏ trứng gà, 2 thìa canh đường còn lại và vỏ vào một bát vừa khác để hòa quyện. Đánh sữa. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào nguyên liệu khô; đánh kem chỉ để trộn. Thêm một nửa hỗn hợp lòng trắng trứng; gấp chỉ để pha trộn. Fold trong ricotta, sau đó còn lại hỗn hợp lòng trắng trứng.

  • Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo chống dính lớn ở nhiệt độ vừa và nhỏ; đánh với bơ tan chảy. Sử dụng khoảng 1/2 cốc bột cho mỗi chiếc bánh kếp và làm theo từng mẻ, múc bột lên vỉ và nướng cho đến khi mặt dưới có màu nâu vàng, các cạnh khô và bong bóng hình thành trên mặt bánh, khoảng 1 phút rưỡi. Lật bánh và nấu cho đến khi chín vàng và vừa chín tới, khoảng 1 phút. Chuyển bánh kếp ra đĩa. Ăn với quả mọng và nước trái cây của chúng.

Công thức của Travis Lett of Gjelina ở Venice CA,

Thành phần dinh dưỡng

Một khẩu phần chứa: Calo (kcal) 713,4% Calo từ chất béo 28,8 Chất béo (g) 22,8 Chất béo bão hòa (g) 11,4 Cholesterol (mg) 281,1 Carbohydrate (g) 96,1 Chất xơ (g) 4,7 Tổng số đường (g) 47,5 Carb thuần ( g) 91,4 Protein (g) 32,3 Natri (mg) 1377,2

Easy Lemon Ricotta Pancakes

Lemon Ricotta Pancakes nhẹ, bông xốp và đầy hương chanh. Chúng rất dễ làm và kết hợp với nhau trong vài phút. Bạn thậm chí có thể thêm quả việt quất để tạo thêm sự thú vị! Bánh kếp chanh Ricotta có vẻ là một công thức lạ mắt.

Đăng nhập và lưu công thức vào hồ sơ của bạn.

Lemon Ricotta Pancakes nhẹ, bông xốp và đầy hương chanh. Chúng rất dễ làm và kết hợp với nhau trong vài phút. Bạn thậm chí có thể thêm quả việt quất để tạo thêm sự thú vị!

Bánh kếp chanh Ricotta có vẻ là một công thức lạ mắt, nhưng chúng cực kỳ đơn giản để làm. Ricotta thêm một kết cấu nhẹ và xốp cho bánh kếp. Nước cốt chanh và vỏ chanh mang lại hương vị chanh nhẹ nhàng nhưng tinh tế. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ những món này với xi-rô phong truyền thống, xi-rô sữa bơ hoặc xi-rô việt quất.


Lemon Ricotta Pancakes | Lạ mắt nhưng đơn giản

Tôi thích làm bánh mì nướng hoặc bánh quế kiểu Pháp vào cuối tuần, nhưng nếu bạn & # 8217d muốn thay đổi thói quen ăn sáng muộn bình thường của mình, hãy cung cấp những món này Lemon Ricotta Pancakes một sự cố gắng! Đó là & # 8217s một người thích làm theo công thức bánh kếp bông thông thường, nhưng không thể làm & # 8217 được đơn giản hơn.

Nếu bạn theo dõi blog của tôi trong bất kỳ khoảng thời gian nào, bạn có thể sẽ biết rằng chanh sẽ luôn là lựa chọn của tôi. Ngay cả khi hòa nhập vào thế giới bánh xèo. Phô mai ricotta trong công thức này bổ sung thêm một chút độ ẩm và vị ngọt trong khi chanh giữ cho chúng có vị siêu nhẹ và thú vị. Nếu yêu thích bánh kếp nếu sai, tôi không muốn đúng.

Lemon Ricotta Pancakes thường được tìm thấy trong tất cả các thực đơn bữa nửa buổi của nhà hàng và vì lý do chính đáng! Nó & # 8217 là sự kết hợp cổ điển không bao giờ cũ và có hương vị thần thánh.


Tóm tắt công thức

  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa bột ngô
  • 2 cốc quả việt quất đông lạnh
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • 1 cốc phô mai ricotta
  • ⅔ cốc sữa
  • 2 quả trứng
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • 1 quả chanh, nước ép và vỏ
  • ½ thìa cà phê nhục đậu khấu
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 1 chén bột mì đa dụng
  • 1 thìa bột nở

Trộn 2 thìa nước cốt chanh và bột ngô với nhau trong một cái bát cho đến khi bột ngô tan hết.

Khuấy đều việt quất và 3 muỗng canh đường trong chảo ở lửa vừa và cao. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong 5 phút. Đổ hỗn hợp bột ngô vào hỗn hợp việt quất vừa nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại. Đậy vung và lấy ra khỏi nhiệt.

Đánh bông phô mai ricotta, sữa, trứng, đường, nước cốt từ 1 quả chanh, vỏ chanh, nhục đậu khấu và muối với nhau trong bát cho đến khi hòa quyện. Thêm bột mì và máy đánh trứng để kết hợp.

Đun nóng vỉ hoặc chảo đã phết dầu nhẹ trên lửa vừa và cao. Thả bột theo từng phần 1/4 cốc vào vỉ nướng và nấu cho đến khi hình thành bong bóng và các cạnh khô. Lật và nấu cho đến khi chín vàng ở mặt còn lại. Lặp lại với bột còn lại. Bánh kếp với nước sốt việt quất.


Cách làm bánh kếp chanh ricotta

Công thức làm bánh kếp chanh ricotta này siêu dễ! Ngoài việc trộn chanh, những chiếc bánh kếp này còn là cách trộn các nguyên liệu ướt trong một bát và các nguyên liệu khô trong một bát khác. Công thức đầy đủ, có thể in được ở cuối trang, nhưng đây & rsquos tóm tắt nhanh:

  1. Trộn các thành phần khô. Trong một bát trộn vừa, đánh đều bột mì và bột nở.
  2. Kết hợp các thành phần ướt. Trong một bát trộn lớn riêng biệt, đánh đều baking soda và nước, sau đó trộn phô mai ricotta, vỏ chanh, dầu, đường, trứng và vani. Khuấy cho đến khi mịn, làm vỡ các cục ricotta khi bạn trộn. Thêm bơ đã đun chảy, nước cốt chanh và hỗn hợp bột mì vào và khuấy đều cho đến khi phần lớn bột biến mất.
  3. Hãy để bột nghỉ ngơi. Để có kết quả tốt nhất, hãy để bột bánh kếp trong khoảng 15 phút. Điều này sẽ cho phép gluten trong bột mì giãn ra và các hạt tinh bột nở ra và sẽ tạo ra những chiếc bánh kếp nhẹ và bông nhất.
  4. Nấu bánh kếp. Làm nóng chảo lớn hoặc vỉ nướng. Sau khi nóng, múc khoảng 1/4 cốc bột bánh xèo cho mỗi chiếc bánh xèo. Sau khoảng 3 phút và khi bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt và các cạnh của bánh kếp trông đã se lại, hãy lật và nướng mặt còn lại cho đến khi chín trong 2 đến 3 phút.
  5. Phục vụ và thưởng thức. Bánh kếp hàng đầu với bất kỳ yêu thích nào. Chúng tôi thích xi-rô phong và quả việt quất tươi trên những chiếc bánh kếp chanh này!

Đây là tất cả những gì bạn muốn trong một chiếc bánh kếp. Chúng & rsquore mềm và rất bông & hellip từng ngụm tan chảy trong miệng của bạn & hellip bạn & rsquoll sẽ đạt được nhiều hơn một. Cây rơm. Có khả năng. & # 128521


Bánh kếp chanh Ricotta (Không hạt)

Một chồng bánh kếp ricotta chanh mỏng nhẹ là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới! Tôi đã làm những thứ này bằng bột Bob’s Red Mill Paleo và chúng ra màu rất đẹp. Tôi đã tìm thấy hỗn hợp bột của họ vào năm ngoái và sẽ lấy nó khi tôi muốn điều chỉnh một công thức, nhưng không chắc về số lượng chính xác. Tôi đã sử dụng hỗn hợp bột của họ cho hàng chục công thức và nó thực sự là sự thay thế 1: 1 cho các loại bột khác!

Tôi nhận ra rằng bột Paleo hơi đắt tiền, vì vậy tôi không sử dụng nó thường xuyên. Tuy nhiên, nếu thỉnh thoảng bạn chỉ sử dụng bột không chứa hạt và bạn không muốn mua nhiều loại bột, thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Tôi không liên kết với Bob’s Red Mill, nhưng tôi rất thích quảng cáo một sản phẩm tốt khi tôi tìm thấy một sản phẩm!

Bạn cũng có thể làm món này bằng hỗn hợp bột hạnh nhân và bột dừa và tôi đã cung cấp các số đo đó cho bạn được liệt kê bên dưới.

Công thức này rất đơn giản, có thể được đánh bông với nhau trong khoảng 10 phút và phủ lên trên là chanh, quả mọng, siro phong, mứt, thạch hoặc bất cứ thứ gì bạn thích!


Làm nguội hoàn toàn bánh kếp, sau đó đặt chúng giữa các lớp giấy sáp, sau đó đặt chúng vào túi nhựa an toàn trong tủ đông và cho vào ngăn đá! Chúng sẽ giữ trong tủ đông trong 2 tháng!

Có hai cách bạn có thể làm điều này! Có phương pháp vi sóng, trong đó bạn sẽ đặt bánh kếp đông lạnh vào đĩa an toàn cho lò vi sóng và làm nóng chúng trong lò vi sóng, không đậy nắp, trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi chúng được làm nóng. Sau đó, có phương pháp lò nướng thông thường, trong đó bạn sẽ sắp xếp bánh kếp đông lạnh thành một lớp duy nhất trên một tấm bánh quy, phủ giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 375 độ (F) trong 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi chúng nóng và đun nóng qua.

Bạn có thể nghĩ ra cách tốt hơn để thức dậy không ?! ↓

Thêm công thức làm bánh kếp:

Nếu bạn thử công thức này cho Lemon Ricotta Pancakes, hãy cho tôi biết suy nghĩ của bạn! Hãy để lại bình luận bên dưới và đừng quên chụp lại một bức ảnh và gắn thẻ nó #bakerbynature trên instagram!


Công thức làm bánh pancake chanh Ricotta dễ dàng: Tại sao nên đi ăn bánh kếp Ricotta chanh mềm mịn khi bạn có thể tự làm tại nhà? thực phẩm trong 30 giây

Bỏ qua thời gian chờ đợi lâu tại các địa điểm ăn nửa buổi vào cuối tuần này và làm những chiếc bánh kếp chanh ricotta dễ dàng này trong nhà bếp của riêng bạn. Công thức làm bánh kếp hoàn hảo này rất dễ và ngon!

Ẩm thực: Mỹ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 20 phút

Thành phần

  • 1/2 chén bột mì
  • 1 thìa bột nở
  • 2 muỗng canh đường
  • Một chút xíu muối
  • 1 cốc sữa
  • 1/2 chén phô mai ricotta
  • 2 quả trứng
  • 1 1/2 thìa cà phê vani
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh vỏ chanh
  • bơ, để nấu ăn, để phục vụ

Đây là cách làm chúng:

  1. Trộn bột mì, bột nở, đường và muối. Đánh bông để kết hợp.
  2. Trong một bát khác, trộn sữa và ricotta. Trộn đều. Thêm trứng, vani, nước cốt chanh và vỏ chanh. Pha trộn.
  3. Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt. Khuấy nhẹ cho đến khi vừa kết hợp.
  4. Đun chảy một ít bơ trong chảo. Đổ một ít bột bánh xèo vào và nấu cho đến khi nổi bọt. Lật và nấu cho đến khi chín vàng, khoảng 2 phút mỗi mặt. Bụi đường bột. Làm 6-12 chiếc bánh kếp, tùy theo kích cỡ.

Mất 30 giây và tham gia cộng đồng 30Seconds hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook để nhận công thức nấu ăn trong nguồn cấp tin tức của bạn hàng ngày. Truyền cảm hứng và được truyền cảm hứng.


Lemon Pancakes

Thích cả hai quả chanh. Để qua một bên. Đong sữa và thêm nước cốt của 1/2 quả chanh. Khuấy đều và để yên trong 5 phút, sau đó nhẹ nhàng cho vani vào.

Khuấy đều bột mì, đường, bột nở và muối. Đổ hỗn hợp sữa / chanh vào, khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp được một nửa, cho trứng vào khuấy đều, sau đó cho bơ tan chảy vào. Cuối cùng, cho vỏ chanh vào khuấy đều. (Nếu bột quá đặc ở giai đoạn này, hãy thêm tối đa 1/4 cốc sữa.

Đun nóng chảo sắt trên lửa vừa, sau đó cho 2 thìa bơ vào. Khi bột đã tan chảy, bạn hãy thả vào đó 1/4 cốc bột, vuốt nhẹ phần trên để giúp dàn đều. Nấu cho đến khi vàng và xém cạnh thì lật sang mặt khác là xong. Loại bỏ và lặp lại với phần còn lại của bột.

Ăn kèm với bơ, siro và thêm vỏ chanh. (Có thể biến món này thành món tráng miệng nhiều hơn với đường bột và / hoặc kem đánh bông!)

Bạn có bao giờ ăn bánh kếp và sắp được nửa cái chồng bánh to đẹp, bạn có cảm giác & ldquoblech & rdquo đó không? Hay ghê, cảm giác đó & ldquobelch & rdquo? (Ha.) Không phải là bánh kếp không & rsquot ngon & hellip chỉ mà bạn & rsquove đã ăn đủ?

Vâng, có & rsquos điều gì đó về việc bổ sung chanh & mdashboth vỏ và nước trái cây & mdashthat làm giảm toàn bộ hiệu ứng tẩy / ợ hơi đó. Nó chỉ thêm một chút tươi mát như cam quýt, một thứ gì đó đáng yêu và dễ chịu khiến bạn thích & ldquoMmmmmm! Thật đáng yêu và tốt đẹp! & Rdquo

Đây & rsquos một lô tôi đã đánh vào ngày hôm qua. Chúng rất ngon, nhẹ và mịn. Và tôi có thể nói, trên một lưu ý khác, thật tuyệt làm sao khi được đăng một bài viết công thức nấu ăn kiểu cũ mới vào sáng nay! Giữa các video công thức của tôi và sự bận rộn của mùa hè, chắc chắn điều đó đã xảy ra trong một thời gian. Trở lại yên xe là một cảm giác tuyệt vời.

Điều đầu tiên trước tiên: hãy thưởng thức một vài quả chanh. Họ & rsquoll làm cho nhà bếp của bạn có mùi như Thiên đường, và chờ đợi & rsquoll bạn xem những gì niềm say mê làm cho bánh kếp!

Đong vài cốc sữa & hellip

Sau đó cắt đôi miếng zated & mdashalso được gọi là nekkid & mdashlemons & hellip

Và vắt lấy nước của 1/2 quả chanh.

Và tôi & rsquom chỉ muốn nói điều đó: Tôi không biết sợi lông nhỏ bé đó là gì trên bản lề của máy ép chanh. Và tôi không & rsquot nghĩ rằng tôi muốn biết.

Trên thực tế, nếu nó khiến bạn cảm thấy tốt hơn chút nào, tôi nghĩ rằng tôi & rsquove đã giải quyết được bí ẩn: Chiếc máy ép chanh này nằm trong cùng ngăn kéo với bàn chải làm bánh ngọt có lông lợn rừng & rsquos của tôi, và nó trông giống như một mảnh nhỏ của lông lợn rừng & rsquos.

Hãy để & rsquos đồng ý rằng & rsquos nó là gì và tiếp tục & hellipokay?

Để nước cốt chanh trong sữa một chút khi bạn trộn các nguyên liệu khô: Trộn 3 cốc bột mì với 2 thìa bột nở & hellip


Bánh ricotta ít carb và bánh kếp chanh

Thành phần

  • & frac12 cup (1 2 & frasl3 oz.) 120 ml (50 g) bột dừa
  • 1 thìa cà phê 1 thìa cà phê muối nở
  • & frac14 tsp & frac14 tsp muối
  • & frac12 cốc 120 ml kem whipping nặng
  • 4 4 trứng lớn, tách trứng lớn, tách
  • 1 thìa cà phê 1 thìa cà phê chiết xuất chanh hoặc vỏ chanh
  • & frac12 cup (4 1 & frasl3 oz.) 120 ml (130 g) phô mai ricotta sữa nguyên chất
  • 1 muỗng canh 1 muỗng canh bơ
  • 6 oz. (1 1 & frasl5 tách) 170 g (270 ml) quả việt quất tươi
  • & frac12 cup (4 1 & frasl3 oz.) 120 ml (130 g) pho mát ricotta sữa nguyên chất
  • 2 muỗng cà phê 2 muỗng cà phê vỏ chanh (tùy chọn)

Macro được tối ưu hóa để giảm cân hiệu quả và lành mạnh

Bên cạnh việc được kiểm tra bởi người tạo ra công thức gốc, công thức này cũng đã được kiểm tra và phê duyệt chất lượng bởi nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi.

Hướng dẫn

Bột sẽ rất dày, rất thích hợp để làm bánh kếp. Đối với bánh kếp mỏng hơn, hãy dùng mặt sau của thìa làm phẳng các giọt bột trước khi nấu.

Làm ấm một cốc quả việt quất đông lạnh trong lò vi sóng hoặc trong nồi trên bếp cho đến khi sủi bọt và mọng nước. Thêm một muỗng canh vào mỗi khẩu phần bánh kếp để có lớp phủ trái cây ít carb.

Bánh kếp để tráng miệng?

Chúng tôi không khuyến khích thực phẩm ngọt cho bữa sáng vì nó có thể gây ra cảm giác đói ở một số người. Nhưng nếu bạn thưởng thức bánh kếp như một món tráng miệng như một món ăn bổ sung, bạn có thể thêm 1 muỗng canh erythritol vào mỗi khẩu phần bột để có hương vị ngọt ngào hơn.


Bánh kếp chanh Ricotta dễ dàng, mịn

Năng suất phục vụ 4, tạo ra bánh kếp 12 (4 inch)

Thời gian nấu 15 phút đến 18 phút

  • không có động vật có vỏ
  • không có cá
  • không có cồn
  • ăn chay
  • không có đậu phộng
  • Thịt lợn miễn phí
  • pescatarian
  • cây không có hạt
  • không có đậu nành
  • không có thịt đỏ
  • Lượng calo 344
  • Chất béo 15,9 g (24,4%)
  • Bão hòa 8,5 g (42,5%)
  • Carb 32,3 g (10,8%)
  • Chất xơ 1,3 g (5,0%)
  • Đường 5,5 g
  • Chất đạm 17,7 g (35,4%)
  • Natri 347,0 mg (14,5%)

Thành phần

Bơ không muối dùng để nấu ăn

Đối với lớp trên cùng: phân đoạn cam quýt, quả mọng tươi, sữa đông chanh hoặc xi-rô cây phong

Hướng dẫn

Tách 4 quả trứng lớn, cho lòng trắng vào bát của máy trộn đứng có gắn máy đánh trứng và lòng đỏ trong một bát lớn. (Ngoài ra, bạn có thể cho lòng trắng vào bát vừa nếu sử dụng máy trộn cầm tay điện hoặc đánh bông bằng tay với máy đánh trứng chắc chắn.)

Nạo mịn vỏ 1 quả chanh vừa vào lòng đỏ trứng gà, sau đó vắt nước cốt chanh vào bát (khoảng 1 thìa vỏ chanh và 3 thìa nước ép). Thêm 1 cốc phô mai ricotta sữa nguyên chất và 1/2 cốc sữa nguyên chất hoặc 2%, và đánh đều để kết hợp. Thêm 1 chén bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối kosher, rồi đánh cho đến khi hỗn hợp vừa đủ không trộn quá.

Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi hình thành đỉnh cứng, từ 2 đến 3 phút. (Ngoài ra, đánh bằng máy trộn cầm tay điện hoặc máy đánh trứng cứng.) Dùng phới cao su khuấy 1/3 lượng lòng trắng trứng đã đánh tan vào âu lòng đỏ trứng để đánh bông lên. Sau đó, nhẹ nhàng gấp phần lòng trắng trứng còn lại vào cho đến khi vừa kết hợp, không trộn quá.

Đun nóng chảo gang lớn hoặc chảo chống dính hoặc vỉ nướng trên lửa vừa. Thêm 1 thìa cà phê bơ không muối vào chảo và đảo đều để tráng. Thả bột vào chảo theo 1/4 cốc, mỗi lần 3 cốc. Nếu cần, sử dụng đáy cốc đong hoặc dao trộn để nhẹ nhàng dàn đều từng phần thành những viên tròn có kích thước 4 inch. Nấu cho đến khi nổi bọt trên bề mặt, mép bắt đầu khô và đáy có màu vàng nâu, từ 2 đến 3 phút. Lật bánh và nướng cho đến khi mặt kia có màu vàng nâu, thêm 2 đến 3 phút.

Chuyển bánh kếp sang lò nướng hoặc đĩa ấm. Lặp lại nấu phần bột còn lại, sử dụng 1 thìa cà phê bơ cho mỗi mẻ và quét sạch chảo giữa các lô, khi cần thiết. Phục vụ bánh kếp ngay lập tức, với phần trên của sự lựa chọn.

Ghi chú công thức

Kho: Bánh có thể được bảo quản lạnh trong hộp kín đến 5 ngày hoặc đông lạnh đến 2 tháng.